旁邊的安安快速地記著重點，張璠湊過去看那巧克力噴泉的照片，感覺自己摸到了門路：“這個也該限量吧？每個人最多四串？”
“不，這個不能限量。”
巧克力醬和水果都是甜點，吃得越多越好。
油膩的烤鴨卷每次排隊才供應兩個，是為了讓人們排隊等候，以吸引更多的人過去。
同時人在排隊之後，有時間成本損失，會下意識地把烤鴨卷多吃幾口，免得‘虧了’。
而芝士冰淇淋鍋和巧克力噴泉都是輔助品，可以加速水果和冰淇淋的有效消耗。
人們圖著新鮮吃掉這個，就會進一步地損失食欲。
糖和油，永遠是饑餓者難以拒絕的好東西。
“我真是學到了。”張璠摸著下巴道：“你們來這些東西，不僅顯得店裡的東西都上檔次有新意，還能騙走他們的肚子。”
他們把兩個年輕人留在那幫忙調整冰淇淋櫃位置，順著桌椅走到了偏遠處的燒烤台。
按照之前菜單裡的計劃，這裡會供應烤肉串和烤生蠔，人們同樣需要排隊等候。
“在這個地方，再加個烤架。”尹弦眼睛一亮，指了指旁邊多餘的空地。
“烤什麼？雞翅？”張璠思考道：“那麼多好吃的，他們不一定會選吧。”
“烤牛排。穀飼肉眼牛排。”萬漱從旁邊取了個宣傳牌，放在了一個頗為顯眼的位置：“在這，做個海報牌，宣傳一客一例，限量供應肉眼牛排。”
“這——都那麼多海鮮和甜點了，還送牛排呢？”張璠為難道：“這樣子雖然會更吸引人，但是他們吃不完的吧？”
“牛肉可以廉價，肉質一般都無所謂，會分辨肉質品色的客人其實很少。”萬漱思考的飛快：“但是海報一定要把重點表明——穀飼，肉眼，澳洲，這三個詞放一塊，就會讓人覺得這是值錢貨。”
一定——一定要讓顧客覺得，他們來這吃飯真是有占不完的便宜。
尹弦一拍巴掌，想到了更好的點子：“橫截麵積可以小，但厚度要大，看著份量不大，其實很占肚子。”
加上是店裡同樣限量供應的特殊食物，無形之中更是在暗示它的價值。
張璠此刻簡直跟那小年輕一樣，也想拿個本子多記些東西。
他冥思苦想了一會兒，突然打岔道：“《廣告法》年年都修訂，防的就是你們這些老狐狸吧？”
尹弦嘿嘿一笑，算是默認了。
博弈論是個奇妙的東西。
人總是不肯虧待自己，什麼事都想要利益最大化。
那些個想吃回本的食客，必然不會買了餐券之後，還放過那些限量的稀缺品。
限量、專用餐台、專人供應、海報和特寫照片，都在暗示它們的高價值。
可無論是牛排、巧克力水果插，還是剛出爐的熱騰騰的烤鴨卷，其實都是成本低廉的東西。
如果出菜速度和入客流速配合的話，事情還可以做得更加天衣無縫。
——想想看，一大波客人剛走進自助餐廳裡，東邊的烤生蠔和烤牛排剛好出了一批，西邊的烤鴨也剛剛出鍋，眼看著就有人過去排隊了，他們敢錯過機會嗎？
他們根本不知道下一批要等多久，自己再不過去拿就等於‘吃虧’了。
這一個個看起來精致又可口的‘特供品’，全都是美味的陷阱。
“等這些都到貨，一切都布置完了，差不多就可以試營業了吧？”
張璠已經開始做翻盤大賺的美夢了。
不用那兩大學生摁計算器，他都能看見滾滾的利潤在奔騰而來。
萬漱看向整個餐廳，看向在搬桌子和布置燈光的員工們，還是搖了搖頭。
“還差細節。”
“細節？”張璠訝異道：“這些個陷阱，就是我來吃飯都得中招，還不夠細節嗎？”
“細節是更細小的東西。越微小，就越有欺騙性。”尹弦在店裡溜了一圈，突然抓了一把門口用來迎客的薄荷糖。
“比方說，從糖的選擇改起。”
張璠看向他連三十都不到的侄女兒，忽然明白這小兩口為什麼能成氣候了。
真是一個比一個精。
作者有話要說： 張老板（仰天長嘯）：四章了都沒開張！！好餓！！！