晏國的院試據他所知，共考五場，每日一場，內容大差不多，和縣試、府試一般無二，其中第一場考試是最為重要的，考罷，閱卷官會用圓圈揭曉，寫坐號，不寫姓名，出一草案，取此次秀才名額的一半之數。最後儘皆考完後才拆彌封確定姓名，通過院試的童生便是秀才了，五場下來，出了號舍的學子大多麵色蒼白，陸知杭還好，持續一月餘的鍛煉讓他的身體素質比之大多數人要好上不少，除了精神疲憊之外，倒也還好。
一出考場，他還沒回過神來，張氏就趕忙上前，心疼的替他整理了一番儀容，說是要替他好好補補身子才行，完事欲言又止，想問問他在裡邊考得如何，但又擔憂戳到心傷。
陸知杭看出她心裡的想法，隻是裝作輕鬆的輕笑道：“尚可。”他不指望考個稟生，隻要能如願參加往後的鄉試，有入縣學的資格即可。
“知杭，你今年也不過十六，便是沒考上，咱兩年後再試也可。”張氏回家的途中，試著寬慰道，深怕萬一沒考上，陸知杭會接受不了。
“夫人，公子天資聰明，區區院試，必能名列前茅。”跟在一旁拎考籃的陸昭不知是沒看出張氏的意思，還是不喜她這般氣餒的想法，笑著說道。
“好了，結果尚未可知，七日後放榜就知曉了。”陸知杭輕笑著打斷，陸昭估計以前身世不凡，就是到了陸家當書童，也未有一般奴仆的尊卑觀念，好在張氏也不是迂腐之人，要是換到彆家的高門大院，可就要受些苦頭吃了。
幾人談笑間就到了豆腐鋪，因著今日是陸知杭院試結束的日子，張氏便沒有開張，洗手作羹，還買了好些魚肉。
陸知杭剛到陸家又裝飾了一番的豆腐鋪大門時，餘光瞥見對門的鋪子也掛了個燙金顯眼的招牌，五個字赫然是——李氏豆腐鋪。
鋪子裡的裝修不如他們家的美觀，估摸著是張氏今日沒開張，對門的豆腐鋪倒也排了不少人，生意看著還算紅火，他記著自己科舉前，對門是在裝修，倒未曾想也是賣豆腐。
“知杭，你不知，你前幾日剛到考場，這家豆腐鋪就開張了，賣的價格比咱家要便宜上一些。”張氏悵然道。
陸知杭聞言，收斂了笑意，往李氏豆腐鋪攤前的豆腐望去，那些豆腐表麵粗糙不堪，水分不足，口感和賣相皆不如他們家，但因為價格更為實惠，也有不少人前去光顧。當然，兩家價格相差不大，有著陸家這個招牌，不差錢的人還是更喜歡在他們這邊買。
說來這家李氏豆腐鋪中人倒也算是個人才，豆腐在長淮縣出現不過一個月，他們便自個不知研究出了什麼凝固劑，雖效果還不如鹽鹵，但也不錯了。陸知杭從未有把豆腐的方子據為己有的念頭，至少有人將其仿製出來，他也不會心生記恨，使些肮臟手段來不當競爭。
“無事，我這會倏然福臨心至，想到了如何改良我們家的豆腐。”陸知杭看了一眼李氏豆腐鋪，笑了笑，也沒在意多出了這麼個競爭對象。
豆腐生意火熱，會有人仿製是意料中的事，不是那些官家出手便已不錯了，他雖不知為何沒有地主豪紳眼紅他們家，但也深知槍打出頭鳥，多幾家豆腐鋪又如何？隻要他能讓他們家的豆腐招牌立住，少了些利潤就少了吧。且如今陸家豆腐的主要收入還是富商士族，這些高門大戶最看重臉麵，並不在乎那一兩文錢的差異。
“這豆腐還能改良？”張氏麵露異色，驚奇道。