如果是一般人，瘋玩一天多少會累的。但是溫暖長期喝無極酒，雖還未到脫胎換骨的地位，但是體質確實好了很多。
回到了聽濤客棧，丁誠中高興地迎了出來，“師傅，要不要休息一會兒？我給你泡個茶。”
溫暖把隨身的東西放下，“時間不早了，早點做飯吧。走，你幫我打下手。”
“哎哎，好！”
本來溫暖準備自己和麵做海鮮拉麵，她有製麵技術在身，做起來還是非常容易的。但是考慮到丁誠中沒什麼底子，想想還是用市場裡隨處可買的雞蛋麵算了。
海鮮麵的做法並不算特彆複雜，關鍵在於熬製湯頭和煮麵。
鍋裡放油，入薑、蒜煸香，然後放入蝦頭、蝦殼炒香之後，再撞入沸水，必須得是沸水出來的湯才香，顏色也更加漂亮。
溫暖的動作很快，這邊在熬湯頭，另一個鍋裡則在用鹹水煮麵。麵煮到八成熟的時候，撈出入冷水。
“咦？師傅你是要做冷麵嗎？為什麼要用過冷水？”
丁誠中廚藝天份不算特彆高，但勝不懂必問，算是個好學生吧。
溫暖解釋道：“麵條上帶有麵粉，煮後會發黏。過一下冷水，就相當於清洗，過後再回鍋煮，如此煮出來的麵條會更滑溜、Q彈。”
海鮮湯不似骨頭湯，隻需熬煮兩三分鐘即可，然後過篩去渣，留下的是就濃濃的鮮湯。
就在這間中的兩分鐘時間內，溫暖切好了魷魚、蝦片、鯛魚片，以及其他的一些輔材，動作之外，讓丁誠中都覺得有些眼花。
“另起油鍋，再放入少量的薑絲。因為我們的食材非常的新鮮，薑絲的作用隻是提味，用不著用腥什麼的，所以量一定不能太多，否則會搶味。”
薑絲已經爆香，再將切好的小青菜丟進鍋裡稍稍炒兩下，然後倒入剛才熬好的蝦湯，湯滾放後依次放入蛤蜊、魷魚、蝦仁、鯛魚片。
而後再將已經在冷水裡清洗好的麵撈起，重回鹹麵湯裡煮，“做這一步不要偷懶，不要直接把麵放到高湯裡煮，不然麵的味道會淡。像這樣回鹹湯煮得基本快熟的時候，再撈出與海鮮同煮。煨個半分鐘左右，適當地調味。起鍋前淋入香油，灑上芹菜丁、蔥花。”
“好了，起鍋。裝碗的時候，麵撈出墊在下麵，海鮮在上麵。”
丁誠中道：“這我知道，海鮮在麵上才更好看嘛！”
溫暖道：“不光好看，也能展示出這碗麵用料實在。”
“麵好了嗎？我來端了！”
江源本來是等在餐廳裡的，可是隨著香味越來越濃鬱，誘得他肚子裡的饞蟲直叫喚，乾脆跑到廚房端麵。
本來海鮮麵是一鍋一碗。不過今天因為食料用得都一樣，吃飯的也就是丁誠中父子倆和溫暖、江源四個人，再加上丁家灶頭上的鍋大，所以溫暖一性就煮了四人的份。
四碗麵熱氣騰騰地擺上桌時，就連櫃台後的丁新貴被引了出來。他特意從冰櫃裡拿了幾瓶啤酒，還有幾碟他自己做的鹹菜、醉蟹、醉蝦什麼的。
丁誠中道：“爸，你拿啤酒也就算了，拿鹹菜乾什麼？”
丁新貴道：“叫人家做飯多過意不去呀，不弄幾個菜擺幾個盤子你好意思？”
他也知道兒子認了個師傅，雖然他自己是不太講究吃的。但也知道，飯菜做得好吃才能留得下客人。對溫暖自然也很感謝，想儘一儘心意。
丁誠中有些尷尬：你是擺了七八個盤，可是都是些什麼玩意嘛！
溫暖笑道：“鹹菜就麵吃也挺好。叔叔，你嘗嘗看我煮的麵味道怎麼樣。”
“哎哎好。”丁新貴應著，拿著筷子夾麵，雞蛋麵煮熟後色澤徵黃，麵條根根分明，香氣一個輕地往他的鼻孔裡鑽。
“聞著還真是挺香的。現在的年輕人啊，吃飯就是有太多講究，一碗粥，一個麵都能研究出這麼多花樣來。擱我們那個年代呀，能吃飽就不錯了，根本不講究做法……”老年人嘴碎，念叨個沒完。然而，那一口麵送到嘴裡的時候，所有的碎語便都戛然而止。
“麵”是一種包容性很強的食材，可浸染百味，因此風靡南北，席卷世界各地。
海鮮麵，丁新貴自己也會煮。隻不過他煮的麵糊糊的、稠稠的，全黏在一起，湯也很渾。厚重的麵味，幾乎要蓋過海鮮的鮮味。
但是這碗麵卻完全不是那麼回事。湯的色澤明亮，雖能看到湯上浮現著幾滴香油，卻一點都不油膩。魷魚片打著卷半浮在湯中，蝦仁粉□□的的點綴其中，蛤蜊個個張開了口，露出白嫩嫩的肉等人品嘗。間中還有數點碧綠，那是蔥花和香芹粒。