寧王皺眉:“本王欠他的!”然後又忍不住說:“吩咐小廚房,多做些他愛吃的。”
趙福心說不愧是您,一貫的心口不一,“老奴這就告訴他們。明兒小周他們也好買菜。”
寧王抬抬手讓他退下。趙福到小廚房先說寧王對火腿燉春筍很滿意,然後才說小王爺明日過來。
府裡隻要寧王不下禁令就藏不住事。大夥兒都知道小王爺對孫薔薇很滿意,一聽他要來,眾人齊刷刷看向孫薔薇。
孫薔薇苦笑:“我這就想想明兒做什麼。”
寧王不喜甜食不等於小王爺不喜。晚上睡覺前,孫薔薇一個人琢磨一會兒便知道做什麼。
小王爺不過十歲,帶刺的東西不敢給他吃,雖然有些魚幾乎沒刺,可誰也無法保證他不會被卡到。生的冷的也不敢給他,那葷菜隻有雞鴨鵝豬羊。
雖然古代野物遍地走,然而春天是動物繁殖的季節,皇家打獵多放在入秋或深秋時節,所以京城並沒有多少野味。除非是找獵戶買。可獵戶多是跟酒樓長期合作。
話又說回來,五皇子上次過來,孫薔薇做了羊排、炸雞腿和雞柳,這次就不準備再用羊肉和雞肉。翌日清晨,傷口痊愈的孫薔薇跟采買去菜市場買了一些豬肉和豬排骨。不過也有給彆的廚子買雞肉羊肉。雞肉可以做宮保雞丁,羊肉可以燉湯或者紅燒清蒸。
買菜的時候孫薔薇倒是想趁機給韓國公府的奴才幾悶棍,也不知是她去早了還是去晚了,從頭到尾都沒碰到那群囂張的惡奴。
說不失望是假。可孫薔薇一想來日方長,倒也不著急。
回到府裡就安安心心準備朝食。
孫薔薇見小徒弟在和麵,忍不住問:“王爺一早就吃麵?”
小徒弟點頭:“這兩天沒怎麼吃想得慌了吧。小孫師傅,我和好了你來拉?”
孫薔薇總覺得每次都吃拉麵也膩,“擀麵條吧。”
“擀?”小徒弟沒懂。
孫薔薇:“你先和麵,和好了我教你。”
廚房有擀麵杖,隻用來擀過餃子皮或包子皮那些小東西。孫薔薇沒見過他們擀麵條,估摸著此時的人習慣了用模子壓,畢竟比擀方便多了。
麵和好,孫薔薇把麵塊放案板上,然後擀成很薄的皮,再然後折疊在一起用刀切成韭菜葉那麼寬。切好之後,孫薔薇抄起麵條用手抖一下,乍一看跟壓的差不多。
廚房眾人看到這種麵條仿佛瞬間打通了任督二脈。
孫薔薇:“其實我更鐘意這樣的麵條。”
等著用早飯的錢姑姑問:“跟用手拉的是一個味兒嗎?”
孫薔薇微微搖頭:“差不多的寬度,這種麵條更勁道有嚼勁,說白了就是實在。”看一眼麵條,寧王頂多吃三分之一,“回頭煮了咱們都嘗嘗?”
不論大廚子還是小徒弟都不約而同地點頭。
寧王的飯菜送到主院一會兒沒退回來,廚房諸人就開始煮麵。寧王的麵條還沒吃完,孫薔薇他們就吃上了。
兩牆之隔,寧王覺著這頓麵好,小廚房諸人也是意猶未儘,更有小徒弟誇孫薔薇心靈手巧。
孫薔薇笑了:“我才會幾樣啊。大夥兒都知道杏花村的酒好,太原城的醋香,殊不知山西的麵食吃上一個月都不帶重樣。跟他們比起來我不值一提。”
小徒弟們找他們各自的師傅。
廚房管事點頭:“我也聽說過。不過這些年不是在宮裡就是在府裡,不比小孫師傅經常接觸到晉商。小孫師傅回頭跟咱們說說?”
