土坯房裡沒有油煙機,也沒有燃氣灶,隻有最古老的土灶。
爺爺生火,奶奶燒飯,嫋嫋炊煙從煙囪裡升起。
這種仿佛隻在詩詞裡出現的田園場景,依然在這個偏遠落後的村落裡,在這間土坯房裡得以保全。
隻不過真正見到這一幕的時候,直播間裡那些早已經習慣了城市生活的觀眾們,卻並沒有發現世外桃源般的喜悅,而是頗有些愕然的沉默。
言淩雲牽著文文的手,穿過正堂,拎著紅色塑料桶來到了廚房。
沒有了交換嘉賓的咋咋呼呼和刻意營造的戲劇衝突,觀眾們便被這破舊的土坯房內景吸引住了目光。
無論是土黃掉渣的牆壁,沒有雕琢甚至也不怎麼平整的地麵,還是又高又大,渾身上下都透著一股子笨重感的土灶。
畫麵中的一切都是陌生的,充滿了距離感。
紅色的塑料桶和行走在裡麵的一大一小,反倒成了這土黃畫麵中少有的亮色。
直播間裡依然充斥著謾罵的聲音,有罵節目的,也有將火力指向言淩雲的,但也有些觀眾,被這一幕震懾住,一時竟什麼也說不出來了。
言淩雲將塑料桶拎到廚房,掃了一眼廚房裡的材料。
半頭生薑,一頭大蒜,還有角落裡寥寥落落的瓶瓶罐罐,調味料並不多。
好在回來的路上,言淩雲發現了意外的調料——
紫蘇。
儘管容易被忽略,名氣也並不如其他調味料那麼大,但紫蘇隻要用得好,和魚簡直是絕配。
文文已經被言淩雲招呼了出去陪爺爺奶奶,而言淩雲則慢條斯理地將襯衫袖子挽起,拿起了菜刀。
在直播間觀眾們詫異的目光中,言淩雲挑出一條草魚,用刀背將魚拍死過去後,快速刮去魚鰓下方的魚鱗,然後用刀尖在魚鰓下方輕輕一劃,魚血就從裡麵流了出來。
這樣的做法能夠最好地去除魚本身的腥味,讓之後燒出來的魚肉潔白無腥味。
言淩雲的動作利落,很快就將草魚腹中的內臟也摘去,魚身的魚鱗也用刀背快速刮去,處理得乾乾淨淨。
言淩雲料理草魚時麻利的動作,和她身上的穿搭氣質簡直格格不入。
這時候,直播間裡還有人在罵言淩雲做戲,隻不過這一次,附和他們的人少了許多。
【你說這是作秀?你倒是秀一把給我看看?】
【我真的無語了,說後麵這一段是作秀,真不如說言淩雲之前摔碗的那一段是演戲。要是這個村裡每個人的演技都這麼好,這個村的彆名應該就叫影視村,還去影視城取什麼景啊,不如來這裡找演員!】
【言淩雲這殺魚的動作……簡直比我家附近菜市場裡的魚攤老板還要熟練】
【看著言淩雲這一身衣服,再看看她手上的草魚……這反差也忒大了點】
【忽然發現言淩雲這一身居然還是學校製服,我簡直要笑死】
雖然如此,依然有人在堅持言淩雲就是在走劇本。
【這一季的《交換人生》編劇真的聰明了很多,直接開始走“反差萌”人設了,也沒有前期鋪墊……】
【反正有整整一個月的直播,我就不信她能夠一直演得這麼好】
直播間裡紛紛擾擾,言淩雲全部的注意力卻都放在了麵前這一條草魚上。
一把菜刀在她的手中簡直被玩出了花兒,她快速在草魚上劃出一字花刀,在鋼盆裡加了料酒和薑片,進行簡單的醃製。在這段時間裡,紫蘇、生薑、大蒜也在她的刀下快速備好,底下的柴火也燒了起來。
土灶的鍋沒有手柄,是嵌在土中的大鐵鍋,熊熊的火焰已經將鍋底燒熱,言淩雲往鍋裡加入植物油,沒多久,油溫就上來了。
言淩雲用大圓勺的背麵輕輕地將熱油在鐵鍋上劃開,避免粘鍋,草魚在這時候下鍋,等到草切麵上微微冒出金黃色,就可以將炸過的草魚收起來備用。
又一次將油下鍋,隻不過這一回,當油溫升上來的時候,薑末、蒜末都在瞬間下鍋,又加入切成段的乾辣椒,從刀鋒滑落進滾燙的油中,瞬間就爆出了香味。
這味道,夠嗆,卻也夠勁。
香味爆上來的時候,也到了草魚下鍋的時機。
已經炸過的草魚整條下鍋,用生抽調味,老抽著色,紫蘇增香,食鹽增味,這一鍋冒著熱氣的紅燒草魚,就這樣熱熱鬨鬨地落入了盤裡。
至於中午那一盤青菜和那一碗雞肉,青菜被言淩雲回鍋簡單炒了下,用鹽添了點味道,雞肉則切碎,加入辣椒爆香,改成了辣椒炒雞肉。
明明是同樣的食材,在鍋裡重新走了一遭後,就莫名地改頭換麵了。
不隻是正在直播間裡的觀眾們看得目瞪口呆,在土坯房裡的其他人,也早就聞到了這股香味。
文文年紀還小,下午和言淩雲去過河邊後,就不自覺與她親近了許多,除了剛才因為言淩雲要燒飯,臨時讓她在外麵玩,其他的時候,文文簡直成了言淩雲安靜的小尾巴。