索契港口就在黑海邊, 冬季大部分白天溫度也在零上，是俄羅斯寥寥無幾的全年不凍良港之一，它不需要鑿開冰麵、使用破冰船也能開停船, 可惜就是太小，隻能是旅遊使用。
在這個遙遠遼闊的北方國度，已經算是個溫暖的城市。
2014年索契冬奧會之後, 更加蓬勃的旅遊業和冬季體育運動行業，催著原本就不錯的港口經濟愈發蓬□□來。
旅行者可以漫步沙灘看海，但回頭遠望，蔚藍清透的天穹之下, 是大高加索山脈連綿的皚皚雪山, 風光彆具一格。
跳台滑雪場當然就是在雪山區域。
淩放等人剛剛結束一天的練習試跳, 能有些休息時間。
冷還是冷的，大家都穿著厚厚的羽絨服，在露天空間都要跺跺腳, 圍著正中間散發出熱氣的一點位置聊天。
中間的韓墨京，全副武裝地端著鋼架網，在休息空間的石頭灶上烤牛肉。
他帶著石棉手套, 架勢很專業, 翻鐵網的姿勢穩得很。
俄式燒烤，傻大黑粗。
裝備原始，火力和分量都很給力, 一架就可以烤幾大塊厚實的雪花牛排, 給淩放和倆教練，再加上韓墨京帶的三個工作人員, 一起分享都夠了。
大塊牛排中油脂融化發出滋滋響聲, 美拉德反應產生的濃烈香氣帶著近處才能感知的那點熱氣, 在寒風裡化開，肉質烤製出誘人的金黃色紋理。
肉的來源可靠，去掉肥油邊兒就是優質蛋白質，淩放也可以吃幾口。隻是考慮到過兩天就比賽，他不能吃夾生的。等其他人端著五分熟、七分熟的自己那份肉躲進屋子裡，就隻有淩放一個人，留在院子裡，陪著勞苦功高的小韓總烤肉了。
牛肉烤到全熟，油邊兒已經有點焦了。韓墨京利落地掰開鐵製架子，把這一大塊倒進岩盤。淩放端著它進屋時，肉還在發出滋滋響聲。
放下盤子，韓墨京就拿著鋒利的小刀，把厚牛排切割能入口的條塊。
淩放湊在邊上，很挑剔地瞅著一塊雪花紋最漂亮的肉塊，叼走。
外焦裡嫩呢，嚼著很多汁！淩放給韓墨京舉大拇指。
韓墨京看著他笑，遞過紙巾和餐盤。
這次能湊到一起，還要歸於韓墨京的工作便利。
沒錯，韓墨京能進入世錦賽期間的跳台滑雪場邊的工作人員、訓練運動員集中區域，正是因為現在身在淶源國家跳台滑雪中心一期建設項目團隊。
韓墨京這是跟著團隊負責人過來，實地調研跳台滑雪滑道用冰、製冰情況的。這不是他的核心工作，隻是由於跳台滑道鋼結構附件設施是文商集團負責，他和同行幾個工作人員，也要對滑道內用冰情況有所了解。
現代冬季體育運動裡說到製冰，那可就大有講究了。製冰師，這是一個專業職位，國內目前都沒有能達到奧運賽場級彆要求的人才隊伍，還要跟在各個需要用冰的場館項目團隊裡的外國製冰師屁股後麵，抓緊學習。
淩放對這個了解不多，他更了解的是雪，對於冰還沒有到如數家珍的地步，所以他也很好奇。
“現在不是項目建設期嗎，需要專門趕來索契考察？”他好奇地提問。
“索契是比較新的跳雪場地，而且也是海水混雪水冰的優質場地！”和韓墨京同來的青年製冰師學徒樂嗬嗬地回答。他剛從淩放這個奧運冠軍手裡拿到簽名，正開心呢。
跳台滑雪，滑道裡是冰，降落坡是雪，是冰雪結合的項目。
淩放作為運動員，平時踩在腳下的冰，隻要夠滑夠平就行
，一出溜就下去了嘛。
他卻不知道，這裡還有河水冰雪水冰海水冰純淨水冰等等諸多講究……互相還可以混合，比例還可以調整。
大廳裡，用餐區的沙發座擁擠，人們挨著圍坐一桌。
淩放有些慵懶鬆散，把下巴戳在韓墨京肩膀上，好奇地聽幾個專業和半專業人士聊冰。
冰晶，是水汽在冰核上凝華增長而形成的固態水成物。可用標準的冰塊，在普通人眼裡是一樣的晶瑩剔透，但是製冰師眼中，是截然不同的質感，實驗室顯微鏡下，結構的鬆散程度也有很大差彆。
跳台滑雪起源於歐洲，傳統上是使用河冰，後來逐漸開始使用雪水河水混合製冰。也有許多靠海的城市，會嘗試海水製冰。位於淶源的國家跳台滑雪中心不靠海、河，可預見地會使用雪融水製冰——這個淩放也想的到。
作為國家級專項運動中心，還是要充分調研探討，再拿著調研結論打報告，來索契調研也是很重的任務。此行主項是看冰，其餘也包括建築設計、鋼件維護、巡查管理等，索契跳台建設年份比較新，這些也都是值得參考的。
想要建成世界一流的跳台滑雪體育中心，必然要兼收並蓄、多方參考。
他們忙中偷閒享用了牛排，兩方就要各走各路。
淩放和葉飛流他們，要回去參加今天的教練組總結會。韓墨京那邊，製冰小組要跟著他們的外國師父去記錄數據，作為鋼結構模塊負責人派來的副手，小韓總也要到場旁觀，谘詢構件施工、日常維護時的協同工作模式等問題。
即將分開前，韓墨京有些不舍地叮囑淩放：“後天比賽，我就不去打擾你了。看預告，最近幾天是本地罕見的極寒低溫，比賽注意安全。”
工作人員在他身後偷眼看：小韓總在淩放麵前，可真是跟平時很不一樣誒！
“我知道了。”淩放毫無察覺，隻忙不迭對著韓墨京承諾和點頭。
雖然很多次比賽和訓練，親友都會叮囑他，聽過千次萬次了，淩放每次還是認真回應。
“……結果，老韓的擔心還成真了……”
淩放打開休息室的門往外走，歎了口氣。他立刻後悔沒有在室內戴好目鏡——寒風之下，他的睫毛微顫，似乎隨時能凝霜。
山上海拔接近2000米，陡峭、積雪、冬季還下雪刮風。
再加上今年極端天氣來襲，西伯利亞寒流終於闖過了重重關隘，卷向這個海港城市。總之，一層層疊BUFF之後，本屆世錦賽男子K90標準台的比賽日上午，大跳台區域的氣溫直接跌到了零下33攝氏度！