杜梨瞥他一眼，複又把視線挪回紙上：“不認得可以問，大家都在這兒。”
說著，也不等他說再說什麼，便將菜單往桌上一放，徑自起身走了出去。
看著她遠去的背景，柱子雖仍是皺眉，卻還是老老實實過去一手磨墨，一手執筆，站在桌前開始乾活兒了。
待杜梨來到外麵，便見一堆青竹已經被整整齊齊碼在和食軒側麵的牆根下，而海燕也將胡大剛和秋生搬進來的食材分門彆類放好，隻瞅見放在灶台上的兔肉時眨了眨眼睛。
“海燕，看到大主子搬進來的蕨菜了麼？”
聽到杜梨的話，海燕趕緊回過頭，到門口指著牆根下那兩筐長滿毛毛，葉子卷起來的東西道：“是這個麼？”
杜梨看了一眼便點點頭，道：“今日忙完了大家都留在鋪子裡吃了晚飯再走，姐我做兩道新菜給你們嘗嘗，你也順便跟著學學。”
海燕一聽又有新菜式可以學了，眼前立刻一亮。
過了下午未時，店裡的生意慢慢淡下去。
在院中劈柴的胡大剛早就光了膀子揮汗如雨，海峰則在離他不遠的地方忙著給最後兩張桌子磨邊，隻秋生一個留在前麵鋪子裡招呼。
杜梨看時辰差不多，便也收起帳本洗了手到後廚開始處理兔肉和蕨菜。海燕眼也不眨地在旁邊看著，生怕看漏了一個細節。
“這蕨菜焯水之後一定要用清水泡著，這樣才能把裡麵的苦味去乾淨。”
海燕點點頭，心裡則對杜梨的發現驚奇不已。她往常和哥哥上山玩的時候雖然也經常看到這些蕨菜和野菇，卻從來不知這些東西竟能吃呢！
“浸泡的過程中要記得換水，如今天氣熱，至少每天早晚要各換一次。過了三四天，就把沒吃完的曬成乾，一直能留到冬天。”
杜梨一邊說一邊把焯好的蕨菜從開水裡撈起來，等焯完之後才發現竟有兩大桶。
看來可以用上好長一段時間了。她滿意地點點頭。
“還有這些菇子。”
杜梨一邊說一邊指了下籮筐裡的野山菇：“新鮮的時候可以煮湯炒菜，吃不完照樣可以曬成乾，用水泡發了跟剛采回來的味道差不了多少。”
海燕把她說的話都記在心裡，在杜梨開始處理菇子蒂上的泥土時，也跟著動起手。
兔肉中午招待劉大富時用了半邊，還剩大半，杜梨便分了些燜山藥，剩下的做麻辣乾鍋兔。洗乾淨的菇子也一半煮雞蛋湯，一半炒肉片，再加上一道蕨菜炒肉、一條紅燒魚和一盤炒時蔬，六人份的大餐便備齊了。
因為吃的人多，菜的份量自然也大，煮飯的過程要比做小灶時辛苦得多，杜梨忙得汗流浹背，負責打下手的海燕也在旁邊不停地擦汗。直到太陽開始落土的時候，兩人才算是大功告成。
“好了，可以開飯了，讓他們提前打烊，大家坐下來輕輕鬆鬆吃一頓吧！”
看著擺在灶台上的幾樣從來沒有品嘗過的菜肴，海燕臉上也滿是期待。剛才杜梨做的時候她就聞到了，那味兒，稍微嗅嗅就讓人忍不住流口水。