第兩百三十二章韭菜盒子(1 / 2)

啊,這個巫她又病了。小乖已經習慣,白巫時不時抽風一下,想出什麼奇奇怪怪的點子了。它用爪子劃拉了一下,割下大片韭菜之後,就把傑叫了過來。

“嘰嘰喳!”

傑不明白小乖是什麼意思。

小乖費勁兒的用兩條小細腿,做了個抱起的動作,然後用鳥嘴點了點正在往生了火準備做飯額地方走去得白巫。

傑這才明白,抱起了有他10倍體積那麼大的韭菜,然後追上了白巫的腳步。

伯抓了一隻活的草原鼠,剛回來,就被告知今天要做新的餡料的肉餅了。

“巫,這隻草原鼠還要嗎?”

不要了,白清清擺擺手。

“小乖認識韭菜,知道這是韭菜,能吃。你把韭菜洗乾淨就好了,巴古會把韭菜剁成餡兒和肉泥混合在

一起的。”

伯立刻把草原鼠扔了,過去幫忙。

小乖在後麵,看到被扔掉的草原鼠,一啄,一口就吞了下去。然後趕在白清清回頭看它的時候,左右張望,假裝什麼事情都沒有發生過。

韭菜餡兒的肉餅,韭菜盒子都是白清清特彆想嘗試的,她把麵粉用揚風的方式又過濾了一遍,得到了還算精細的麵粉。

打算坐韭菜盒子吃。

真的好久好久沒有吃過韭菜盒子了,發現韭菜的那一瞬間,白清清腦海裡閃現的就是韭菜盒子這等無上的美味。

那邊伯在包韭菜肉餡的大肉餅,這邊白清清在認真的製作韭菜盒子。

首先是和麵,因為懶得醒麵,白清清還直接用力一點兒伯做大肉餅用的麵曲。

然後又用了另外一點精麵粉,加入馬牛油,韭菜盒子的酥皮麵兒一定要加上油脂,讓油脂和麵團混合均

勻了放在一邊兒備用。

之後就是把大麵團切成小麵團,然後揉成餃子皮那樣得圓形,把油酥子包進去。壓成餅的形狀,再交疊的揉製幾下,最後才是把和油酥混合均勻的麵團擀成長條的形狀,卷起來。再側麵壓成麵皮的形狀,包上韭菜肉餡兒。包成大轎子的形狀,稍微壓一壓轎子肚子裡那滿滿的餡兒,把圓鼓鼓的餃子肚子,壓成扁扁的盒子形狀。

在石鍋裡刷上馬牛油,等馬牛油滋滋的冒出香味和油花的聲音的時候,把韭菜盒子放下去。燒熱的石鍋裡,馬牛油和韭菜盒子表麵的麵皮相互作用,香味立刻就散發了出來。

考慮到韭菜盒子確實大了一點兒,想要儘快熟,還是加水煮一下比較好。白清清又往石鍋裡倒了一點兒清水。清水隻是達到韭菜盒子一半兒的位置。

然後蓋上木製的鍋蓋,讓韭菜盒子悶一下。