“說完了器具那我們再來認識一下所需要用到原料。”
江雲楓放下淺口平底鍋,拿起桌上用白色紙盒500克定量包裝,顯得很高檔大米。
“今天我要教大家製作的‘西班牙海鮮飯’其實是發源於瓦倫西亞,因為瓦倫西亞是歐洲為數不多產這個的地區,出產的大米顆粒短小,圓潤質地堅硬,吸水性超強。烹飪完畢後吸飽湯汁的大米還能維持內芯太有一絲絲堅硬的口感。”
“各位桌上的和我手上這盒一樣都是產自西班牙瓦倫西亞製作海鮮飯最頂級的專用大米。市場上每一百克零售價為8000日元,這一盒是500克包裝,價值4萬日元,今天都是4人一組剛好夠吃。”
得知今天自己要禍害的大米出身儘然如此高貴,小小一盒就標價4萬日元。在場的學生議論紛紛,場麵一片嘩然江雲楓大聲喊道“大家靜一靜,再鬨下去可就要下課了,到時我就要回東京咯!!”。
“今天大家所有使用到的食材都是製作‘西班牙海鮮飯’最頂級的材料,不過放心!全部由遠月提供,不會收取大家一分錢費用!”有了這裡定心丸總武高中的學生們安定下來,江雲楓才能繼續自己的教學。
“如果說鍋巴是‘西班牙海鮮飯’的精髓的話,那麼這個叫‘藏紅花’的食材就是‘西班牙海鮮飯’的靈魂!它能讓整鍋米飯都染上那標誌性的的金黃色,還會散發那特有的香味。我手上這一小罐來自世界最頂級藏紅花產區伊朗高原,市麵售價每克與等量的黃金等價,當然~你們桌上的也是。”
江雲楓舉起手上的小玻璃瓶綜上所訴,淺口平底鍋,吸水性強的硬質大米,‘藏紅花’就是製作‘西班牙海鮮飯’必不可少的三樣最關鍵的東西,其他的你們可以隨意搭配。食材科普結束,我們進入操作環節開始吧,我會放慢速度大家注意看清楚步驟。”
江雲楓放下小玻璃瓶把扇貝、蛤蜊、梭子蟹挨個扔進裝有鹽水的不鏽鋼盆,邊攪動邊解說
“鮮活的海鮮都要在烹飪前排除其體內的泥沙,所以要事先泡到鹽水盆裡,最好輕輕攪動幾下,這樣海鮮吐沙會快些,當然,如果你們喜歡吃‘原汁原味’的可以忽略這一步。”
教室裡的學生年齡都很相近。沒有老師和學生這種身份上的隔閡。江雲楓說著說著就管不住自己的嘴放飛自我,開始還是略帶隱晦,後來直接變成直白的段子,教室裡的學習氣氛也被段子調動。起來泡好海鮮後江雲楓抓過幾樣蔬菜,開始切配。
“青椒和紅甜椒一定要切成足夠細小的小丁,這樣在往後的翻炒中會更快的入味變軟,洋蔥和大蒜都切成碎末。玩刀的時候要注意安全,男生們在發揚紳士風度的時候也要小心自己親愛的小左,要是不小心傷到了,晚上空虛寂寞之時不要怨恨我哦。”
全場男生哄堂大笑,女生們先是覺得莫名其妙,隨即明白過來,漲紅著臉啐了一口自己身邊的男生。
“咦~~~沒想到道貌岸然的江雲楓前輩儘然是個行走的18x。”
助手一色彩羽眼露鄙視,語透嫌棄。突然好想聯想到什麼站到一旁,微微鞠躬,語速極快的說道“原來江雲楓前輩用這樣的說話方式拉近你我之間的距離,難道你剛才的行為舉止是打算追求我嗎,非常抱歉!雖然剛才一瞬間我的確有點心動,但是冷靜之後好好想一想發現江雲楓前輩你的確是個好人,但我們之間果然是不可能的!”