她曾經是農民，很清楚農民是如何勞作的。地裡莊稼收了，好的糧，還得先交到糧管所，賣了錢去交農業稅，甚至都沒有領到過錢，直接領張條子抵稅。剩下的糧食才是自己家吃的，而且一家的開銷全得從裡麵出。
她小的時候，家裡基本不買菜，一年吃不到幾頓肉。不止她家這樣，村裡家家都這樣。為什麼農村的孩子讀不起書呢，因為出不起那幾塊錢的學費和書本雜費。一年的收成就能糊個肚子，平時買鹽，洗衣粉之類的都得靠家裡養的雞和豬。
以前簡家每年都養兩頭豬，年底賣掉，換點錢能買點年貨，給一家人做點新衣服。舍不得的人家，一年到頭的花用就靠賣豬的錢。彆看那時候農村家家戶戶都養雞，可舍得天天吃雞蛋的人家可不多。雞蛋都攢起來去賣掉，買鹽和洗衣粉這些日用品的。
“是啊。不然我們農民哪裡有出頭之日啊。要不是出來打工，還不得家家戶戶都還住著破屋啊。現在我們村，大部分人家都蓋了新樓房，還不得虧出來打工賺了錢啊。”管大嫂也說。
簡書枚點頭，“恩，我們那個村也一樣。”
而且這種現象還越來越嚴重，現在村裡的年輕人基本沒有人了，彆說南下北漂的，最起碼也得去縣城買房子了。反正願意在農村種田的年輕人真的沒有了。
在些村裡的大片大片的田，居然全栽上了樹，反正大家都不在家裡種田了，田地荒著也不行，而且種上了樹，也算是有個收益。有的樹長的快，十年八年就能賣掉了。
大家都擔心等老一輩都死了，是不是就沒有人會種田了。
兩一邊閒聊一邊乾活，有個人幫忙，管大嫂也提前完成今天該乾的活，和簡書枚兩人摘好了兩籃子各樣新鮮蔬菜，就回來做午飯了。
簡書枚也給她幫忙，擇菜切菜。有她幫忙，管大嫂先把米淘洗乾淨煮上了，就去切肉，說：“今天我要做土豆燒排骨。這裡的土豆挺好吃的，前幾天買了一麻袋還剩下幾斤。”
這算是個大葷菜了，管大嫂出去前就把排骨泡著了，這會兒已經解了凍，血水也泡乾淨了，可以下鍋了。
簡書枚就說：“那你在沒放鹽時給我們盛一碗出來。等會兒，我自己再炒兩個小菜就行了。”
“可以啊。你要不要切點肉絲炒來吃。肉還蠻多的。現在的嫩辣椒也多，多搞辣椒炒肉挺好吃的，我看看小方很喜歡吃這個菜。”管大嫂又問。
簡書枚卻說：“晚上再做這個菜。中午吃排骨就行了。”
她覺得，一頓也不用吃兩個肉菜。而且新鮮蔬菜多，她還打算多炒兩盤蔬菜吃呢。昨天吃的紅薯尖她覺得特彆好吃，今天又特意摘了一大把回來，還有茄子昨天沒吃過今天也要炒一盤，再就是絲瓜，炒個雞蛋也挺好的。
兩個人吃四個菜，足夠多了。
“也行。下午我也要炒肉。”管大嫂笑道。
在這裡吃飯，夥食其實還是不錯的，頓頓都有肉，有時候還有魚和雞鴨。不過現在自己養的雞鴨還不大，都是直接在市場上買的彆人殺好的雞鴨回來吃。這樣也省了自己殺鴨殺雞還去毛這個過程。
管大嫂大鍋裡炒好排骨加上土豆和水慢慢燜著，又去另一口鍋裡炒其他菜。她要做的是炒小白菜，紫菜蛋花湯，外加肥肉炒辣椒和乾豆豉。
最後這道菜，又香又辣，熏的簡書枚口水都流出來了，“好香啊，這個豆?是自己做的，還是買的啊？”
“買的，哪裡有空自己做哦，而且還要買豆子。不過這家湖南人做的豆豉是挺香的，和我們那邊的口味也差不多，我經常買，買了很多，你要嗎？給你帶一點兒回去吃吧。”管大嫂笑道。
“可以啊，給我一碗就行了，我拿回去炒在菜裡吃。”簡書枚很喜歡吃豆豉，不過難得買到合自己口味。
“哎，這個東西要是在我們老家也不算什麼，家家戶戶都會做一大壇子放著慢慢吃一年的。現在到了外麵，樣樣都要買了。”管大嫂又感歎道。
“那是。不過我們可以自己剁些辣椒醬吃，自己做的比買的好吃。我平時都會買辣椒自己剁醬的，我家有兩個小壇子，外加一些罐頭瓶子，我每次都自己剁。我婆婆都說，比買的味道好。”簡書枚笑道。
“哎喲，你還自己剁醬啊。我這裡也剁了一點，不過不多，沒那麼辣椒。明年多種些辣椒，不然也得去市場買辣椒回來剁。就是有些費功夫。”管大嫂笑道。
