在安排完後,她還歎息道:“大米紫薯我們都有,小米沒有就省去了,澱粉我來想辦法,可是沒有糖,要是哪裡能找到甜菜就好了,可以製作一點糖衣裹在紫薯米糕上麵,味道就更好了。”
糖啊,實在太珍貴了,以前隻有在女人坐月子的時候,能喝一碗糖水,已經是一輩子吃過最好的東西了。
瘦弱的溫母不知想到什麼,忽然一咬牙道:“明天我去找。”
*
第二天,溫玉嫿迷迷糊糊起來,就聽到一陣淅淅索索的聲音響起。
她普一睜眼,就聽外麵傳來一聲響動,溫玉嫿警惕出聲:“誰?”
大通鋪旁的小妹也驚醒起身,兩人順著牆壁摸出去,就看到門外兩個瘦弱的身影,兩人手裡各自拿了個籃子,籃子裡各自裝了五六個綠油油的菜疙瘩。
天才剛擦亮,溫玉嫿真是佩服自己的眼力勁兒。
當然更服氣溫母和大姐的精力,這是晚上半夜起來去拔的吧?
“這是什麼?”說真的,溫玉嫿雖然知道用甜菜能熬糖,也知道步驟怎麼做,她還真不認識甜菜。
“二丫,這是你要的甜菜。”瘦弱的溫母眼睛第一次有了叫做光的東西,說話時,十分快意地說出這個答案。
溫玉嫿:……?她猜也知道應該是甜菜了,她想問是從哪裡得來的?
“大妹,你彆擔心,這是媽親自種的。”
竹竿大姐生怕溫玉嫿誤會,趕緊解釋道。
行吧,溫玉嫿總算理解溫母眼底那道光是什麼意思了。
這估摸是溫母自己種的甜菜,現在兩人離婚了,溫母去拔了甜菜,也算出口氣。
這樣一來,溫玉嫿心裡有數,渣爹找來她能應對。
紫薯米糕需要用到的原材料是大米,小米,紫薯和澱粉。
大米,家裡五斤大米,加上星際花巨資研究出的三斤大米,她沒留下來的意思,全部在第二天做紫薯米糕前半個小時泡好就行。
比較麻煩的是澱粉和糖衣,所以頭天溫玉嫿帶著瘦得皮包骨的大姐上了一趟山,按照星際捕捉野獸的方式做了幾個陷阱後,就回家開始教幾人準備澱粉和糖衣。
澱粉的製作方式不麻煩,隻要用土豆洗乾淨切碎泡水,將土豆撈起來沉澱下來就可以弄成簡易澱粉。
倒是用甜菜熬煮成糖衣的過程長一點,不過,按照溫玉嫿記憶中的步驟,還真給熬出了糖羹。
提純她們現在沒這個條件,不過給紫薯米糕裹上一層糖衣是沒問題的。
在這個過程中,溫母和大姐都對製作紫薯米糕有極大的興趣。
幾人幾乎從淩晨三點起來就開始忙碌,等將大米泡好熬成粥,再將提前蒸好的紫薯泥放進米粥裡熬上十分鐘,等紫薯大米粥濃成滴。
最後再加上先前準備好的水澱粉,攪拌均勻,放進鋪好透氣白布蒸墊上蒸。
溫玉嫿幾乎全程沒移開眼睛盯著幾人弄,生怕將這鍋紫薯米糕弄砸了。
這幾鍋紫薯米糕,幾乎是她們目前全部的身家了,真弄砸了,幾人第二天就得餓肚子。
成敗在此一舉!
溫玉嫿緊緊提著一顆心,一直等的揭開鍋蓋,屋裡忽然竄出一股淡淡甜味的米糕味道,邊上也傳來好幾聲吞咽口水的聲音,心放下去一半。
等後麵一人嘗了一塊紫薯米糕,幾人都砸吧著嘴巴,雙眼閃現出幸福的亮光,嘴裡直叫著:“哇。好吃,好吃!”
