第九百四十一章 豬油渣(1 / 2)

白清清準備揉個大大的麵團一次能擀幾十張餃皮子的那種。首先就是和麵,餃皮子的麵團是不用醒發的。

揉好麵,在光潔乾淨的寶石桌麵上撒上麵粉就可以開始了。

這種操作,大家以前都沒有見過,不僅僅是要學習的長夜,所有人都圍了過來。

“你要用這個棍子打它?”魚龍巫聽著擀麵是不是就是乾麵,就是揍這個麵團?

當然不是了,打它的那個是打年糕。擀麵是白清清把寶石棍子壓在麵團上,力道均勻開始把圓圓的麵團擀成一個麵餅。

麵餅在擀麵杖的滾動的壓力作用下,漸漸的越來越薄,但是白清清並沒有停下來。

“擀麵皮,最後得到的就是麵皮,麵皮厚度大概指甲那麼厚,切成手掌心那麼大的小塊兒。”

這個麵團和的有點大了,白清清累倒是沒有覺得很累,就是花費的時間有點長的,擀出來的麵皮,幾乎占滿了整張桌子。厚度感覺好像差不多了,白清清就準備把麵皮分割成小塊的餃子皮。

“這個厚度是兩個指甲那麼厚。”魚龍巫在一邊專注的提醒。她覺得這個擀麵皮還挺有意思的,一直在關注著。

額,失誤失誤,不要在意這些細節,隻要是這麵皮就好了,白清清準備再擀薄一點又怕自己把麵皮擀破了。隻好強行挽尊。

“誤差在一個指甲厚度之內都可以。不要超過這個厚度就可以了。”分割餃子皮也簡單用一個寶石小碗在麵皮上壓,一個一個圓形的餃皮子就出來了。

“然後呢?這個就是餃子嗎?”魚龍巫也不戳破白清清的強行挽尊,她拿了一張餃子皮,不是很懂,這個有什麼好吃的。不就是麵粉嗎?一點也不美味需要白清清那麼推崇嗎?

這個隻是皮,白清清的擀麵杖已經被長夜拿走了。擀麵皮隻是一個簡單的操作,他看一遍就能學會,不讓白清清繼續忙活。

“接下來是包餃子,前輩,蜜婭你們都可以試試。包餃子就是把餃子餡兒包到餃子皮裡去。常見的包法就是小月亮模樣的。”

把餃子皮攤開放在手上,舀出一坨豬肉餡,然後把餃子皮堆疊,捏出漂亮的花褶,一個胖胖的餃子就包好了。

“這個很簡單。”魚龍巫學的很快,完美複製了白清清的餃子,包出來的形狀一模一樣。

蜜婭就不行了,第一個就是失敗了,肉餡太多,把餃子撐破了。第二個花褶不會捏,捏成了一坨。第三個才歪歪扭扭的包出了醜醜的餃子的模樣。

玩餃皮子是很吸引人的小遊戲,凡凡寶寶都有點好奇,也想包餃子,白清清給了他餃子皮讓他自己玩兒,不一會兒,餃子皮果然被搓成了麵球,肉餡也搞得滿手都是。凡凡寶寶本來準備偷偷吃了,不讓媽媽看見。

結果——

“到爸爸那裡去玩麵團吧,麵團可以捏出各種形狀,如果黏手的話還能加點麵粉。”媽媽不僅一點都沒生氣,是讓他繼續去玩麵團。