菌菇肉醬麵(1 / 2)

之前還以為雲頂山沒有主人,現在才發現,雲頂山竟然是雲家的,那她的這些雞,是不是就不適合養在這兒了。

哎,生活真是艱難,本來可以不花錢養雞賺錢,現在是不是還要出租地費啊,哎,為什麼乾什麼都要花錢呢。

不過,她要是想家了的話,倒是可以從山上回去,這樣就能省下一筆錢,還能鍛煉身體。

雲蘇的眼皮漸漸沉重,她強撐著困意,把手機放到一邊,換了個舒服的姿勢,沉沉的睡了過去。

不知道是不是太累了,這一覺,雲蘇睡得非常舒服。

如果不是肚子餓了的話,她很可能會直接睡到明天。

雲蘇伸了個懶腰,“呼,吃飯去了!”

這次的發現,雲蘇沒有和任何人說。

昨天雲蘇打算今天離開,不過雷雲生給她道過歉以後,她就已經不生氣了。

再加上雷雲生今天上午給她帶水帶吃的份上,雲蘇決定給他個麵子,就先不走了。

雲蘇去到廚房,雲雷昭自己在廚房忙碌。

雲蘇四下看了看,“怎麼就你在這兒,其他人呢?”

雲雷昭:“他們在偷懶,你不在啊,我根本就使喚不動他們。”

雲蘇笑了笑,“肯定是你太好說話了,你要是和我一樣,隻要不幫忙就沒飯吃,他們就不敢了。”

雲蘇走到雲雷昭身邊,“你準備做什麼,需要我幫忙嗎?”

雲雷昭:“做菌菇肉醬麵,很簡單的,不用……”

本來他想說不用雲蘇幫忙,但想到很久沒有品嘗到雲蘇的廚藝,於是他點了點頭,“當然需要。”

他比這幾個人早回來,之前一直在忙不覺得,現在這麼一說,他倒真的想念雲蘇的廚藝了。

雲蘇點了點頭,“那我去準備菌菇肉醬?”

雲雷昭點了點頭,“好,等你的醬準備好,這麵也就該好了,到時候咱們直接開飯。”

雲蘇:“好。”

雲蘇圍上圍裙,走到一邊,把所有的蘑菇清洗乾淨。

香菇切成小丁,杏鮑菇切成碎末,白玉菇切成稍微大一點的塊,放在碗中備用。

杏鮑菇熟了以後也有點脆脆的,菌菇肉醬隻需要杏鮑菇的香味,所以雲蘇才會把杏鮑菇切成沫。

如果減肥的話,可以把肉換成雞肉或者牛肉,但他們這裡麵沒人減肥,所以雲蘇決定用三分肥七分瘦的豬肉。

豬肉洗淨,不要剁碎,切成有顆粒感的小肉丁。

洋蔥去皮洗淨,切成沫。

鍋燒熱,不放油,把剛剛切好的豬肉放進去煸炒。

炒出肥肉中的肥油,等肉變的微黃以後,把肉盛出。

切好的洋蔥放入鍋中,等洋蔥的香味被激發出來以後,倒入切好的各種蘑菇,與洋蔥一同翻炒。

蘑菇炒製斷生,和阿洋蔥一起盛出放入碗中。

在鍋中倒入甜麵醬,豆瓣醬,蒜蓉辣醬,比例為1:1:0.5。

醬炒香以後,倒入炒好的肉丁,菌菇進行翻炒。

因為醬本身就已經有鹹味,所以隻需要再放點老抽調個色,不需要再放其他調味品。

等所有的醬和配料翻炒均勻以後,菌菇肉醬就好了。

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