“我從來沒吃過這麼好吃的米糕。”
“能不好吃麼,又是精細大米,又是糖的,再不好吃沒天理了。”溫母對用這麼多大米和糖才做出的紫薯米糕,始終耿耿於懷。
這個年代的人,都是經曆過□□過來的,這她們眼裡,但凡是用這麼多精細大米的,那叫浪費。
嘴裡雖然這麼說,溫母手卻很誠實,將粘過米糕的手指都放進嘴裡,吮吸得吸溜吸溜的,等手指上的甜香味全都舔乾淨,這才戀戀不舍地放開了。
溫玉嫿看到這裡,也就有數了,也親自嘗過後,又重新調整過配方,讓將糖衣稍微裹淡一點,不然太過甜了。
還是小妹忽然說了一句:“能吃到糖,整個嘴巴都是甜甜的。”
溫玉嫿福至心靈,最後弄了兩鍋正常口味的紫薯米糕,兩鍋加強版的紫薯糖米糕。
這個年代的人,太缺少吃的了,對於糖,有著天然的熱愛。
果然,等溫玉嫿和皮包骨大姐兩人背著紫薯米糕去到鎮上,就十分慶幸那個加糖決定。
說來今天也是姐妹兩人幸運,剛好是鎮上趕集的日子。
這個年代,改革開放後是可以允許擺地攤的,不像後世那樣,會有專門管市容市貌的追趕擺地攤的人。
可以說人來人往,在整條街上,十分熱鬨。
不過溫玉嫿並沒有去農貿市場那一帶擺地攤,反而帶著大姐去到了鎮上附中門口。
兩個人出發的早,又單獨用了能暫時保溫的薄膜包裹在外麵,到鎮上的時候紫薯米糕雖然涼了,但還帶著點餘溫。
起初叫賣的時候,溫大姐根本開不了口,躲躲藏藏地躲在紫薯米糕背簍後麵,隻看到個腦袋頂。
溫玉嫿沒有這個煩惱,看到有學生經過,她掛著甜甜的笑容,親自上前推銷。
溫玉嫿十分懂得營銷套路,她還單獨備用一個小碟子,將紫薯米糕切成碎塊,專挑那些穿著裙子,或者腳上能穿得起皮鞋或者回力鞋的同學試吃。
溫玉嫿長得實在是太好看了,何況她臉上還掛著甜甜的笑容,嘴角兩邊甜甜的酒窩,賞心悅目的容貌,總是讓人不忍直接拒絕她。
何況溫玉嫿還特心機給紫薯米糕取了個名字:‘紫氣東來甜米糕。1塊錢3個,不甜不要錢。’
有個男同學停下,看到紫薯米糕說明就笑了:“你這米糕,取名還真有意思,‘紫氣東來’,對了你這米糕真不甜不要錢嗎?”
“當然了,同學,我們可是做長久生意的,就是打個牌子出去而已,4毛錢一個,一塊錢3個。你等下一次來,我們可就不是這個價了。”
人都有占便宜的心思,又聽說下次就要漲價了。那男同學在試吃一塊後,就眼睛一亮,想也不想,掏了一塊錢買了三塊。
這有一個人打開市場後,很快就陸陸續續有人來買紫薯米糕了。
一塊錢對學生來說,是很多,但也不是沒有。
有人錢少的就隻買一塊,溫玉嫿也笑眯眯賣了,前後不過一個多小時,溫玉嫿就將含糖衣加倍的紫薯米糕賣完了。
一個早上,就賣了二十塊錢,溫大姐在邊上看得眼睛都差點沒掉下來,大張著嘴巴看著溫玉嫿驚呆:“這,這真的是一個早上賣出來的錢嗎?這錢也太好賺了吧!”
作者有話要說:【紫薯米糕的做法:參考自中華美食大全,舌尖上的中國,百度美食米糕材料等】
安靜扔了1個火箭炮 投擲時間:2021-07-11 01:56:19