在眼下這個年代,也沒有什麼小麥磨皮機,包餃子用的白麵,都是將麥粒先放在石磨裡磨過一道，篩出最白最細的小麥芯，再將它們磨成白麵粉。
剩下那些帶皮的粗粒，磨過以後，再篩去麥麩,所得便是粗麵,許家客舍每日傍晚做的一文錢三個的油渣包子，用的便是粗麵,做炸醬麵也用粗麵，做棗豆糕也用粗麵，也就隻有這餃子，才用的白麵。
白麵這東西著實很精貴，用這白麵包出來的大胖餃子,一斤才賣六文錢,若是換個手笨的，包出來的餃子個個皮厚,那最後指定就得虧本了，賣得越多虧得越多。
現如今羅用他們每日光是賣凍餃子,都能賣個好幾百斤，住在許家客舍那些商賈，每每離開的時候，都是幾十上百斤地買,城裡頭也時常有人趕著牛車馬車過來買，凍得梆硬的大餃子，一籮筐一籮筐往車上搬。
這樣一日日地賣著餃子，收入也是不錯，主要羊肉便宜，菘菜也不貴。
說到那羊肉，離石縣當地的羊肉也已經算是便宜的了，但是跟北方一些邊陲小城比起來，那還是要貴一些。
從前在他們離石縣當地，約莫三升粟米能換一斤肉，若是換了靠近牧區的一些地方，那肉價就要賤些，兩升左右，甚至不足兩升的粟米就能換得一斤肉。
近來在離石縣這邊，基本上也隻要兩升左右的粟米就能換得一斤羊肉了。而在城州集市那邊，普遍就是一升粟米換一斤肉。
早前，皇帝陛下已經派遣了得力的官員到城州那邊去收購羊肉製作罐頭。
聽聞這名官員素有剛正不阿鐵麵無私之名，待他到了城州以後，令人在城裡城外貼了不少收購活羊的告示，果然便有牧民帶著光溜溜的羊群過去賣，換得了數量和質量都讓他們感到滿意的糧食和布帛，然後一些還在觀望的牧民與商賈紛紛便都去了，不出數日，便有一批肉罐頭從城州運出。
這一日，又有一群草原人肩扛手提地帶著許多布料和糧食從城裡出來。
這城州城進出也有管製，若是想要進到城裡去賣羊肉的話，首先你得先報上自己的部族名稱，證實了確實是這個部族的人之後才能進去，進城以後亦有兵卒跟隨，並不允許他們在城中亂走亂逛。
“如何了？可是換得了好價錢？”那群漢子們一出來，城外立刻就有一大群人圍了上去。
雖說進城賣羊並沒有限製人數，但是對於許多草原人來說，這一座高大堅固的城池，就像是一頭猛獸一般，城門就是獸口，若非必要，他們並不想進去。
所以這些部族在安排人進城賣羊的時候，往往都會選擇一些比較精明能乾的青壯以及老者，另外在城外麵還要保證他們部族充足的有生力量，就算進城那些人出了意外，他們的部族也不至於就此走上被人吞並消亡的道路。
總體來說，在城州這一帶，草原人與漢人之間，就是這樣一種相互合作又相互防備的關係。
“不錯，果然就像先前那些人說的那般，價錢比集市上的商販給得公道。”一個在肩膀上扛了一大袋穀子的漢子笑容滿麵地說道。
“那就好，那就好。”等在城外那些人也是一臉的高興。
“喂！那邊的，無事便不要堵著城門了啊！”那邊有守城的兵卒呼喝道。
現如今這城州一帶形勢比較複雜，上麵的官員也是生怕有人趁亂發起偷襲，整日對那些守城的官兵耳提麵命，就怕他們有一絲半絲的鬆懈。
“走走，先回去再說，莫要叫他們久等。”
這些草原人也不打算在這裡多待，當即便把那些換來的布匹糧食分一分，又是抬又是扛的，不多會兒便走遠了，城門口這一片登時又顯得空曠了許多，那些守城的官兵往這邊看了看，便又把目光集中在這時候要進城的那些人身上。
待回到他們部落的駐紮地，便有許多婦人小孩迎將出來，簇擁著男人們把換來的布帛糧食送到族長那裡。
他們部族向來都是這樣，每次交易換來的物資，都要先交到族長那裡，到時候他們族長會保留一部分，剩下的再分給旗下的牧民們。
他們這個部族還算是比較安寧友好的，族長與他的家族也並不十分奢侈貪心。
聽聞在有一些部族，頭領們會把部族裡的牧民當羔羊一般剝削和驅使，在那樣的部族之中，爭鬥和犧牲都是常有的。
“耶耶，吃糖！我要吃糖！”一群小孩跟進跟出的，纏著自家大人要糖吃。
他們也是這幾日剛到這個集市，看到今年這個集市上竟然多了那麼多賣各種物什的小商販，都感到新奇得不行。
在距離這個駐紮地不遠的地方，有一個專門用飴糖與人換肉乾的攤子，三斤肉乾才能換得半斤飴糖，若是擱在中原地區，必定是無人問津，但是這些草原上的小孩兒們卻還是整日圍著那個攤子打轉。
“行，咱們去換糖。”一個漢子卸下肩上那袋糧食，從帳篷中出來，一把抱起自家娃兒，哈哈大笑道。
