廚房內，何菊還是照例起鍋燒油。
趙元樂忙問：“三娘，你要怎麼弄啊？”
何菊：“跟炒雞肉差不多啊，就是不加酸蘿卜。”
趙元樂趕忙將這鴨肉從何菊手裡拿過。
“我來。”
鴨子怎麼能跟雞一個做法呢。
何菊樂嗬著，很是爽快的將這個任務給了趙元樂。
“給你給你，我巴不得耍，你也該自己炒菜弄飯了。”
趙元樂拿著鴨子過去，正在燒火的趙元蘭看過來的眼神是懷疑的。
她對於趙元樂的廚藝是真沒有多少信心。
趙元樂哼了一聲。
“先前是沒東西，這次你給我看好了。”
她拿起菜刀，麻溜的將鴨子剁成合適小塊，這邊燒了熱水，先把鴨子燙水。
趙元蘭覺得納悶。
“鴨肉還要先煮水？那不是把油水煮走了？炒雞肉就從來沒有煮水。”
趙元樂這邊開始切薑切乾辣椒段。
“這個是不一樣的。”
這兩樣東西很快切好，趙元樂將鴨肉撈出來，把鍋裡水倒掉，讓趙元蘭加柴燒了大火，不加油將鴨肉倒了進去。
趙元蘭嘟嘴：“油都舍不得放…”
趙元樂白趙元蘭一眼。
“你曉得個狗屁。”
沒一會兒，鍋裡的鴨肉被煸炒出來油水了，全都被炒的成了金黃色。
趙元蘭滿足的大嗅了一口這味道。
“好香啊。”
豬肉哪兒有雞鴨香啊。
不過她還是更想吃牛肉羊肉。
差不都可以了，趙元樂從後麵一個灶口上的鍋裡舀出來一大瓢熱水倒了進去，再丟進去些薑片。
做完這些，她從屋簷下扯了一頭蒜，坐到了灶前剝了起來。
何菊走到廚房來，看到趙元樂手中的蒜，不由歎了口氣。
“這是我留做種的啊。”
趙元樂看著手裡的蒜，尷尬一笑。
“我說這蒜還挺大一頭呢。”
何菊無奈的搖搖頭。
“今年的蒜死了好多，沒死的長的個頭還都不錯，等我哪天去趕場了，還要再買點蒜回來吃。”
趙元蘭：“肯定是我們這些天吃肉太多了，蒜才不夠吃。”
何菊點頭。
“就是啊，炒肉不放蒜就不好吃，今年的油也吃的快。”
說完，她湊過來掀開鍋蓋看了看。
鍋裡的煮鴨肉湯還在咕嚕咕嚕的叫。
何菊給予了挺香的稱讚，放下鍋蓋又出去洗菜了。
煮了一會兒，感覺差不多了，趙元樂將湯倒在一邊，留著備用，這邊加進去醬油和大蒜辣椒段翻炒。
炒的差不多了，趙元樂找來趙二成的酒，一點不心疼的倒進去。
趙二成在那邊和趙大成下著象棋，忍不住看過來好幾眼。
他的酒啊…
這邊，趙元樂讓趙元蘭加了大火，火一燒開，之前的湯倒進去，再加些鹽，剩下的就是加大火力。
等到大火燒乾，直接出鍋。
這一隻鴨子炒好，裝了滿滿的一大缽，趙元樂給這一缽拿碗蓋上。
何菊進來屋子裡，準備弄其他等我菜。
趙元樂卻還沒有罷休，還要露一手。
新鮮的鴨血，切成兩指寬的塊，再將配料都切的差不多。
趙元樂拿來了一個酸蘿卜，切成了碎，等著之後加進去。
這道菜的做法其實也挺簡單的，先弄個調料碗，加些鹽和乾的小河蝦碎，還有糖醬油和芡粉。