“那個,我的辣椒除了有觀賞價值之外,其實做出來的辣椒油等等也很好吃。”
“嗯?”謝奉本來覺得氣氛不錯,兩人也說得挺愉快。怎麼忽然話題就轉過一個彎,朝著一個自己完全不明白的方向竄過去,“你說什麼辣椒油?”
樓寧想到最近大廚還跟自己說,謝家人的胃口明顯變好──就是因為自己跟大廚一起琢磨出來的辣椒油跟花椒油,還有油潑辣子。三餐給與大家不同的感官刺激,做出來的飯都能夠得到光盤政策,這令人非常的欣慰。
要知道,如果連謝奉這麼精細的人,都能夠接受xx060的辣椒油,這就表示賣出去是妥的。
“你不是覺得家裡最近的辣菜不錯嗎?”樓寧在推銷起自己的東西時,態度那是相當不遺餘力,甚至還有些熱切,“正好今天時間還早,我回家可以給你做一道辣子雞丁,回頭吃著可以的話,就能夠把配方交給父親了。”
謝奉當然知道,這一個多月,謝明珠除了繼續培植辣椒,還有準備複選的題目之外,剩下就是跟謝琅以及當初的客人一起研究辣椒的市場。
可他沒想到,謝明珠居然在這麼短的時間之內就已經研究出這些東西,並且已經拿著他們當白老鼠,都吃過好幾輪了。
“是還可以。”謝奉有點想不起來,這小東西到底是什麼時候學會做飯的。但這不妨礙他享受便利,於是點頭說,“你可以做,萬一不好吃的話,我是不會對你客氣的。”
樓寧對自己做飯的能力,通過上一個世界、還有過去一個多月的磨練,已經有著長足的信心。
雞肉切細,按摩劃刀,加上料酒、糖、各種樓自己這陣子栽種的香料一起醃製。
接著把xx060的小夥伴xx419:這是一種品種比較大的辣椒,單獨炒香,不但色澤濃鬱鮮紅,甚至還能夠跟花椒一起散發出一種充滿魔力的香氣。
大蒜做成蒜酥,一起同花椒、八角、桂皮、茴香、辣椒炒出香氣,接著把雞肉微微炸過,讓表皮收乾,做出酥脆的口感,接著一起入鍋炒,用一點湯汁收到乾。
這樣做出來的辣子雞丁不但是香酥好吃,也不會因為過潮而失去鮮嫩多汁的口感,甚至讓辣椒的香氣在嘴中被掩過。
實際上乾炒的辣子雞丁香氣濃鬱,口感爽脆,辣椒的辣、花椒的香麻、還有香料與醬汁收乾後的層次,配合雞丁內的肉汁,讓人食指大動。
即使是沒有食欲的人,光聞到味道,就能夠分泌口水,甚至是能夠靠著兩杓辣子雞丁,就扒乾淨兩大碗白米飯。
“唔......不錯。”謝家人都愛吃辣,謝奉平常吃遍山珍海味,各家獨門秘方都吃過不少,卻偏偏沒有一家的味道能夠跟謝明珠炒得這一道比擬。
“好吃吧。”樓寧這陣子跟謝奉關係趨於緩和,當然也許是因為雙方都各退一步的關係。
知道除去辣椒之外,他們在生活與盆景上的要求還是同步的,所以這會兒即便桌上隻剩兩人,氣氛也不錯。
“以後我的飯都交給你了。”謝奉忙活一天也累,他忍不住扯開領帶跟領扣,又添一碗飯,埋頭吃起來,“有家的味道。”