她平時做菜用的醬，多半也是買回來的，但說實話，吃慣了自己做的，確實覺得有些菜用買的醬味道就是差了一點兒。
所以，她平時也會做些鹹菜，泡菜類的，自己有時候也想吃幾口嘛。而且來的都是鄰裡鄉親，大家口味都相同，都愛吃。比如早上吃麵條喝粥時，就一定要點鹹菜下飯了。
“我年年都剁的，不過我一次就搞十斤八斤辣椒，我們家人其實都吃辣。我婆婆不會搞這些，都是我搞。”簡書枚笑道。
“城裡婆婆就是這樣的。擱我們老家，哪個婆婆不會做這些鹹菜醃貨啊。而且還個個會說媳婦兒搞的不好。”管大嫂笑道。
簡書枚笑道：“嗨，人人都曉得我婆婆廚藝不太好。我隻要有空，都是我炒菜。不過我婆婆人挺好的。她重來不說我，隨便我怎麼搞。”
“這樣多好啊，當兒媳婦的遇上個好婆婆那可舒服多了。”管大嫂笑了笑，又說：“其實我婆婆也算可以了，雖然有點厲害。不過她現在又不和我們一起過，跟著小姑子，日子也舒服。”
“要不是有他們在，你妹夫能天天上這裡來做事啊。孩子也得靠老人們幫忙帶呢。”簡書枚笑道。
“是啊。挺好的，我的兩個孩子大了，也不需要她管了。小姑子條件好，老的跟著他們也享福。小張也挺好的。豔萍挺有眼光的，也有本領。”管大嫂提起管豔萍和張進波也挺開心的。要不是小姑子兩口子，他們兩口子也沒機會出來打工，現在掙的錢比在家裡多多了而且人還輕鬆些。
說起這些家長裡短的，管大嫂神情挺輕鬆，顯然日子好過了，她的心胸也開闊多了。
“豔萍是很有本領呢，你是不知道她平時乾的什麼活，都是高科技呢。她專門修機器搞維護的。很多男人都比不上她呢。”簡書枚笑道。
“是嗎？哎喲這麼了不得啊。我隻知道她上班忙，還不清楚，她做的什麼，不過你們說的這些我也不懂。”管大嫂挺驚訝的。不懂是不懂，但不妨礙她佩服小姑子啊，人家搞高科技的呢。這在她心目當中，可是頂頂有文化的人了。
“她本領大的很，張進波能在這裡來管事，就是因為她把張進波該乾的活都乾了。所以她也很忙的。”簡書枚笑道。
管豔萍一次都沒來過，管大嫂心裡其實還是有點想法的。雖然妹夫大部分時間在這裡，可是小姑子都不來看看他們，總讓她覺得有些不舒服。怎麼來說，他們都是和小姑子更親嘛。
“哇，這麼厲害啊。我這小姑子果然牛。”管大嫂忍不住給管豔萍點了個讚。
她還說：“難怪她從小就格外有主見的。你是不知道，我這小姑子啊，因為從小就格外聰明，他們兄妹幾個，就她最受父母喜歡了。她在家裡地位可高了，人人都要讓著她的。你也知道，我們農村姑娘家，有幾個能讀書的啊，我們一個村子，和她差不多年紀的姑娘家，就她文化最高。”
說到這裡，管大嫂還說：“你看看你們的那些同學，農村姑娘有幾個，也就你們倆再加上小何三個人了。不過還是多讀點書了的好，你們讀了書，現在也過的好。比我們這些大字不認識兩個的強太多了。”
當時，因為管豔萍讀書，管大嫂和管二嫂心裡多麼不舒服啊，覺得她就該留在家裡幫著乾活的。他們也覺得公公婆婆不公平，有錢不給兒子孫子花，光給女兒讀書了。
現在她卻覺得還是該讀書，如果小姑子沒有出去讀書，哪裡有今天的好日子了。而且他們也都跟著沾了很大的好處啊。
她話裡雖然也有嫉妒，但知道管豔萍現在這麼有本領，她卻也很佩服，並且與有榮焉。
妹妹有本領，總比妹夫有本領更加令人抬頭挺胸嘛。靠著妹妹強，還是靠著妹夫強啊，哪個人都知道。
“多讀些書肯定要好些啊。現在這年頭，大家都越來越重視學曆了呢。”簡書枚笑道。
“那是。現在我們農村的孩子也多半都讀書了。我們當家長的，在外麵累死累活，還不是為了多掙些錢讓孩子讀書啊。現在可不是像我們那個年代，隻要認得幾個字就算文化人了。現在不讀大學都不行啊。”管大嫂歎道。
出來打工的大部分農民，都是抱著這個目的來的。而且他們自己本身文化程度低，甚至很多人根本就不識字，現在已經迫切的知道要多讀書，不然就跟不上時代啦。
這也是時代變化帶來的人的思想的改變。