美食大賽(二十四)(2 / 2)

一連吃了幾個菜品,古安然的臉色越來越黑。

“是保持溫度這個要求太高了嗎,這做的都是什麼啊,還沒有第一場比拚時候的味道好。”

樂康伯:“可能是咱們的期待太高了吧,降低期待吧。”

古安然:“隻能這樣了。”

兩人往前走,符合要求的並不多,好在味道不錯,讓古安然和樂康伯兩人總算沒有那麼鬱悶。

兩人再次碰到了做火鍋的選手,古安然夾起一顆肉丸。

“這名選手挺高明,把肉做成肉丸,這樣就不會出現肉片和肉片粘在一起的情況,肉丸攪打上勁煮製半熟放著,這樣就不擔心肉丸因為放著時間過長而變成肉餅了,同時,也不用擔心肉丸會融化,出現大量的血水影響美觀。”

樂康伯:“咱們嘗嘗吧,不要有太多的期待。”

古安然點了點頭,把肉丸放進鍋中,等肉丸飄起來以後,夾起吹了吹放進嘴中。

他咀嚼著,滿意的點了點頭,“味道很不錯,而且,他不光把菌菇和肉混合在了一起,肉丸裡麵的餡料竟然也是菌菇,一口下去滿是菌菇的鮮。”

“而且,這肉的口感也剛剛好,不過於細膩,也沒有很大塊,非常不錯。就是這湯底熬的時間有點長了,導致湯底過於濃稠,要是時間短一點會更加好吃。”

樂康伯點頭,“嗯,目前為止全場最佳。”

古安然:“是的,對於接下來的菜品,我總算多了一點期待。”

看著前麵的菜品,古安然眼睛一亮,“乾鍋?”

“師兄,不錯不錯很有新意,品嘗了這麼多菜品,總算看到有新意的了。”

樂康伯:“嗯,不過,這西紅柿倒是沒有看到。”

這時,古安然喊道:“師兄,你看!”

樂康伯:“什麼?”

古安然:“鍋底那個紅紅的東西是西紅柿吧,都被上麵的肉和菌菇掩蓋住了。”

樂康伯拿起夾子,把上麵的肉和蘑菇挪了下位置,看著滿鍋底的西紅柿非常滿意。

“他這麼做應該是怕鍋會糊吧,這倒不失為一個好辦法,把水分最多的西紅柿鋪在鍋底上,然後再放上水分相對多一點的蘑菇,然後放入肉條,再把吸水的蘑菇放在頂部,不錯不錯,是認真考慮了食材的特性的。”

古安然夾起一塊蘑菇放進嘴中,“味道也不錯,中間的蘑菇不僅吸滿了西紅柿的汁水,還吸了肉的油香,經過燒製,蘑菇裡多餘的西紅柿的汁水已經烤乾,隻留西紅柿的清香在蘑菇當中,同樣的,也把蘑菇裡多餘的油脂給煮了出去,但保留了肉香,味道真的非常不錯。”

樂康伯:“如果他後麵也能保持同樣的水準,應該可以和雲蘇一戰。”

古安然:“我真是越來越期待接下來的比賽了。”

樂康伯:“我也是。”

又品嘗了一口肉以後,兩人才繼續向前走去。

品嘗了幾道菜品以後,古安然眼裡的光沒有了。

“就不能全部水平在線嗎,非要吃到幾個好吃的,然後又吃到難吃的,真是很考驗評委的心理啊。”

樂康伯:“評委不就是這樣子嗎,哎,加油工作吧,快到雲蘇那裡了,到時候多吃一點。”

古安然:“終於要到雲蘇了,真是太不容易了。”:,,.

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