第37章
第二天,雲沁他們上午依然出門捕獵。
午後, 準備開始磨玉米麵。前兩天弄的玉米粒並不多, 她打算這次多磨一些, 就把第一次帶回來的老玉米取出一部分脫粒。
最終得到五十斤左右的玉米粒, 先把其中的渣滓篩選出來, 然後在提著這半竹筐的玉米粒,來到石磨旁邊。
石磨上的水汽早已蒸發的乾乾淨淨, 再次把石磨安裝好,然後開始磨玉米麵。
先讓藍暖放少量的玉米粒到上扇磨盤的磨眼中, 雲沁再接著推磨, 隨著磨盤的轉動, 不斷的有較粗的玉米麵從石磨的四周漏出。
“雲沁, 讓我來試試吧。”竹筐中的玉米粒已經磨了一半,藍暖一直都是幫著在添料, 推磨看著是個比較費力氣的活,總不能讓雲沁一個人全部推完。
“好的, 那你來試試。”
看了一眼藍暖,雲沁放開石磨的木柄,讓開位置。這段時間的相處當中, 對於一些活計藍暖十分積極。雲沁當然也不會阻止, 這是好事,那種隨時躲懶的人,她肯定會和其分道揚鑣的。
在一旁看雲沁推磨挺簡單的,但剛一上手, 藍暖就把磨給卡住了。強行推還是可以推開,但怕損壞這個石磨。
“那個雲沁,能給我講講怎麼推這個嗎?我先在都不敢用力了!”本來信誓旦旦的想要分擔推磨的活,結果就卡在第一步,藍暖有些爪麻。
石磨現在的重量對於她們來說不是問題,但推動還是需要講究技巧。推力均勻,頻率也要保持得差不多,否者這石磨可不聽話。
藍暖一上來就使勁太過,而且使力的方向也不對,當然會出現這種情況。
看著藍暖窘迫的樣子,她不禁笑了笑。不過也就一下,笑多了麵前的人可能受不住更加窘迫。
讓藍暖下吧石磨的木柄放開,取下上半扇磨盤,把中間的玉米粒用竹刷掃出來。然後把磨盤歸為,掃出來的玉米粒再次投入磨眼中,重新研磨。
仔細給她講解推磨的技巧,以及演示,就再次讓她上手了。
藍暖在次接過木柄,想著剛剛雲沁解說的技巧,力道均勻且頻率穩定的推動石磨,果然石磨輕鬆的推動起來了。她們兩人交換推磨,把玉米麵研磨了好幾遍,直至粉質細膩才停了下來。
把磨好的玉米麵放進兩個陶罐中保存,罐口用葉片和細藤蔓封緊,避免潮濕。
當然也留了近五斤的玉米麵在陶盆中,準備今天晚上做些饅頭和包子。先在其中加入水,然後揉搓成團,再蓋上一個竹製的蓋,放到山洞中發酵。
因為沒有酵母和白麵,不知道能否發酵成功,隻有到時再看看了。
做完這些,時間還不到午後的三個小時。
不過雲沁並麼有出門,而是先準備做幾件東西。
晚上預計要做的饅頭和包子是需要進行蒸煮的,她先在沒有蒸籠,隻能現做了。不過做蒸格的材料營地中就有,營地中堆放的竹子就行。
比著陶鍋的大小,雲沁和藍暖忙到太陽西斜,才做出加蓋的三格蒸籠和比較密的蒸格。主要是蒸籠圈比較難弄,剛開始總是把竹子弄斷,或者形狀不規整。
成功箍出一個大小合適的蒸籠圈後,後麵才變得容易上手。至於比較密的蒸格是到時候來盛放前麵蒸出來的饅頭或者包子的,畢竟那些玉米麵做出來的東西,一次性可蒸不完。
在打掃木屋中的因為製作蒸籠留下來的渣滓的時候,出門許久的貝利也回來了。
午後在一旁看著她們磨玉米麵,斯洛克覺得自己幫不上什麼忙,就出門捕獵去了。今天運氣不錯,獵到一隻山羊。
“嗷嗚!”
太過精細的處理獵物,斯洛克沒法自己完成,隻能交給雲沁她們。把山羊放到一旁後,他就去營地旁邊的水池清理一下自己。
今天晚上的晚飯可能要花點時間,雲沁先讓藍暖處理這隻山羊,她先把今天晚上要蒸製的玉米饅頭做出來。
因為隻要玉米麵,雲沁剛開始還怕這麵團發不起來,中途檢查了一下,還可以。雖然沒有加入白麵和酵母,但也發酵了起來。
這可能是這顆星球上玉米的不同之一了吧,不過沒有失敗,能夠成功發麵,對她來說就是大好事。
取出五分之三的麵團,分成大小均勻的麵劑子,然後整理成光滑的圓形,放到蒸籠中再次醒麵半個小時。趁著這個時候雲沁把山洞中的火堆升起來,在增加了一個石灶。
一個用來蒸饅頭,一個用來煮湯。不過現在還沒在裡麵添火,等饅頭再次醒發好後再添柴也不遲。
這邊弄好後,雲沁到山洞外的菜地裡,拔了些野蔥清理乾淨,到時調包子餡需要用到。
此時藍暖已經把山羊的皮剝下來了,剛剛清除內臟,清洗山羊的腹腔。雲沁讓她切割了一塊肥瘦相間的胸肉,那這個那做包子的肉餡。
其他的就拿來燒烤和製成肉乾,後麵的都讓藍暖處理,至於刀具隻能用竹刀了,砍刀現在雲沁需要用到。