小琛和霜兒兩隻小蘿卜一大早便出門了，早餐隻在馬車上啃了一個飯團。
麵攤開業的第一碗麵，不是給了客人，而是進了兩小隻的肚子裡。
兩人趴在桌邊，大口大口地往嘴巴裡扒拉麵條，吃得滿嘴油光，生怕彆人下一刻便伸手搶走了似的，吃了一碗，還覺不夠，把碗伸過去，眸光晶亮：“阿姐，還要！”
那模樣，讓看的人，都忍不住吞口水。
何況這段時間，兩小隻被雲莞養得原本麵黃肌瘦的臉色都紅潤好了不少，雖然還沒有到胖嘟嘟的程度，但臉頰透著一層薄粉，這般大快朵頤的模樣，更是機靈可愛。
兩小隻沒吃完，麵攤很快就來了第一批客人。
“哎喲，這麵的味道可真香！”
雲懷誠這段時間跟雲莞賣東西積累下來的經驗，立刻招呼人：“大哥，來一碗麵，今天開業，前一百碗半價呢！”
“新開業啊？”
“可不是，大哥捧捧場！”
“行，給我來一碗，你們家這麵的香味，勾人得緊啊，就跟那兩娃兒一樣的來一份！”
雲懷誠喜笑顏開：“好嘞，您等著！”
“我也來一碗！”
“炒著吃的麵條我極少見到，你們家這做法，真是稀奇。”
雲懷誠一邊招呼客人，一邊不忘解釋：“我家麵條，這炒著吃的做法還不是最稀奇的，最稀奇的，還是那味道。”
“哦？怎麼說？”
雲懷誠留了個懸念：“您吃過就知道了，保準您還會來吃第二次。”
對方哈哈大笑：“行，我等著，聞這味道，必定也是絕好的味道！”
不等半盞茶的時間，一碗麵便可上桌
客人吃進了嘴裡，都忍不住朝著雲莞豎起了大拇指：“好味道！”
“小姑娘好本事，小小年紀，一手好廚藝！”
雲懷誠與有榮焉：“我家妹子，彆的不說，就這手廚藝，那決不能各位顧客覺得虧待了！”
雲莞掌著鍋勺，聞言轉過頭去看雲懷誠，淺淺一笑。
有了一兩個客人，入肚之後不絕於口的讚譽，小麵攤上的客人，也漸漸多了起來。
“這麵條，好筋道！真是好手藝好手藝！”
“若這麵攤早些開，我定然天天早晨來這裡吃一碗！”
“姑娘好本事啊，不僅麵條做得好，這湯也是鮮美得很，太平鎮上的吃食，我不說吃了十足十，也有十之**，這麵湯的味道，絕對是排在前列！”
“不對，我看著麵條的味道這麼鮮美，不光是湯的原因，最重要的，怕是小姑娘往麵裡放的那一勺鹵水！”
“對對對！”
“好麵好麵！好湯好湯！”
初時還隻是集市上擺攤的攤主過來吃一碗飽腹，等到了巳時之後，集市上的人漸漸多了起來，雲莞的小麵攤便熱鬨了起來。
雲莞特質的鹵水，經熱鍋炒熱之後，散發出來的香味，讓路過的路人，都忍不住看了過來。
當初跟雲莞買了河螺的東街劉大爺，不知是從哪裡聽說了當日賣河螺的小姑娘在西街開了家小麵攤，據說味道那叫香飄十裡，便提著個煙袋過來了。
“姑娘嘿！”劉大爺一來就叫雲莞：“你都好幾日沒來賣河螺了，老頭子我想都吃不上了，怎麼，你不做賣螺的生意啦，改做麵條啦？”
雲莞還記得這位當日幫她賣了河螺的劉大爺，劉大爺今年五十多歲了，平時沒有多大的愛好，就是喜歡吃的。
這會兒她笑道：“劉大爺，河螺暫時不賣了，天冷了，河裡難找到，不過我這麵條做得也不錯，您要不要來一碗？”
劉大爺幾乎吃過了鎮上所有美食，一聞雲莞鐵鍋裡飄出來的香味，便知道那味道正宗。他深吸了口氣，“嗯！你給我來一碗，這味道，絕妙啊！”
“行，您等著，一盞茶的時間，立刻給您端上桌。”
雲莞一邊應著，手下動作沒停，就這麼跟大爺說兩句話的功夫，一碗鹵粉已經做好了。
劉大爺便看著，她將麵條在濃湯裡浸燙翻滾一遍，而後放入陶碗之中，再從另一個陶罐裡舀上一小勺褐色的鹵水，從旁邊的碗裡，撒上點蔥花和幾粒炒花生，便讓人端上鍋了。
劉大爺在一旁看得口水直流。
多年的老饕了，一眼便能看得出來，關鍵之處便是那鹵水。
這會兒麵已經上桌，他沒心思去問雲莞那鹵水的精妙，當下坐下，將麵條與鹵水攪拌均勻之後，便吃了起來。