() 洛河稻多生於洛河兩畔，那邊兒的土地大多是鬆軟的黃土地，肥沃異常，生出來的稻米大多顆粒飽滿清澈，極少見到實心白。
經過改良，適應了東土極南這邊兒的濕冷氣候後，稻米在米粒外有一層被稱作“外衣”的東西，用以留住稻米原本完整的氣味兒。而這樣一層外衣給稻米平添了一份層次感，以至於不那麼枯燥無味，更是有回甘的用處。
葉撫了解到這洛河稻的特性後，在晾曬的時候，特意灑了一層白麵粉，用來增稠。裡能夠晾曬糧食的地方隻有兩處，一是這院子，二便是主屋上的小閣樓，把窗戶和天窗打開後，小閣樓四處向光，是個不錯的晾曬之地。
因為高超的手工技藝，在晾曬的時候，感覺到了不同種糧食的特性，他便清楚地知道哪種糧食適合爆曬，哪種適合清曬，又要曬多久，多久翻一次，等等。所以他對這次釀酒很有信心。
秦三月今天沒少忙活。
把糧食帶回來後，就開始按照葉撫的要求晾曬。黃糯米爆曬去濕，兩個時辰後轉清曬留味；薯乾添水複曬加濕，清曬一個時辰；黑小米去腥，混合些許白醋爆曬三個時辰；蜜糖加些許鹽改味，打開蓋子然後清曬半個時辰……這些工作都是秦三月在做，好在她心靈手巧沒有手忙腳亂，麵麵俱到。
至於葉撫則是專心地在研究洛河稻。他發現洛河稻這種特產的糧食很特殊，在晾曬的時候居然能夠吸收靈氣，雖然不多，但是足以讓稻米發生本質上的改變。
“洛河稻吸收了些許靈氣後，被人吃下去，一時之間不會有什麼變化，但是長期食用的話，似乎能夠起到溫養丹田經脈的作用。”
葉撫對此感到好奇，就改變小天地裡的規則，細致地推演了一遍，發現的確如猜想的這般，長久地吃這種稻米，可以調養人的資質。
“這研發出洛河稻的人真是有些本事啊，這不單單隻是養活了大半個東土的人，還提高了整個東土的資質水平啊。”
葉撫感覺得到，這種貢獻足以讓一個人封聖了。為一片大陸做出這麼大的貢獻，葉撫還是比較佩服這種人的。
“既然如此，我就再添一把手吧。”
在晾曬洛河稻的時候，葉撫改良了一遍稻米的性質。本來這邊的稻米是性寒向陰的，葉撫將陽光的陽氣留下一些，封存在稻米之中，調整到了陰陽平衡。極大程度上增加了甘味兒的留存度，同時不會顯得太膩。
葉撫這次打算釀的酒也不是什麼靈酒、仙酒，不對人的修仙起到什麼作用，就隻是普通的口味酒，也就沒在洛河稻能夠吸收靈氣這一特性上做過多的改動。不過養生滋補的功能還是要有的。
兩人就這樣為了糧食的晾曬忙碌了一整個下午。
到了太陽快要歇息的時候，才完成了所有的工作。而這個時候，花地裡的花似乎是感覺到了兩人的期待和忙碌，長得快了一些，基本上都冒出了花骨朵兒了，大有下一刻便要開放的趨勢。
葉撫也樂得所見。
在晚上的時候，就是蒸米了，熱蒸、乾蒸、氣蒸都用到了，不同的糧食興致不同，為了保存其風味兒，需要用到的蒸法也是不同的。
書屋裡隻有兩口鍋，沒法同時蒸那麼多糧食，這時候秦三月就發揮了她人際關係的作用了。秦三月在鄰裡看來，就是個善良、懂事、熱心、愛笑的完美少女。三兩下，就從街坊那邊借了幾口鍋來，人家還非常熱情地幫她把鍋搬過來。
然後，大家就都知道了裡的教書先生還會釀酒。