12、結婚第十二天(1 / 2)

阮舒挑挑揀揀好一會兒,把需要用的材料依次整齊地擺放在桌麵上。歪著頭問,“歐巴,我們就做巧克力蛋糕吧。”

田征國無所謂地點點頭,用手指輕輕觸碰著草莓和車厘子,難以抉擇,先吃哪一個比較好。

首先把一個透明的大碗架在盛有熱水的小鍋上,水浴升溫。然後往大碗裡打入兩個雞蛋,加入糖、香草精、蜂蜜,用手動打蛋器,攪拌均勻。

“歐巴,想試試嗎?”阮舒將打蛋器遞給看得認真的田征國。

田征國拿著打蛋器,動作僵硬:“我要怎麼做?這樣一直攪嗎?”

阮舒:“對,你就順著一個方向攪,不用攪得太快。”

田征國一開始動作緩慢,上手了之後,不自覺就加快了速度。

攪到一定程度,阮舒拿來一個小型溫度儀,測了一下蛋液的溫度,然後把碗拿下來,把一小碗剛切好的無鹽黃油放在熱水鍋中,水浴融化。

阮舒給意猶未儘的田征國換上了電動打蛋器,接下來這一步用手乾攪會很累。黃色的蛋液變成蛋黃的乳液狀時,阮舒有意露一手,接過打蛋器,流暢地勾勒出小心心的形狀,滿意地收獲了田征國驚豔的目光。

接著,拿出一個篩子,將低筋麵粉和可可粉過篩,加到乳狀蛋液中。有些成塊的粉末需要用小鏟子壓碎後,才能漏下去。

田征國不明白地問,“為什麼要一邊搖晃一邊拍篩子啊?”

“或許是因為這樣比較帥氣?”你的好友皮皮舒已上線,皮不過三秒。

“這樣的話,麵粉和可可粉能夠快速均勻地撒下去,而且不會有粉塊,比較細膩。”

田征國恍然大悟,接過小鏟子,繼續他的攪拌事業。

阮舒拿來另一把勺子,將攪拌得差不多是均勻的巧克力色的乳狀液挖了一塊,加在已經融化的黃油小碗裡。用輕、微的手法將二者攪勻後,加到田征國身前的大碗裡,示意他繼續攪拌。

碗內的液體漸漸變得更加順滑,阮舒找店家幫忙拿來了模具,鋪好油紙。讓田征國把碗裡液體加到模具中,將模具震一震,表麵平整,端到烤箱中。

田征國:“這樣就好

了嗎?”原來做蛋糕比他想的要簡單啊。

阮舒調整著烤箱溫度和時間,沒有回頭。“現在還隻完成了一小部分,我們可以先休息一下。歐巴,覺得好玩嗎?”

“挺好玩的,很不一樣的感覺。”和下廚做飯不一樣的感覺,但又有點相似。簡簡單單的食材,精心處理過後,就變成了藝術品。

十五分鐘很快就過去了,烤箱打開的那一瞬間,熱氣騰騰的地巧克力蛋糕胚出爐,甜軟的香味彌漫在這一方小天地,將田征國捕獲。“大發。”

阮舒將蛋糕胚倒在一個旋轉盤上,用刀將胚上端烤得比較焦的部分切下來,遞給田征國。

“歐巴,嘗嘗。這種焦焦的味道會讓人上癮的。”

田征國眯著眼,細細品味,止不住的感歎:“真的大發!”

他撕扯了一部分下來,喂到阮舒嘴邊。阮舒集中注意力在將剩下的蛋糕胚分成三層,沒有多想,直接張口就吃了。

將分好的蛋糕胚暫時放到一邊,阮舒開始切草莓。田征國籃子裡的草莓被他吃得差不多了,隻好再去拿了一盒。

“歐巴,這次不能再吃了?”阮舒說完,不信任地看著田征國。

田征國無師自通,直接將一顆車厘子遞到阮舒嘴邊,希望她不要再說了。

小塊的草莓切好以後,就是阮舒最喜歡的打發奶油的時間。

一旁的田征國,看見打蛋器就躍躍欲試,儼然將這份工作視作他今天最重要的事業了。

於是阮舒將奶油分成兩份,一份做純奶油,一份做巧克力奶油。奶油打發到適當的程度,就可以開始做最後的工作了。

把第一層蛋糕胚放到模具中,在胚上塗一層糖漿,將巧克力奶油在蛋糕胚上一圈圈打圓後,將草莓粒鋪上去,用刷子鋪平。重複兩三次,采用不同的奶油填充。

做好以上步驟,取下模具。將剩餘的巧克力奶油用刮板刮平,在上麵用草莓塊裝飾好,隨意地在草莓塊上用巧克力醬做出線條。

阮舒看著半完成品,想了想,拿了個芝士醬給田征國,“歐巴,你想加點什麼嗎?”

田征國接過芝士醬,像是畫家拿上了自己的畫筆,表情真摯地在蛋糕中央,加了一隻兔子,嗯,抱著一本書的兔子?

阮舒腦子一下子短路了,沒能接收到信號,不太懂這個圖案的意義,隻覺得還怪可愛的。

田征國也不解釋,任由阮舒撒上糖粉。

“藝術啊,簡直就是藝術品了。我都不舍得吃了。”兩人看著完成品,不自覺感歎道。

小巧玲瓏的巧克力蛋糕,四周用新鮮的草莓點綴著,中間一隻愛學習的兔子,笑得眯起雙眼,露出兩顆兔牙,有點可愛。

欣賞片刻,阮舒習以為常地拿來蛋糕刀,準備嘗嘗味道。而田征國拿出手機記錄自己的第一次手工蛋糕成品。

吃之前田征國是真的不忍心,舍不得。一不小心吃了大半也是田征國真的覺得好吃,美食不能被辜負。

阮舒忍俊不禁,照顧田征國的麵子,主動提出自己餓了,現在去做披薩。

做披薩的過程就沒有巧克力蛋糕那樣精致,在麵胚上加上芝士,和各種想吃的配料火腿、培根、辣椒粒、牛肉粒、水果粒。

取向不同,阮舒和田征國做了一個雙拚披薩,味道還挺好。八寸的披薩,阮舒兩種口味各吃了一塊,剩下都由田征國包圓了。