64.這都是我的!(1 / 2)

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墨初無奈地撫了撫額頭,她怎麼光惦記著圓圓的蠻力,沒想到這一層呢?要是這小家夥火力全開,破得怕不止是這一隻鐵碗而是整個廚房的操作台了吧?

“算了······”墨初微微沉吟了一下,準備上前將圓圓手掌上的紗布給解下來,還是自己再想想辦法吧,這小家夥的腦筋也不能隨便動啊!

“嗷嗷——”你想乾嘛?圓圓這會兒倒不樂意了,立馬將自己兩隻手掌藏到背後,它剛對砸黃豆這遊戲有了幾分興趣,哪能讓墨初半道上給砍斷了?

墨初製止不了,最後隻能在一旁看著。

圓圓這小家夥倒像是對這事上了癮,足足耗了大半個小時,毀了將近十個碗後才能找到幾分手感,一記拳頭下去,黃豆被砸得碎碎了,碗還是好的。

得!費了老大的勁兒,總算是把豆漿給弄出來了。

墨初都有些無奈了,這年頭吃個豆花都不容易!

趕明兒有時間還是上星網定做個豆漿機吧,一想到這兒,墨初就滿心傷悲!聯邦的膳食乏善可陳就不說,最關鍵的是連做飯的工具也沒有,彆說稍微複雜點兒的烤箱、豆漿機,就連她現在使用的鍋碗瓢盆都是特地定製的。

就這還多虧了墨陽,畢竟墨初不是廚具開發師,很多東西都知其然不知其所以然,但耐不住墨陽有天賦啊,墨初隻稍微提了提個形狀,再講了講功用,墨陽就能自個兒搗鼓出一張設計圖,送到定製鋪裡照著做。

不過也難怪,就連那麼複雜的機甲墨陽都能說得頭頭是道,更何況是墨初這低技術含量的廚房用具,那還不是分分鐘的事啊!

豆花做好了,剩下的事就全歸墨初了。

她先把圓圓千辛萬苦做出的豆漿倒在鍋裡,用大火煮開,煮的過程中不斷用勺子輕輕攪拌,以防粘底,等煮開後,立馬關火,晾到80度左右。

在點豆腐之前,得把浮在豆漿上麵的豆漿皮挑出去,否則會影響口感,墨初再把她之前做的鹽鹵加溫水化開,慢慢滴入豆漿裡,然後順著一個方向開始劃圈,等看到豆漿凝固,漸漸出現豆花形狀的時候,就蓋上鍋蓋,悶15分鐘左右。

趁著這時候,墨初就來處理銀隱魚,這東西她之前已經做過幾次,所以做得也是得心應手,手法利落地將不能吃的部分切除,再把魚肉切成薄薄的魚片,衝洗乾淨。

然後再燒一鍋開水,將魚片放入水中焯去血沫和膻味,撈出來用冷水衝洗一下。

將鍋洗乾淨後,裡麵放上一勺子油,再把切好的辣椒、水草段放進去,等煸炒出香味,再放入魚片稍稍翻炒幾下,然後加水煮個兩三分鐘。

墨初把時間控製得很好,這邊的豆花已經好得差不多了,打開鍋一看,白白嫩嫩的豆花簡直讓人喜歡得不得了!

她趕緊將豆花拿出來,趁熱切成小塊兒,放到魚鍋裡再煮上兩三分鐘,時間可不能太長,否則這豆花可就老了,那股子嫩勁兒也就失了大半。