至於陶堰提出的想要一個回收餐飲廢油的專業公司的聯係方式，衛生局的工作人員也表示無能為力——他們壓根就沒聽說過這個行業。
“其實現在大多數老百姓的生活條件普遍都很……局促，”衛生局的工作人員思考了一下，繼續說道：“雖然市場方麵已經開始流通了，但是每家每戶的糧油米肉還大都是憑票供應的。一個月就隻有那麼幾斤的份額。我們不得不承認，物質短缺是客觀存在的事實。在這種情況下，你要求企業主為了食品安全，每天扔掉半桶油，確實有些人會很難理解。”
陶堰和霍百川不知道的是，在中國實行了幾十年的城鎮居民糧食供應製度，也就是後世俗稱的統銷統購製度，是在1993年才結束的。沒有經曆過那樣物質短缺的時代，陶堰和霍百川很難理解義工阿姨們為什麼會那樣舍不得半桶油。
但他們兩人確實感受到了一種來自社會物質生活條件的積澱和長期迅猛的經濟發展下的代溝與隔閡。
時間倒退三十年，這確實是一個民風淳樸街坊鄰居都很友愛熱情的時代，同樣也是一個毫無規則概念，野蠻生長的時代。
用三十年後的行業標準和職業道德去約束三十年前的商業行為，完全不考慮時下的經濟條件，這種做法顯然也隻是陶堰和霍百川的一廂情願，並沒有任何的執行基礎可言。
從衛生局出來的時候，陶堰和霍百川相互對視一眼。深刻意識到了這個時代的落後與閉塞。
“我知道很多快餐店都會用一些試紙來檢測食用油的過氧化值，”霍百川看向陶堰，滿含期待的問道：“你會用嗎？”
在他心中幾乎無所不能的陶堰麵無表情的搖了搖頭。以陶堰的生活環境和行動範圍來說，他每天的活動半徑就是公司，家，客戶公司和談判地點，完全接觸不到會頻繁使用測紙測試食用油過氧化值的那個層次的餐館和飯店。
於陶堰來說幾乎無用的技能，他根本就不會關注。
“所以你也不知道該怎麼判斷油炸油的酸價和過氧化值是否合格，更不知道該怎麼過濾油炸油！”霍百川歎了一口氣，十分撓頭。
陶堰沉吟片刻，開口說道：“簡單的過濾油炸油，我過年的時候聽阿姨提起過。”
陶堰家的保姆阿姨是家裡的老人，在陶堰很小的時候就在家裡做事了。因為陶堰性格龜毛潔癖，很難容忍陌生人出入他的私人領域。所以在回國之後，陶堰就跟阿姨商量了一下，請阿姨去陶堰家裡打掃衛生，每周兩次。
陶堰這個人興趣愛好不多。周末休息的時候，倘若不加班，他就會自己開火做幾頓飯，享受一下獨處的時光。阿姨過來打掃衛生的時候，偶爾碰到陶堰做飯，見陶堰把炸過食物的油全都扔了，覺得很可惜，就跟陶堰商量把油拿回家。說是過濾以後還可以拿來做菜。還跟陶堰分享了一下過濾的方法。
不過那也隻是針對於油炸過一兩次的家庭食用油。像孤兒院這樣經過多次反複油炸的商業行為，隻怕那半桶油能用到冒煙發黑，就算能過濾也沒有什麼食用價值。
霍百川歎了口氣，伸手撓撓後腦勺：“算了，我們回去再說吧。”
陶堰看了霍百川一眼，也沒有更好的辦法。
兩人回到孤兒院的時候，就見趙阿姨端著一大盆土豆坐在門口，一邊削土豆一邊往外張望。
看到陶堰和霍百川的身影，趙阿姨眼睛一亮，起身招呼道：“你們兩個怎麼才回來？有人找你們，等半天了。”
“找我們？”霍百川指了指自己和陶堰，有些納悶：“老所長又來了？”
“不是商所長，是兩個小姑娘。其中有一個叫靜靜的，說是昨天在你們那買的電腦。”趙阿姨一邊說著，一邊擺手：“你快進去吧。那兩個小姑娘在活動室呢！”
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