昨日買回來的筒骨和肉經過處理之後，雲莞吃過早餐，便開始做食材了。
要賣鹵粉，怎能不配上鍋燒和叉燒？
她今日要做的，便是這兩樣。
肥瘦相間的豬脖子肉，先在大鍋裡，清水煮透，而後用細竹簽在肉皮上均勻的剌插後，放入冷油鍋中用中小火炸製，直到整塊肉經油炸，染上金黃的色澤，飄出陣陣的香味，惹得在遠在玩耍的兩小隻迫不及待地跑進了廚房。
雲莞將肉從熱油裡撈出來，放在碗裡放涼，另一邊放在炭火上炙烤的瘦肉叉燒，也散發出了陣陣香味，飄出了廚房，乃至路過雲家門口的人，都聞到了那異常濃烈的肉香，忍不住駐足探頭看過來。
可惜，什麼也沒有看到，隻見雲家大伯在院子裡砍柴，但雲家廚房裡卻飄出雲玉娘和大伯娘興奮說話的聲音。
雲莞做好的這一切之後，將肉塊切成了薄片，給家人吃。
鍋燒肉皮香脆，肥肉酥鬆不膩，瘦肉香韌爽滑，外酥內嫩，又脆又香。
雲懷誠和兩小隻吃完了，還舔著手指，眼巴巴地看著那一大塊肉。
雲大娘讚不決口：“好吃得舌頭都要吞下啦！”
“我們家阿莞真有本事！”
雲莞莞爾失笑，“這個與米粉一起吃，絕配，明日咱們就賣這個。”
雲懷誠想到了一個現實的問題：“阿莞，這樣的米粉，咱們要怎麼賣。”
雲莞笑道，“昨日的素麵，賣了十五文錢一碗，咱們一碗麵，米粉的話，一碗米粉，三兩重，五六片鍋燒肉，二哥覺得賣二十文錢如何？”
雲懷誠其實有些擔心：“這碗粉，二十文錢，我確實覺得沒有問題，隻是，我擔心客人會覺得太貴。”
雲莞笑道：“六叔的麵攤，一碗麵都能買十二三文錢，咱們還不能買二十文麼，有肉又有醬，湯也是實打實的骨頭湯，二哥，每一碗麵都貨真價實，昨日的素麵都能十二三文錢一碗，肉麵自然要貴一些。”
雲懷誠想了想：“你說得也是。”
雲家廚房裡飄出來的香味，終讓左鄰右舍忍不住來探究竟。
“阿莞家這是做什麼，這香味在村頭我都能聞見啦！”
“哎喲，這可真香，做肉呢，什麼做法呀，我聞著也不是臘肉的味道。”
大伯娘笑得爽快：“阿莞在準備明日我們家做生意的食材呢，哪有你說的那麼大話啦。”
“昨日做的生意如何，我見你們家早早就回來了？”
有了第一批人，便有第二批人跟著過來探究竟。
明裡暗裡打聽雲家在鎮上做的什麼生意，又做得如何。
雲玉娘和雲大娘也簡單說明。
“不是什麼大生意，就賣麵條呢。”
“做得好不好，哎喲，一般般啦，就那樣。”
“生意哪有這麼好做了，一天賺十兩銀子？哎喲，我家又不是香滿樓，哪有這麼多啦？”
“都是小生意小生意，不賺大錢的。”
雲家庭院裡正熱鬨著，忽然一個年輕人急匆匆地跑過來，“阿禮娘，快快，出事啦，出事啦，你女兒要被打死了！”
雲大娘總共生了兩兒一女，這兩兒，便是雲懷禮和雲懷誠，而雲懷禮還有一位姐姐，比他年長一歲，叫做雲珍兒。