川香閣開業第一天，許秀秀將宋辰光送到部隊，蔡秋芬很喜歡宋辰光，知道許秀秀的川香閣開業一定沒有時間照顧宋辰光，早早的就跟許秀秀預約過將宋辰光交給她幫忙照看，許秀秀原覺得不妥，但暫時又找不到更加適合的人選，隻好先麻煩人家蔡秋芬嫂子了。
川香閣第一天開業，許秀秀是又緊張又興奮，雖然前些天宣傳單發得很快，結果因該還可以，但她到底是老板沒看到結果始終會揪著心，不過作為主廚的她卻還是努力耐著性子在廚房裡等待，中午時分，川香閣迎來了第一桌客人，蘇娟興奮的點完單後衝進了廚房。
“秀秀快，來客人了。”蘇娟很不淡定，前一刻在客人麵前擺出的專業服務態度消失殆儘。
許秀秀好笑的看著她，隨即接過她手中的點單本，“冷靜點，記住顧客是上帝，服務至上。”許秀秀安撫著蘇娟。
蘇娟聞言點點頭，然後勾起唇角走出了廚房。
許秀秀動手快速炒菜，因為第一天開業，許秀秀也沒什麼把握，所以前一天就做好了許多準備工作，配菜配料什麼的也早就準備齊全，所以上菜速度也很快。
漸漸的，第二桌客人來了，甚至第三桌，第四桌，第五桌。
顯然很多人都是衝著開業大酬賓全場8.8折優惠來的，雖然覺得菜單價有些小貴，但是耐不住好奇還是抱著試試看的態度進了店，不過再嘗過菜之後，大多數人都被那麻辣的滋味製服，眾人頓時紛紛覺得這錢花得值，好吃的東西價格貴點也是理所當然。
中午時間一晃而過，許秀秀從十一點開始忙碌到了下午兩點方才結束，算了算菜單本，一共來了八桌客人，這個結果比許秀秀預算的好挺多。
然晚上，川香閣卻迎來了高峰。
許秀秀從四點開始揮勺到晚上九點多才結束，按照菜單本粗略計算足足有近二十桌的客人，雖然這數量得歸功於地理位置好，附近剛好有幾個公司的緣故，但許秀秀還是忍不住興奮。
晚上十點，許秀秀開始關門結業。
蘇娟和趙秀梅兩人今天也是累得夠嗆，但卻也難掩臉上的激動神色，三人簡略吃了些東西填飽肚子，便跟著許秀秀一起坐在櫃台前，看著許秀秀開始算賬。
許秀秀霹靂啪啦的敲打著計算器，再扣除一係列成本後，許秀秀得出了結論，她發現這一天的營業額竟然高達五百，再扣掉三百塊的成本，她淨賺了兩百塊，這利潤高得讓許秀秀有些咋舌。
“秀秀，怎麼樣？第一天開業有沒有虧本啊！”蘇娟有些文化，看到許秀秀算賬後心裡多少也有些概念，倒是不怎麼著急，但趙秀梅文化程度並不高，看到許秀秀呆愣的模樣便有些著急。