“我會說不會做。”孫薔薇不是白案師傅,會的真不多。
廚房管事笑道:“連著五個早上不重樣就夠了。”
“那不止。”
此言一出,小徒弟們也不饞麵條,一個個認為以後還有更好的。
飯畢,開始準備午飯。
孫薔薇教小徒弟們醃排骨和切成條的豬裡脊,她準備花生仁,然後用飴糖、冰糖和油做花生糖。
有人搭把手,未到午時孫薔薇就把糖做好了。放櫃子裡冷卻,孫薔薇就準備招待小王爺的糖醋排骨和小酥肉。
孫薔薇上輩子也有些日子沒做過這兩道菜,糖醋排骨出鍋,孫薔薇就夾一塊嘗嘗,排骨肉緊而不老,酸甜可口,小王爺一準喜歡。剛出鍋的小酥肉更是能酥掉舌頭。
以前孫薔薇自己做過,小酥肉剛出鍋最好,熱氣稍微下去一點味道就大打折扣,涼的吃起來更是隱隱犯惡心,於是她把小酥肉留到最後,快上菜了才開始做。
熱氣騰騰的小酥肉送到主院,正好不燙可以入口。有雞柳在前,小王爺以為這次也是雞柳,迫不及待的伸出小手抓一塊,寧王朝他手上一巴掌,小王爺顧不上痛,感慨道:“好好吃啊。”
“幾天沒吃飯了?”寧王忍不住皺眉。
小王爺捏一個往他嘴裡送。
寧王嫌棄不張口,小王爺跟他較上勁來。寧王頭疼的吃下去,頗為意外的睜大眼睛。
小王爺立即用勺子舀一個糖醋排骨,“這個也好吃。”
孫薔薇做的時候怕小孩夾不住,所以排骨很小,用勺子剛剛好。
寧王看到排骨呈醬色,以為是醬香排骨。酸甜味兒充斥著整個口腔又忍不住微微睜大眼睛。
“好吃吧?”小王爺忍不住問。
寧王不喜歡甜食也不得不承認味道著實不錯,“還行。”
“四哥真是好東西吃多了。”小王爺嫌棄的皺了皺鼻子。
寧王:“你吃的少?”
“我就是天天吃鮑參翅肚也有吃膩的時候啊。哪像四哥您,一年三百六十日,日日不重樣。”小王爺說著說著又羨慕的心發酸,“四哥,我要是求了父皇或太子哥,可不可以小廚娘——”
寧王打斷他:“不可以。”
“四哥……”小王爺可憐兮兮喊。
寧王不為所動:“這個陳皮紅豆湯也不錯。要不要嘗嘗?”
“不要!”少年小王爺氣得瞪他一眼。
寧王:“真不錯。宮裡的廚子不甚會用陳皮做菜做湯,這會子不喝回頭想喝也沒有。”
小王爺立即令丫鬟給他盛半碗。
“我把這個方子寫給你。”寧王道。
小王爺皺眉:“那你明天吃的我不就不知道了?”
“孫薔薇又不是神仙,可以做到三百六十日日日不重樣。你吃的這些本王不曾吃過,是她知道本王不好甜食。像這些酸甜口,還有炸雞腿那些簡單的民間小吃,隻有你過來她才做。”
小王爺睜大眼睛:“真的嗎?”
寧王心說不是又如何:“自然是真的。本王犯得著騙你嗎?你上次來還抱怨餓了都沒塊糕點。這麼快就忘了?”
小王爺滿意了,“好吧,原諒你了。”
寧王無奈地搖頭:“吃點筍,做之前才挖的,比宮裡的新鮮。”
孫薔薇等人定菜單的時候考慮到糖醋排骨、小酥肉和紅燒羊肉都油膩,所以除了準備了清炒菠菜,還準備了一份花椒拌春筍。
花椒拌春筍簡單,完美保留春筍的鮮,味道不寡淡也不甚油膩,小王爺吃著很開胃,再一次吃的打飽嗝。
寧王不忍直視。
小王爺吃累了往他身上倒:“皇兄,可以不可以跟父皇說說,我上五休一啊?”
“你說呢?”
小王爺敢自個說還不找他了,“我說沒用,父皇隻聽四哥的。”
寧王接過熱毛巾給他擦擦手和臉,“溜須拍馬這招是你四哥我玩剩下的。”然後吩咐小丫鬟把菜撤下去。
小王爺擠在他懷裡,“四哥……”
“多大了還撒嬌。”寧王推開他。
小王爺站直:“四哥不幫我,回去我就告訴父皇,你府裡有個很厲害很厲害的小廚娘,很會做民間小吃,可四哥從未想過孝敬父皇。”
寧王拿著毛巾朝他屁股上一下:“皮癢了?”
小王爺閃開:“四哥還打我。”
寧王霍然起身。
少年郎嚇得往外跑,到門口險些撞到一個人,“走路——”抬起頭,使勁眨了眨眼睛,想問她叫什麼名字,見她手裡端個白瓷碟子,福至心靈,“小廚娘?”
孫薔薇一愣,然後十分疑惑地看向屋子裡的寧王。
寧王扶額:“你怎麼來了?”
“我見菜撤回去了,怕小王爺回去,把這個送過來。”孫薔薇把碟子給他。
寧王過去幾步接過來:“他吃飽了。”
“這是花生糖。有人一吃雞蛋就全身出疹子,我擔心小王爺吃花生也那樣,沒敢讓小丫鬟送過來。”孫薔薇解釋她為何親自送過來。
寧王頷首:“可惜他跟老三一個德行,沒有忌口。”
小王爺急了:“四哥,四哥,容我說一句啊,她真是小廚娘孫薔薇啊?”:,,.