沙子在翻炒的過程中，等時候差不多後，再同時加入糖和蜂蜜、油，高溫加熱後，沙子逐漸變成黑色。
這些砂子還是很難弄到的，還好，有邱主任從中幫忙，包括那些油紙，也是走的公社的渠道，私人是買不到這麼多的量的。
最後，謝顏倒了一盆板栗下鍋，開始試炒。
砂子裡加了糖，油，香味比更濃了。
而且，有砂子混合一起炒，板栗殼基本不會糊，也方便，不用又是蒸又是瀝水，還要翻炒好幾次。
有砂子的話，生板栗就直接下鍋了，更不用剪開屁股。
隻不過，需要不時的翻炒，以免最底下的導熱不均，糊了。
炒一鍋差不多花了半個多小時將近四十分鐘才結束，謝顏從大鐵鍋裡夾了一顆出來，吹了幾下，手指輕輕一捏，板栗殼啪嗒一聲裂開。
果然，比之前炒的更容易剝殼，基本上不存在水分。
香香糯糯的，滿口都是清香味，可甜了。
.....
倉庫大壩，考核正熱火朝天的進行著，大壩中間，三隻現搭的灶台裡，火燒的可旺了，村裡可沒那麼多菜哪來霍霍，二十幾個人每人發了一把生黃豆。
考核的內容就一個，誰炒出來的黃豆最好吃就算誰贏。
千萬彆小看。
這炒黃豆看似簡單，其實並不然。
火候一旦過了，那就糊了。
火候要是沒到，不光澀嘴還軟綿綿的。
這中間的技巧，可不是那麼容易能掌握的到的。
謝顏端著一盆炒好的炒板栗過來的時候，考核已經進行到了尾聲。
炒黃豆這邊已經是最後一組人員了，另一邊，則是幾十號人蹲在長條凳下，絞儘腦汁的填著麵前的數學題。