第59章 用好味道征服客人!(1 / 2)

我有一條美食街 九蕭 6709 字 5個月前

溫暖笑著指了指旁邊的一杯:“你再嘗嘗這一杯。”

於是金老板便又捧起另一杯, 用吸管在奶茶裡輕輕一攪, 珍珠便若隱若現地浮現。單從顏色看,這杯奶茶的色澤比剛才那杯要深一些,呈紅褐色。

稍稍一湊近,便覺得香味格外地濃鬱, 十分誘人。

純正的奶茶,味道並不濃, 難道是和他做的奶茶一樣,裡麵加了什麼香精, 所以味道才那麼濃嗎?我就說嘛,用粉劑調出來的也挺好, 至少價格便宜,味道也更加香濃。

金老板一邊想著,一邊喝了一口。神情微微一愣,忙又喝了一大口。

金老板也喝過不少的奶茶, 港式的、台式的。也知道港式的清淡些,台式的更甜膩,更適合大眾味。可沒有一種, 像此時此刻他口中喝到的這樣, 甜而不膩, 醇香濃厚。

尤其是當中茶味,明明是那麼獨特的口感,可又絲毫不會搶了奶的香味。兩者融合其中,完美地呈現於味蕾之上, 帶著絲滑潤爽的口感。一口咽下肚,奶香漸漸地淡去,茶香綿長悠遠,回味無窮。隻一口,便能勾得人欲罷不能。

不知不覺得間,金老板已經將整杯奶茶都快要喝完了,杯底的珍珠晶瑩透地浸在餘下不多的奶茶裡,還帶著瑩瑩的光。

金老板用粗的吸管猛吸了一口,珍珠連同殘餘的奶茶便順著透明的吸管,咕嚕咕嚕地滾進了他的口中。

這一杯的珍珠和上一杯的用料一樣,但是因為浸到了奶茶的味道,味道便要上升好幾個層次。

“怎麼樣?”溫暖含笑著問。其實不用問,她已經從他的表情裡看出答案了。

金老板把口中的東西咽下去後,迫不及待地問道:“你這裡麵到底用的是什麼茶,怎麼會這麼好喝?”

溫暖道:“你第一杯喝的奶茶,用的是普通的錫蘭茶。第二杯奶茶,我用的是另一種頂級的紅茶,至於具體是什麼茶,很抱歉,恕我不能告訴你。”

倒不是說錫蘭紅茶做出來的奶茶不好喝。事實上,錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶,並列作為世界四大紅茶。口感自然是不差的,做出來的錫蘭紅茶也是頗有名氣。

隻不過,拉雅紅茶更加牛逼而已,色、香、味都遠遠蓋於過其他紅茶,更有獨特的藥理作用。若說有什麼缺點,大概就是本性太過“孤傲”,隻生長罕無人跡的拉雅山脈,采摘極為困難,因此才不為世人所知。

金老板倒是沒有生氣,“明白、明白,這肯定是溫老板您的獨家配方。有了這麼好喝的奶茶,咱們店的生意肯定能大火!”

本來還嫌成本高的金老板在喝完奶茶後立馬就改變了態度,連連讚歎奶茶的味道好、珍珠也好吃。甚至,他已經開始暢想客似雲來的美好未來了。一杯隻賺兩塊雖然是少了點,但是這麼好喝的奶茶,肯定很快上量。銷量高了,不怕賺不到錢。再說了,不還有15元一杯嗎?每種賣個一兩千杯的,一天的利潤就很可觀了!

“行,你同意了就好。時間也不早了,咱們先把店開起來。秦老板,剛才煮的奶茶還有很多,你全部倒到冰格裡做成冰塊。天氣熱,我估計喝冰奶茶的人會比較多。小秋,我買了些一口量的小紙杯,你倒個十幾杯,用拖盤裝了站到門口給人免費品嘗。我去再煮點茶備用。”

已經連著開了兩家店,又管理了十多名員工的溫暖在分配工作時,已經極為老練了。

金老板一邊將做好的奶茶倒在冰格裡,一邊和溫暖閒話:“溫老板,你做事也太實誠了吧。現在那些冰奶茶裡麵的都是普通的冰塊,大家早習慣了。據說炸雞店裡為了降低成本,一杯可樂裡麵至少半杯冰。就連大冬天,你要不是特意說明,服務員都默認給你加冰的。”

溫暖道:“不是實誠,是必須要堅持品質。我相信,隻有產品才是核心競爭力,其他的營銷也好、服務也罷都是為產品服務。再好的營銷與服務,產品如果不行,那就是本末倒置了。大店,可能還有品牌效應在裡麵,像我們這小店品牌不夠響,資金也不夠雄厚,唯有產品讓我們能與他們一較高下。”

“溫老板,你小小年紀的,這些生意經都是哪裡學來的?”

“學?”溫暖自負地哈哈一笑:“大約是無師自通的吧?”

其實現代的人生,生活水準早就大幅提高,對於質量的追求也更高。很多做餐飲的人士也意識到這一點,用品質留客。而那些,隻追求利潤,卻放低要求的,最終都會被消費者拋棄。

正如老金的這家奶茶店,被同行打壓固然是一方麵,最主要的也是他的東西確實沒有什麼競爭力,留不住顧客的心。

此時,已經是上午十點了。常規的上班族、學生黨們這個點幾乎都已經走完了,溫家街上顯得有點冷清,遠不如傍晚來得熱鬨。

溫明冬是溫家村的土著,家裡的房有一半都出租了,每月光房租都讓生活過得很滋潤。他又是家中的獨子,沒有什麼壓力。因此畢業後的工作都是三天打漁兩天曬網,一個不爽就炒老板魷魚。

今天是他炒老板魷魚的第二天,不用早起,一覺睡到自然醒,然後趿著拖鞋,穿著睡衣便出來覓食。

露過奶茶店的時候,忽然被一位妹子給叫住了:“奶茶免費品嘗,要不要來嘗嘗?”

溫明冬瞅了眼那熟悉的門頭,嗤笑了一聲:“喲改名字了?你們家的奶茶我買過,價格是便宜,但是味道真心不好。”

秦小秋已經在門口站了一陣子,大約是之前這家店的口碑實在太差,居然連免費試飲都沒人願意來,好不容易逮到一個願意應話的,秦小秋自然不能放過。她連忙道:“這是新款奶茶,用最鮮新的牛奶和頂級的紅茶調製的,味道很好的!”

溫明冬擺了擺手:“頂級的紅茶?切,吹牛也不打草稿,好的紅茶你喝過?你知道真正的好茶得多少錢一斤嗎?拿來衝奶茶?你老板要舍得,當初也不會賣那麼難喝的奶茶了。”

“好不好喝我說了不算,你嘗一嘗就知道了,反正又不要錢,嘗一下你有什麼關係?”

“當然有關係了,萬一不好喝,影響我等下吃早飯怎麼辦?哎我說,姑娘你彆擋路呀!”

秦小秋剛剛才喝過一大杯奶茶,知道這奶茶的味道有多好,眼見這人有眼不識金鑲玉,真是又氣又急。便也不管不顧地擋在他前麵,舉起杯子遞過去:“免費嘗的,不好喝你打我!”

溫明冬被她氣笑了:我打你?為杯奶茶?犯得著嗎!我又不是有暴力傾向的人。

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