“被拖走了呢。”
幸平看著一臉蒙圈被拉走的塔克米感歎。
“是啊……”小惠指尖相對,眼中轉著圈圈，“這就開始特訓了嗎？”
“這是當然的了，”堂島銀抹了一把青色的頭皮,“要淩駕於十傑之上，你們必須更上一層樓才行。”
“是啊是啊,你們還都太嫩了。”
城一郎連連點頭。
“說起來，”幸平問道，“我剛才聽老爸你說‘丸井老師’，那是丸井學姐的長輩嗎？”
“是啊,真可惜丸井老師還在不列顛。”
“丸井學姐的長輩是一個怎樣的老師呢？”
小惠也有些好奇，想象了一下丸井學姐平時的樣子,大概會是一位既威嚴又和藹的老師吧。
“啊……”
“這個嗎……”
然而在場的兩個成年人同時捂住了額頭，露出不堪回首的表情來。
*
“你是意大利大眾餐館出身的對吧,”文奈在廚房裡翻看著食材，“真巧啊，我也是呢。我看過你秋季選拔賽上的菜品了，還不錯。”
“謝謝誇獎……”塔克米忽然反應過來,“哎？可學姐你不是法式料理研究會的嗎！”
他還記得在校內頻道看到丸井文奈1vs20的英姿,包括以前在國中部時，他也常常聽說丸井文奈的傳說,印象中她和司瑛士一樣是法式料理派的。
“那個嘛，大概是我國中時很擅長甜點的緣故吧。”
眾所周知，西式甜點千千萬，法甜占上一多半。
文奈聳肩,結果除了極星寮以外,大家對她的認知都出現了微妙的偏移,準確來說,GARDEN也是家庭餐廳呢。
“找到了。”
文奈微笑起來，從一堆食材中拍拍裙子站起身。
“番茄和奶酪？”
塔克米腦海中瞬間浮現無數經典的意大利菜式，米蘭式利梭多飯、番茄肉醬千層麵、茄汁鱸魚，又或者最經典的瑪格麗特披薩。
“那個，丸井學姐，你說的特訓是指？”
“沒錯，”文奈眼中閃過一道光，“今天你的任務就是運用這兩樣食材做出一道主菜，不過有一個附加條件。”
“不可以做意大利料理，也不能用任何意大利料理的手法。”
此話一出，塔克米瞬間呆在了原地。
“現在開始計時，兩個小時，”文奈看了一眼手表，“快動起來吧！”
*
聽到小惠的問題，堂島銀回想著：“應該每一屆都會有吧，那種以嚴苛而出名的老師。而丸井老師那時就是遠月有名的魔鬼教師，她還有一句名言來著。”
“非天才者非人，不得入我課堂——是這句對吧？”城一郎撓頭，“她的課，可是有高達90%的淘汰率，最後除了我和銀，其餘人幾乎都掛科了。”
“什麼？”小惠張大了嘴，“這麼可怕！”
要知道，在遠月，掛科就約等於退學啊。
以前常年在退學邊緣徘徊的她不由得流下冷汗，難怪丸井學姐的實力會這麼強……不知道接受丸井學姐教導的塔克米，現在怎麼樣了。
“雖然本來敢選丸井老師的課的，就隻有十幾個人左右。”堂島銀閉上眼，“丸井老師要求很嚴，在廚房裡掉發的、衣著不整齊的、發出吵鬨聲的、身上有異味的、沒能第一時間判斷出香料種類的……全部都會被轟出教室。”
“不過，隻要能做出讓她滿意的料理，就可以既往不咎啦，”顯然常常被轟出去的城一郎笑著說，“丸井老師是個把所有的寬容都傾瀉在料理上的人呢。”
“仔細回想，丸井學姐在這方麵確實
也很注意呢。”
