一夜好夢，白文懿在鬨鐘響起的前一分鐘已經醒了。這麼多年來白文懿的作息習慣已經養成了，基本上都是七點半就起來了。
洗漱過後，白文懿就下了二樓，管家白叔已經在樓下等候了。
“大小姐。”
白叔走近，對著白文懿笑道。
“爺爺還是和以前一樣八點去公司嗎？”
“是的。”白叔點頭。
白文懿點點頭，便轉身去了廚房。
此時管家已經準備好了早飯，就等著白鴻煊幾人用餐呢。白家雇傭了專人負責白家的一日三餐，王嬸兒在白家做了二十多年，對白氏幾人的口味了如指掌。
剛一進廚房，白文懿就看見了忙碌的王嬸兒，把幾個傭人支使地團團轉，自己手下也沒閒著。
“大小姐。”
王嬸兒看見白文懿進來，連忙放下手裡的活計，走到白文懿麵前。
“王嬸兒你忙你的就行了，我進來就是熬個粥就好。”說著白文懿就走到昨天晚上泡著米的地方。
揭開鍋蓋，清水裡麵的絲苗白米已經泡得微微發脹，隱約還能聞到新米獨有的清香。
王嬸兒看到白文懿動作，連忙道。
“知道是大小姐泡的米，我就沒讓下人碰過。”
王嬸兒從管家白叔那裡知道這是白文懿準備的之後，就沒讓其他人接近過，生怕壞了大小姐的事。在白家做了二十多年，王嬸兒如今也是五十多歲的人了，模樣頗有幾分嚴厲之色，卻對白文懿懷著一股說不出來的敬畏。照王嬸兒自己的話說，那就是大小姐和夫人簡直是一個模子裡刻出來的。所以對於白文懿的事情，王嬸兒是分外上心。廚房這一畝三分地，誰有能耐誰拿得起掌廚的大勺，王嬸兒心裡明鏡似的。
看著泡得發白，瑩瑩如玉的白米，白文懿臉上的笑意更深。
把水倒出來之後，再向砂鍋裡注入清水。設置好溫度和時間，白文懿就走到冰箱麵前。
從冰箱裡取出一條龍利魚，白玉薇走到案板前，把龍利魚放了上去。看著白文懿的動作，王嬸兒心裡恍然，原來大小姐這是要做魚片粥啊。
龍利魚是大型近海底層暖溫性魚類，骨刺少而味道鮮美，無腥味和異味，又含有高蛋白，確實是製作魚片粥的上上之選。
魚是昨晚白文懿在冰箱裡看到的，所以白文懿這才起意今天早上熬魚片粥。
魚是早已處理好的，鱗片和內臟都已經處理乾淨了，想來今天就要用到，不過現在被白文懿截胡了。
信手摸過菜刀，白文懿手執菜刀，沿脊柱將魚剖開，順勢將魚切成兩片。刀尖沿魚身細細劃過，魚大骨便被剔了出來。
看著白文懿行雲流水般的動作，王嬸兒心裡暗自感歎，大小姐不愧是老爺子親手教導的，這手藝著實厲害。彆看這魚隻有一條大骨，可是稍有不慎，就會切斷兩旁的小刺，從而破壞魚身，這口感就大不一樣了。
而白文懿切過之後，兩片魚肉的斷麵光滑，紋理清晰可見。足見白文懿刀功之精妙，技法之高超。
白文懿手下動作未停，沿著魚肉紋理，將魚片成薄片備用。白玉薇下刀極快，隻用了十幾秒的時間，就把長二十厘米左右的魚身切成薄片。
身後傳來低低的驚呼，年輕的傭人並未見過五年之前的白文懿。是以在看到這一幕之後驚呼出聲，她根本就沒看清大小姐的動作！
而白文懿絲毫沒有受到影響，繼續專心處理魚肉。將魚肉放到準備好的碟子裡，倒入白醋、茶油，鹽和蝦粉，將魚片醃製十分鐘左右，就可以加到粥裡麵了。
王嬸兒連忙給幾個傭人使眼色，示意她們不要打擾到大小姐。王嬸兒自己也是驚訝的，不過是有了二十年的經驗，自然能把持住，但是其他年輕的傭人就難說了。本來白家對傭人也是進過培訓的，但是廚房的規矩就不是很大，再加上王嬸兒不欲待人過於嚴苛，因此也就睜一隻眼閉一隻眼。
幾個傭人連忙點頭，方才那個驚呼出聲的小姑娘更是滿眼星星地看向白文懿。她在白家做事兩年，還沒見過主人家進廚房呢！真不愧是世家，單看大小姐的刀功就知道了！小姑娘在心裡這樣想道。
白鴻煊老爺子今年就快八十了，自然不會親自下廚。就算老爺子想進廚房，這體力能不能支撐，還說不定呢。雖然老爺子現在看起來身體還算硬朗，但是做菜也是個體力活，還是要注意些為好。至於其他的白家人，不說也罷，就怕能把廚房給炸了。
現在白文懿在這些小姑娘麵前展現的這些，已經足夠讓小姑娘驚訝了。說起來也是諷刺，偌大一個白家，竟然讓家裡的傭人以為白氏不是靠餐飲起家的，真是可笑。
看時間還有一分半，白文懿迅速揭開鍋蓋，白粥的清香頓時逸散開來。白米已經熬開了花兒，清亮的米油漂浮在最上麵。
這就是把米泡一晚上的好處，最大程度縮短了熬粥的時間。本來需要近一個小時，現在隻需要二十分鐘左右就可以了。
白文懿一手端著碟子把魚片迅速倒入鍋裡，一手拿著筷子把魚片迅速散開攪勻，如此之後再合上鍋蓋。
魚片本來就易熟，更不用說白文懿還把魚片切得薄如蟬翼，一分鐘的時間足夠魚片熟透了。
而身後的傭人聞著方才逸散出來的清香，竟然覺得自己平時熬的根本就不是粥，隻是用來果腹的食物罷了。