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雲雷昭點了點頭，“對對對，是這樣。”
“你知道我為什麼要等一會兒，再把肉片放上去嗎？”
雲雷昭本想說，是為了懟那個人，但是對方畢竟是女孩子，自己說出來不太好，於是搖搖頭道：“不知道。”
雲蘇看了一眼馬小慧。
這一眼，讓雲雷昭覺得，自己的猜想可能是對的。
結果，他就聽到雲蘇接著道：“和戲精說話其實是為了等肉片軟化，肉片剛切好就展開的話，容易斷。”
雲雷昭點了點頭，“確實。”
不管肉片切的多薄，但是不化一點再動的話，就會碎掉。
“展開以後把肉片放在冰上，是為了讓肉片再次凍起來。”
“我知道，這樣是為了更好的把肉片切成細絲。”雲雷昭搶答道。
雲蘇點了點頭，“沒錯，我現在把細絲放到冰塊上，也是為了讓細絲再次冷凍，然後方便穿進豆芽。”
任何東西，切的越薄越細，就越容易化掉。
雲蘇的動作很快，但也不可避免肉絲的融化。
融化的肉絲軟趴趴的，儘管她廚藝高超，那也不能徒手把肉絲穿進肉裡。
等待了一會兒，雲蘇拿起一根肉絲，肉絲還有點點軟，她把肉絲重新放到冰塊上，靜靜等著。
肉絲必須要硬著挺立，軟一點點肉不行。
在肉差不多了的時候，雲蘇拿起一些冰塊倒入水中，隨後把手浸泡了進去。
雲雷昭，“你這是在做什麼？”
雲蘇：“把手降溫。”
“人體溫度過高，在碰到肉絲的時候，會立即使肉絲融化，所以在穿肉絲時，必須要保持手的溫度，在穿大概十根肉絲以後，還要再次把手降溫。”
而且，這塞肉，手上不能戴東西。
因為肉絲極細，手上戴一點點東西，就會感覺不到肉的存在。
雲蘇歎了口氣，她真是給自己找罪受。
剛剛隻是切了一片肉就手臂疼了，現在還要冰手，可想而知她現在多麼的難受。
以前還在華夏王朝的時候，這豆芽塞肉她就隻做過一次，就是因為又麻煩又遭罪。
倒是有幫廚可以幫忙，但這幫廚的身體也是肉做的啊！
不能自己遭罪，就讓彆人也受這份罪吧？人家的身體也是身體啊！
雷雲生看著冰水裡雲蘇的手，心裡有些堵得慌。
他瞪向雲雷昭，都怪他，要不是他要請教雲蘇，雲蘇現在就不會把手放進冰水裡了。
光是看雲蘇的表情，他就知道，雲蘇現在一定很不舒服。
其實，雲蘇早就習慣了，手不舒服也不會表現出來。
她現在麵無表情的，和平時差不多。
等手被冰到沒有感覺以後，雲蘇這才把手拿出來，她快速拿起肉絲和豆芽。
因為冰冷，手部動作還有些緩慢。
然後，在場的人就看到，那細細的肉絲穿進了豆芽中。
肉絲一直放在冰塊中，隨塞隨取。
穿完一根肉絲還不夠，她又在豆芽裡塞了兩根肉絲，動作又快又準。
白白的豆芽裡塞滿紅紅的肉絲，顏色不深，但細看能看出來。
在雲蘇穿第二根豆芽的時候，雲雷昭趕緊拿出手機，把雲蘇的操作記錄了下來。