幸平思索了一下，發現他居然找不到學姐在廚房裡的失態。
文奈的頭發很長，但隻要拿起廚具，酒紅色的發絲一定都綁得緊緊的。
一般料理人身上都會帶點油煙味，或者是剛做完的飯菜香氣，尤其是擅長香料的料理人，葉山就常年帶著一根肉桂，但文奈不會，她身上永遠是沒有【雜質】的。
而當他們在極星寮討論料理時，偶爾路過的文奈，隻要看一眼就能把他們的料理手法、所用材料都報得清清楚楚，知識麵一點不比【味覺博士】丸井善二窄。
這大概是在丸井椿潛移默化的教導下從小形成的習慣。
*
約十分鐘過去，塔克米還在構思要做什麼。
意大利料理源自古羅馬帝國宮廷，從文藝複興時代開始風靡歐洲，被稱作“歐洲大陸烹調之母”，在世界上都享有很高的聲譽，而每一位意大利料理人，無疑都抱有相當的自豪感。
塔克米也是如此，他有著“味之地平線的開拓者”的稱呼，能夠在秋季選拔賽中將意大利料理與其餘料理相結合，做出融合的風味，但現在告訴他，要完全拋棄意大利料理的手法，他一時間陷入了茫然。
這就好像綁住了一個意大利人的雙手，然後讓ta去參加辯論一樣，不是不行，但總是非常彆扭。
他隱隱察覺到，這就是一直以來自己始終無法突破的瓶頸，要完全拋棄自己的優勢去做一道料理嗎？何況是麵對番茄和奶酪這樣意大利料理最常見的食材。
而且，作為西餐之母，要做到不涉及意大利料理手法的話，就隻能從其他的料理體係裡尋找出路……塔克米第一時間想到的是日式料理，還是說花國菜？東南亞風味？
“順帶一提，我可不希望看到一份勉強交差的作品。”
文奈坐在餐台上，看著塔克米麵對一堆食材沉思，他白皙的額頭已經冒出了細密的汗。
“你要想想，有什麼是隻有塔克米·阿爾迪尼能做到的料理，而不是隨便從意大利大眾餐館中拉一個主廚就行。”
不，塔克米否定了這些想法，他對這些料理都稱不上精通，學姐沒必要讓他強行做一道這種風味的菜來。
那就是依舊從地中海料理尋找，是西班牙料理？還是法式料理？希臘菜？
“已經半個小時了。”
文奈的眼睛一眨不眨地盯著塔克米的身影，看著他心中不斷糾結著，每當他想要下定決心的時候，她就笑眯眯地開口詢問。
“你想好了嗎？決定出必勝料理了嗎？”
時間一點一滴地過去，塔克米覺得自己仿佛陷入了一個怪圈和深淵中，學姐輕飄飄的話卻像是一擊擊重錘，敲打著他的心靈。
可惡啊！都有番茄和奶酪了，不做一道意大利麵或者披薩當主食的話合適嗎！
深呼吸，塔克米逐漸平靜下來。
“你確定了嗎？”
“我確定了，丸井學姐，”他拿起番茄，蔚藍的眼中眼神堅定，“我會向你證明，即使不用意大利料理的手法，我也能做出美味的菜肴來！”
*
文奈看著塔克米仿佛武士一般，端立於砧板之前，手起刀落，番茄被切去一個頂。
隨後他挖去了番茄果肉，隻留最甜的外皮，撒上鹽放到一旁備用，起鍋煮起米飯，同時在平底鍋內倒入橄欖油。
“有模有樣麼，”文奈已經明白塔克米要做什麼，嘴角微微上揚，“這不是逼一逼也能做到。”
