第二百一十七章 拜師大禮這一天(2 / 2)

寒門鳳華 西木子 3770 字 6個月前

今天是農舍主人薑墨收關門弟子的日子,一大早的,農舍的大門就開了,換了一身新衣的老管家張伯,將農舍裡拜師需要用的東西安排妥當了,又喜慶洋洋的帶著其餘三個仆從在院門外灑水,讓夯土路麵上灰塵凝實些,以便稍後賓客來時不用塵土飛揚。

劉辰星前一晚便住在了這裡,作為今日的主角,按理說她也該來一身新衣。

不過一來時間太趕,從放榜到今天就隔了一天,加之薑墨邀請的人都是男子,她就穿一身進士外出活動的褐袍正好,雖與接捷報那日的褐袍、長靴、襆頭這一身打扮一樣,但有了金榜第一的頭銜,又有終於得拜名師的喜慶,整個人也眉梢眼角都洋溢著喜氣,一看就是個精神十足的小娘子,讓人見之欣喜。

劉辰星這般收拾好自己,就去正堂和薑墨用朝食。

薑墨這邊人手少,劉辰星又貫常起的早,所以今日的朝食,是她換上褐袍之前,穿著她那身灰色舊裙順手做的。

和劉家老兩口不一樣,上了年紀口裡寡淡,因此多喜吃有味兒的,而薑墨曾作為一個上層階級的士大夫,還出身權貴之家,頗懂養生之道,飲食之道追求“食不厭精膾不厭細”,並遵循自然法則,是以平時食得也清淡。

劉辰星就前一晚把大米泡了水,第二天用陶罐熬了白粥,足足熬了大半個時辰,大米都快熬化了,上麵浮了一層濃香的米油。

此外,前一晚還加水揉麵,鍋裡倒些胡麻油,一下功夫就把薄脆做好了。

這便隻需早上把小蔥洗淨切上一碟,加上這即薄又脆,香酥可口的薄脆,一起佐以白米粥,便見濃白的粥麵上,有金黃的薄脆和嫩綠的蔥花,拿勺子攪上一攪,嗷嗚一口吃下去,一糯一脆,還有青蔥的香味,這絕對是早上好吃又養胃的上佳朝食。

當然小菜也不能少,本是青黃不接的二三月間,可薑墨到底不是普通人,這裡又是隻要有錢什麼都有的大長安,便每日都有最新鮮的瓜果蔬菜送到農舍來。

中古時期的白菜——菘菜,切成娃娃菜的大小,然後蒜蓉和薑切沫,再加一丁點茱萸提味,便和著豆醬油一起淋在菘菜上,又上蒸籠蒸個一刻的樣子,便是古代版蒜蓉娃娃菜。

劉辰星前世是四川人,今生可是地道的河北人,一碟老醋芹可是少不了,而這個更簡單,她來下地的第一天,因為午食也跟著在農舍吃,當天就拿了一罐她泡的醋芹,這樣菜便是現成的。

最後一樣佐菜,就是小籠包了,當然這個時候還統一被稱為有餡的蒸餅。

劉千裡有一雙巧手,劉辰星身為女兒也繼承上了,雖然手工活比不上劉青山這個兄長,但也勉強能砍了宅子後麵的竹子編一個專門蒸小籠包的蒸籠。

有了器具,又知道薑墨的出身估計還是喜歡精巧的物什,就也於前一夜把豬肉和蔥剁在一起,打了雞蛋進去,放了粗鹽、胡麻油調了餡,按著小籠包的樣子包起來,第二天上籠一蒸便是了。

所以,一頓豐盛又健康的朝食,劉辰星早上起來,一點兒也不費事的就能輕鬆做了。

如是,劉辰星住在農舍的第一天早上,薑墨就看見了這樣一桌的朝食。

除了老醋芹菜,一白粥一蒸餅一菘菜,竟都是未見過的吃法和烹製之法,再看這些多少是要費些心思的,薑墨懂其心意,不由捋須一笑,道:“你整天忙著學習,哪兒來的這些心思搗鼓廚藝?竟想了這麼多新奇的烹製之法。”

劉辰星看著薑墨一口粥一口小籠包吃個不停,都改了以往食不言寢不語的習慣,她得意一笑,“老師,我知道的烹飪方法可不止這些,你就等著弟子把您喂的白白胖胖。”

人老了,就喜歡有精神的後輩,看著劉辰星古靈精怪的樣子,薑墨搖頭失笑道:“沒大沒小,什麼白白胖胖。快吃了朝食,一會兒就去外麵迎賓,你可也請了好些人。”

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