柳掌櫃這些日子跟著寧蔚逛遍京城的大小集市，寧蔚準備多種經營，他到是想到了，準備開分號這事，他著實沒想到。
開分號，可不是件容易的事。
他經營鋪子多年，他知道，一個鋪子要經營好，不是尋個好地段，花點銀子盤個店下來就行的。
生意這學問太大，裡邊的水太深。他苦苦經營了幾十年，隻能維持不虧，勉強度日罷了。
眼下將青石街的鋪子轉行做糧油米麵，尚未開張呢，東家已經想到開分號。
唉！終究還是太年輕，未被現實毒打。
柳掌櫃想了想，覺得自己有必要提醒一下東家，於是說道：“東家，做買賣，不是件簡單的事，不能空想妄想，需腳踏實地。”
寧蔚扭頭看看語重心長的柳掌櫃，立即明白他的意思，她沒有爭辯，而是抬頭看著當空的日頭，問道：“柳叔，今年有多久沒有下雨了？”
柳掌櫃隻當寧蔚聽不進自己的勸，心裡有些不喜，想著寧蔚是小姐的女兒，繼續耐著性子勸道：“東家，小的知道你想將鋪子做些來。
隻是吧，咱們不管做任何事，都急不得，得慢慢來。
生意需從小做大，一步一個腳印的往前走。
切不可貪多貪大，因為，多或者大的背後，是大量的人力和物力，落實到事情上，都是白花花的銀子。
咱們現在本金有限，人手有限，經驗更是沒有，隻是摸著石頭過河。
一上來就做大，風險很大，咱們輸不起。”
寧蔚看看苦口婆心的柳掌櫃，她明白柳掌櫃的擔憂，也知道他是為自己好。
但她又不能告訴他，今年夏天會大旱，很多地方的旱得莊稼顆粒無收，緊接著。
而今年的冬天極冷極長，北方雪災，南方冰凍，持續的低溫讓來年的春耕受到影響。隨之，大梁上下，糧價連翻幾倍。
寧蔚先認同的點點頭，“謝柳叔，這些道理我懂得。”
說到這裡，寧蔚又抬頭看看天上的太陽。“最近的太陽很大……”
柳掌櫃以為寧蔚嫌天熱，不等她將話說完，開口應道：“是有些日子沒有下雨了，今天的日頭毒，東家再忍忍，前麵有家飯店，咱們去那裡吃飯，歇一歇，避一避日頭。”
寧蔚產說道：“我說的不是這個意思。柳叔，我的意思是有些日子沒下雨了。”
柳掌櫃有些迷惑了，說道：“小的不明白東家的意思。”
寧蔚說道：“今年從小滿後就未下雨，注定是個災年，明年的米價一定會漲，咱們要趁機多進些糧。”
“災年？”柳掌櫃抬頭看了看，最後將目光落到寧蔚身上，“東家，如今才六月初……”
看著寧蔚篤定的神情，柳掌櫃將後麵的話咽了下去，改口道：“若真是災年，咱們是該多進些糧。不用等到明年，到秋收時，米價就該漲了。”
說話間，車行到飯店門口，柳掌櫃勒緊韁繩，馬車停了下來。
寧蔚從車上下來，抬步往飯店裡去，到大堂尋了張桌子坐下，小二送茶水上來，寧蔚點了三道菜，柳掌櫃停好車進來，坐下來想繼續剛才的話題。
寧蔚給柳掌櫃倒了杯茶，輕聲道：“此地人多，口雜，不宜多話。”
柳掌櫃會意，點點頭，低頭喝茶，不再多話。
“大熱天，滿大街的跑，真不是人乾的活。”