培根、洋蔥、大蒜、香菇炒香，然後倒入之前的番茄果肉燜軟，出鍋後加入豬牛混合肉餡和加入牛奶攪打成糊狀的大米飯，最中心包裹了一塊奶酪，加入調味料——塔克米選擇了日式醬油和五味粉，
攪拌在一起，填入最開始的番茄中。
送入烤箱中烤熟，最上方撒上馬蘇裡拉芝士，隨著溫度升高，番茄酸甜的香氣和肉香都飄了出來，光是聞到就讓人沉醉。
這就是一道獨屬於塔克米的，法式普羅旺斯番茄釀肉。
“雖然法式料理脫胎於意大利料理，不過這也算我從意大利料理的羽翼下出來了吧，”塔克米眼中閃閃發亮，“請用，丸井學姐！”
番茄釀肉出爐時，表皮泛著烤製後的皺和焦，但依舊保持著完好的形狀，文奈一刀切下去，正中心的芝士流淌而出，雪白的顏色與番茄的豔紅形成鮮明對比。
裡麵的餡料肉汁四溢，一口咬下去還能吃到米粒的口感，餡料完全染上了番茄的甘甜和恰到好處的酸，但在醬油的鮮美壓製下，又不會顯得過於出挑。
仿佛陷入了一個柔軟的、巨大的番茄裡，在內芯深處，居然是順滑濃鬱的芝士海洋，各類蔬菜和肉餡則是漂浮在一旁，如同泡泡一樣圍繞著品嘗者。
“很美味，醬油的鹹平衡了酸甜味，普羅旺斯番茄釀肉原本是使用浸透牛奶的吐司來做粘合，換成米飯後粘性更足，也凸顯了你的特色。”
文奈微微一笑，鼓起掌來。
“非常優秀的一道菜，塔克米。”
伴隨著文奈的稱讚，塔克米緩緩鬆下肩膀，這會他才發現，自己剛才居然一直摒緊了呼吸。
“那接下來，就讓你看看我的料理吧！”
*
伸手一抓，文奈轉身時已經圍上了圍裙，來到流理台前，觀察著塔克米剩下的食材，不過幾秒，她就開始動手了。
“仔細看好了，這就是你們將要麵對的，十傑的水平。”
廚房前，不知何時圍滿了其餘的人，然而文奈卻像看不到一樣，隻專注於手中的研缽。
紅花、白糖、玫瑰水、洋蔥汁，近乎匪夷所思的材料混合在一起，文奈還擦起了檸檬皮屑，她看了一眼桌上的食材，將整隻番茄送入烤箱，從剩下的白米飯中取出一部分。
蛋黃、橄欖油、酸奶、辣椒油，文奈手速飛快，眾人隻見殘影之下，這些食物漸漸混合在一起。
“這是手打蛋黃醬！”繪裡奈瞪大了眼睛，嗅聞著空氣中的味道，“似乎和荷蘭醬很像……”
“這到底在做什麼菜？這麼多香料是咖喱嗎。”
幸平探頭探腦的，想瞧瞧文奈在做什麼。
“我用過的食材都被用到了……”
塔克米攥緊了手，丸井學姐，會做出怎樣的菜呢？
蛋黃醬和米飯混合，倒入鍋中，然後把剩餘的白米飯倒在上麵，撒上芝士，不一會就香氣四溢，鍋底漸漸形成一層香脆的鍋巴。
而此時，文奈已經將塔克米之前用過的肉餡調味，掏出一個直徑五厘米的小罐子，往裡麵塞入一塊木炭和酥油，擠進肉餡盆中，蓋上蓋子。
“居然還有煙熏的步驟！”小惠咽下一口口水，“好神秘的香氣。”
煙熏完畢後，文奈將肉餡穿進鐵簽，放入烤箱中烤製。
到了最後的組裝部分，白米飯現在已經不再濕噠噠的，而是如同隔夜炒飯一樣乾燥而粒粒分明，半圓形的鍋巴蓋在上方，呈現出誘人的金黃色澤。
整顆烤製的番茄豪放地擺在盤子上，肉串被取下來貼著米飯擺放，米飯上方還有脆嫩的卷心菜沙拉和一顆完美的流心蛋。
“這種香氣，啊，好久沒聞過了啊。”