在杜梨和胡二寶說話時,胡大剛沒有插一句話,卻已經從灶膛起身,拿著菜刀到水缸旁邊磨起來。
胡二寶以為他是打算殺野豬,看著杜梨的目光又添了幾分不屑,傲慢道:“再說了,分家時爹和娘把該分的東西也都分給你們了,我大哥都沒說什麼,你有什麼可挑理的?”
“二弟,你也是有眼睛的人,我和你大哥還有添置些什麼,你自己用眼睛看看不就知道了麼?再說一遍,這野豬我們不吃,隻留來賣。”
聽杜梨如此堅定地拒絕,胡二寶明顯失去了耐心,咬著牙朝她瞪一眼,正要發作,卻聽身後突然傳來‘嘭’地一聲悶響。
他回過頭,見胡大剛正一手捏著菜刀,一手提著隻斷了頭的山雞,站在門邊冷冷地看著他。
鮮紅的雞血順著雞脖子不斷噴出來,流得到處都是,配上胡大剛瘮人的表情和手裡寒光閃閃的菜刀,看得胡二寶頓時一個激靈。
他愣了一瞬,突然覺得眼前的胡大剛有些可怕,臉上隱隱露出瑟縮之意。
見胡二寶明顯被駭住的樣子,杜梨不禁滿意地朝胡大剛看了一眼,才若無其事道:“既然你大哥把山雞殺了,那你就帶半邊山雞回去,讓爹娘也吃頓好的。”
胡二寶眨眨眼睛似乎有些不甘心,但看著胡大剛沉默冷冽的樣子,又不敢再說什麼,隻訥訥地點了點頭。等杜梨把處理好的半邊山雞遞到他手上後,便轉身一溜煙地跑了。
望著他在夜色中像被鬼追一樣快步逃走,杜梨立刻毫不客氣地捧著肚子大笑起來。
“哈哈哈——”
胡二寶啊胡二寶,你也隻有這點能耐!
看著捂著肚子笑得癱在椅子上的杜梨,胡大剛什麼也沒說,默默地提著山雞回了灶上。
這邊杜梨看完笑話,心情好了,人也精神了許多。見胡大剛將那半邊山雞切了就想下鍋煮,便急忙過去阻止他。
“這山雞我來煮,你去灶膛幫我燒火。”
聞言,胡大剛先是垂眸看了她一瞬,便依言轉身坐到了灶膛下。
杜梨把胡大剛切好的雞肉裝入碗裡,加入薑絲、醬油、鹽、少許玉米粉和一個雞蛋,又從背簍裡取了兩個今日在山上摘的檸檬洗淨,取皮放入雞塊裡,和所有的調料一起拌勻醃製。
在醃製的過程中,杜梨又用胡大剛準備好的材料炒了個青菜。然後把去皮的檸檬放在碗裡用另一個碗底壓下去,輕鬆得到了檸檬汁。
她本是想用這半隻山雞做一道檸檬雞的,但家裡的食材實在乏善可陳,隻能用現有的材料將就。
檸檬汁榨好,接下來便可以開煮了。
熱鍋倒油,放入切好的薑絲、蒜頭、辣椒乾和少許大料爆香,再加入醃好的山雞肉大火翻炒,待炒到兩麵金黃時,加入混了檸檬汁的水,沒過雞肉即可。接著用大火煮開,然後小火燉煮,最後收汁即可。
因為木質的鍋蓋看不到裡麵烹煮的情況,杜梨隻能靠香味來判斷雞肉的成熟程度。
隨著時間一分一秒過去,一股合著檸檬香氣的肉香味不斷從鍋裡滲出來,隻聞一下就讓人垂涎不已。
杜梨急忙製止胡大剛往灶裡添柴的動作:“行了,火可以停了。”
胡大剛依言而行。杜梨過去將鍋蓋揭開,動作熟練的加入食鹽調味,快速翻炒兩下後便起了鍋。