你要一口氣，直接將糊給打出來。你要是打算打一會兒歇一會兒？那就趁早彆做這個菜。就算是你最後將糊給打了出來，味道也不好。
陳守信今天本著一顆贖罪的心，按著順時針的方向，不停的攪拌。腦門見汗，胳膊發酸，這也沒停下歇一下。
直至將這些蛋清攪成了糊，就算是將筷子插裡邊都不會倒，這才算攪成了。
“少爺，以後這樣的力氣活讓鐵牛做吧。”看著陳守信累夠嗆，鐵牛開口說道。
“這是給丫頭們做的，得我親自來，誰讓昨天犯了錯誤呢。”陳守信擦了一下腦門上的汗說道。
將鍋裡燒上油，他又將大黑拿過來的紅豆餡捏成小塊。雖然沒有達到後世豆沙餡的標準，不過這個精細程度也不差。
沒等油燒得太熱，他就用筷子夾起了一枚紅豆餡，在蛋清糊裡快速的轉了一圈兒，帶起一團蛋糊後輕輕
的放到了油鍋中。
剩下的那些也是依法炮製，這一鍋就做了八個。再想做，來不及了，他手上的速度還是慢了一些。
拎起邊上大勺子，舀著油分彆澆到了這些雪棉豆沙上。這時候油鍋中的溫度也上來了，陳守信很是認真的盯著火候。
等到外邊的皮炸硬，他就用勺子將這些雪棉豆沙都給撈了起來，擺到盤子中，有撒了一些糖霜。
“榴蓮、柚子，這一盤，你們先端過去跟小五她們吃去吧，後邊我還會繼續做。”陳守信說道。
“嗯，少爺，我能不能先嘗一個？”柚子趕忙問道。
“小饞貓，吃吧，彆燙到，剛炸完有些熱。”陳守信叮囑了一句，將灶膛裡的火又撤出來一些。
柚子用筷子夾了一覺蛋糊，放到了自己的嘴裡，濃濃的蛋香味，卻與以往吃的炒蛋、煮蛋、蒸蛋不同。
又加了一塊帶著豆沙餡兒的蛋糊，這一口味道十足啊，蛋香味和豆香味完美的混合在一起。
“少爺，好好吃。”柚子吃完後喜滋滋的說道。
“沒人跟你搶，這個也不能吃太多，容易膩人。”陳守信笑著說道。
雪棉豆沙確實讓姑娘們很中意，端過去的這一盤子沒一會兒就變成了空盤子。也讓五姑娘和穆碧萱從房間裡走了出來，湊到了廚房中。
陳守信又很是殷勤的將剛剛做好的一盤端到了她們的跟前兒，臉上也陪著笑。
穆碧萱俏臉粉紅，不過還是有些抵不住美食的誘惑，將盤子給接過來直接開吃。五姑娘在臨吃之前，卻狠狠的瞪了陳守信一眼。
陳守信長出口氣，自己這個賠罪菜沒白做，最起碼在定北城的日子，不用這麼彆彆扭扭的生活了。
鐵牛和大黑就沒有那麼好的待遇了，陳守信做完這兩盤子就不做了。直到吃午飯，配著燜肉和紅燒肉，他們倆才嘗到這個雪棉豆沙到底是個什麼樣的味道。
軟糯甜香，直接塞滿口腔。彆看都是大老爺們，吃起來也很中意。至於說燙不燙的，這根本都不叫事兒啊。