第九十八章雞蛋灌餅(加更1)(1 / 2)

白清清本來打算再煮一遍,不過揉煮過後的兔毛布韌性已經很差了,再來一遍,估計壽命也會特彆短。白清清打算把這塊兔毛布做成外穿的衣服,所以還需要一點兒韌性。

接下來就是裁縫小玉的大展身手的時刻了。

美味的煎蛋一下子就俘獲了小玉的味蕾,作為一隻蠶人,沙螺肉雖然鮮美,但是對他的肚子很不友好,吃完之後,總會隱隱作痛。但是這個煎蛋就完全不一樣了,不僅好吃,吃了之後,感覺神清氣爽一點都不難受呢!

小玉一下子就愛上了這種食物。

“主人,我們晚上還吃蛋嗎?”

“這可是很難得的,從駱駝洲送來的蛋。不能天天吃。”白清清故意為難的看著小玉。

真的嗎?小玉巴巴的舔了舔嘴唇,又舔了舔手,很是不舍自己剛剛吃太快了,都沒有嘗到蛋的味道,就

吃完了。

“如果你願意幫我縫衣服的話,我就把我得那份留給你。而且還會給白各帶話,讓他多送一點兒蛋過來。”

哼,壞主人!還在想著讓他縫兔毛布,他才不要,他是一個高貴的玉蠶!

白清清一看,小玉又背過去不理她了。也不著急,煎蛋嘛,吃著吃著就厭了,她可是有很多種蛋的吃法的。

比如說現在手頭上有熏肉,有打算,還有麵粉,蛋。她不是可以做一個經典的接頭小吃嗎?

白清清把漢森叫了過來,和他一起研究研究這個新美食的做法。

首先需要發酵一下麵餅,還好不是包子那些,需要酵母把麵發的蓬鬆的。隻需要揉好麵團之後,密閉發酵一小會兒就行了。

考慮到巨蛋的體積,發酵麵團也做的大了一些。到時候做成原型煎餅的時候,也要體積做大一點。

在石鍋裡倒上煉過的豪豬油,然後把麵餅放進去煎,等到麵餅的上表層受熱膨脹起來之後。用骨刀把膨脹的表層劃開一個口子,把攪拌過後的蛋液倒進去,繼續油煎。

黃澄澄的蛋液讓白色的麵餅都變成了淡黃色。等到蛋液慢慢凝固之後,再把煸炒過的蒜泥熏肉一起塞進去。在麵餅的表麵撒上孜然粉,淋上微甜的醬汁。

雞蛋灌餅就這樣出鍋了,用骨刀切開的時候,裡麵呈現了四層。底部是微焦的麵托,中間是金黃的蛋皮,蛋皮上麵是熏肉絲和蒜泥,最上麵是散發著孜然香味,刷了醬汁的薄脆麵皮。

聞起來就讓人忍不住食指大動,吃起來的時候,味道簡直了,澱粉的香氣,蛋的滑嫩,脂肪的油潤加上蒜泥的調和。薄脆的外殼簡直就是給味蕾增加最後一道鎖味的口感。

“真是太好吃了,下次我們還可以撒一點兒花生碎上去,要是有新鮮的土豆的話,還可以切土豆絲,或者加上脆脆的泡蘿卜。”雞蛋灌餅裡的料可以根據個

人愛好添加。白清清熏肉吃的不少了,所以雞蛋灌餅裡的熏肉讓她稍微覺得有那麼一點膩。

“好的巫,我記下了。”漢森趕緊做筆記,這可是他的獨門秘籍,能夠牢牢的抓住巫的胃的根本。