另一邊，一個婦人幾步小跑回自家帳篷，用草編的網兜，裝了一網兜肉乾遞給這父子二人。
這兩日他們已經賣完了羊絨和肥皂，今日那些羊又賣得了好價錢，這一年冬天以及來年春天，他們都不用擔心挨餓了，家裡的肉乾少存一些也是無妨。
那賣飴糖的是一個關內人，瞅著就是有幾分老實懦弱的模樣，草原上的漢子們大聲說兩句，他不自覺就要開始縮脖子。
聽聞他們老家也是很窮的，早前有一個商隊經過他們村子，言是要來這城州集市，他與人打聽，得知去歲冬日在這城州集市竟沒有賣飴糖的商販，於是便打包了些許麥粒並黍米，與那些行商一道往城州這邊來了。
臨走的時候他老娘還扶著門框哭呢，怕他沒命回去，隻這漢子骨子裡卻也有幾分倔性，梗著脖子硬是沒回頭。
家裡的娃娃一日大過一日，有錢人家的男娃送去讀書，女娃穿漂亮衣裳，他們家甚都沒得，就會這一手做飴糖的手藝，隔一段時間便做來一些與自家兒女解饞，有時候也幫彆人做，少少也能掙得些許糧食。
那商隊裡的人與他說，待去了那城州集市，若是沒有其他賣飴糖的商販，便叫他把價錢往狠了開，那草原上的人最是不缺肉乾，再加上他們一年半載也逢不著幾回集市，就算價錢貴些，定是也肯買的。
於是這漢子便開出了三斤羊肉換半斤飴糖的價格，原本心裡還透著虛，怕沒人肯買他的飴糖，結果這才沒兩日，他那帳篷裡的肉乾都要堆成一座小山了。
熬製飴糖也是辛苦，但他卻半點也不嫌累，因為這是他人生第一次，真正嘗到掙錢的滋味。
“給我換成飴糖。”這時候，又有一個草原漢子丟了一網兜肉乾到他的木板車上，這人的官話雖然說得並不標準，但好歹還是可以聽得懂的。
“哎。”那賣飴糖的關內人連忙用自己那一把做工粗糙的杆秤稱肉乾，然後算了算，又給對方稱了相應分量的飴糖遞過去。
那草原上的漢子接過飴糖，甚都沒說，轉身就走了。
但凡是在這個集市上做過幾日生意的，基本上也都知曉，這些草原人就是這般，沒有什麼虛禮的，也嫌少與人寒暄客套，見得多了便也習慣了。
“耶耶！要吃糖！要吃糖！”那漢子拿著一包飴糖從人群中走出去，他家那娃兒就在他身邊前前後後地蹦躂，他爹不理他，他就跳起來，整個人掛在他爹手臂上。
那漢子笑嘻嘻的，就這麼單手掛著個小孩兒，大步往自家帳篷去了。
賣飴糖的關內人忙碌間一個抬頭，剛好看到這樣一個畫麵，憨厚的麵龐上，不禁也掛上了些許笑意。
他那長子差不多也是這麼個歲數，就是長得沒有草原上的這些小崽子們壯實，待他這次掙了錢回去，定要給他們買多多的好吃食，叫他們一個個都長得跟這些草原上的小娃娃們一般壯。
聽聞這城州集市也就冬日裡這幾個月最熱鬨，待到開春那時候，這些胡人就都回大草原上放牧去了。
冬裡這幾個月，正好也是農閒時節，他往後倒是年年都可以來這裡賣飴糖。
“@#￥%……”這時候又過來幾個身材格外壯碩的胡人，也不知道是從哪一片大草原上過來的，一點都不會說漢化，嘰嘰咕咕的不知道在說些甚。
“哎，哎。”那關內人也不管他們說的甚，隻管收下肉乾，又給他們稱飴糖，仔仔細細地計算斤兩，貪墨的心思那是半點都不敢有的。
聽聞這些草原人最是認死理，他若真敢那麼乾，最後會被人活活打死在這個集市上也未可知。
前兩日就有一隊西麵來的胡商，與一個草原上的小部族打了起來，因為那些胡商欺負草原人不會算數，把他們給坑了，結果等那些人回過味來，當即就騎上大馬提上胡刀找那些商人拚命去了。
聽聞那些胡商被砍翻了好幾個，最後城裡的官兵出動，把這兩撥人全都從這個集市上趕走了，至於捉拿殺人犯什麼的，這事根本連提都沒人提。
“@#￥#￥……”那些草原人不知又在說些什麼。
“哎，哎。”賣飴糖的漢子隻管點頭弓腰，加快了手裡的動作給他們稱飴糖。
“哥哥！哥哥！”那邊又跑過來一群小娃娃，個個身板結實，跑起來的時候那兩條腿甩得跟旋風似得。
“哈哈哈哈！”那些胡人幾下子將這一群小娃娃提溜起來，掛到自己身上，待那賣飴糖的終於把他們的糖稱好了，便接過來一人給了這些小孩一塊，然後幾個人就這麼一人身上掛著一串娃娃，邁著大大的八字步離開了這個攤子。
關內人暗暗鬆了一口氣，抹了抹額上沁出的幾滴汗水，繼續做他的買賣，有人上來買飴糖，他就對人哎哎的點著頭。
作者有話要說：哥哥：聽說草原人從前也有管自家老爹叫哥哥的。
在眼下這個年代,也沒有什麼小麥磨皮機,包餃子用的白麵,都是將麥粒先放在石磨裡磨過一道，篩出最白最細的小麥芯，再將它們磨成白麵粉。