第26章 打鹵麵【二更】(1 / 2)

跟方玲打了個招呼, 薑玉華又帶著安安回到了家裡。

“安安,還癢不癢啦?”薑玉華問。

安安搖頭,“不癢。”

這藥膏還真好用, 效果是立竿見影啊。

現在已經是吃午飯的時候,薑玉華就打算著, 在家吃了午飯,等下午太陽稍稍下去點, 就趁著去副食廠買菜的功夫, 跟楊彩麗說說話, 打聽一下這事兒。

中午吃啥好呢?最近島上氣候濕潤, 孩子們不愛吃清淡的東西,家家戶戶都在想著法子哄孩子吃飯。

這時候,就得來點辛辣的東西去去濕氣。

家裡還有豬筒骨,專門買回來燉骨頭湯, 給家裡人補身體的。

薑玉華想了想, 先把建安叫回來燒火,燒過水的豬骨頭直接放進水裡, 拍點薑下去,用小火燉,把骨髓都給燉出來, 到時候用筷子一戳,啃一口靠骨肉,再吸一口骨髓, 那是神仙日子。

“媽,中午吃啥?”平安哢嚓掰開玉米杆子, 往灶膛裡塞著。

薑玉華在揉麵, 故意說, “骨頭湯,咋啦?”

“又是骨頭湯?”孩子啊的一聲,麵露難色了,“有點膩了。”

這幾個小屁孩,還沒被宋修見領養回來之前,在鄉下老家吃的那叫啥啊,高粱麵窩窩頭都算是美餐,被玉華的手藝投喂了一個多月,居然連骨頭湯都看不上了。

“骨頭湯好喝,媽媽做的我愛喝!”平安也撅著個小屁股幫忙燒火呢,一會洗碗,一會幫忙拿麵粉,忙得頭上都是汗。

“好啦平安,不用你洗碗,現在去廚房外麵,把自己身上拍一拍去。”薑玉華先把平安喊出去,再問建安,“不吃骨頭湯,你想吃啥?”

建安舔舔嘴巴,“最近狗蛋家一直在吃豆瓣醬,就是辣辣的那個,我也想吃。”

“行了,我今天做個麵條,也做成辣味的。”薑玉華一臉好笑的說,“你帶著狗蛋出去上房揭瓦,到處跑,就是為了跟他換一口辣味的飯?”

“他媽來找你了嗎?”建安的臉騰地一下紅了,差點把頭藏進灶膛裡去。

狗蛋還賊小氣,帶著他玩一下午,才肯給吃一口,一口夠乾啥的,塞牙縫都不夠。

“可不是,跟著你跑了兩天,狗蛋的鞋都不夠穿了,他媽可不就來找我,你想吃彆的,咋不跟我說?”

小男孩抿著嘴,怯怯的看了薑玉華一眼。

就是這一眼,看的人心裡直發酸啊。

所以儘管麵上很好,建安心裡,還是一直在擔心自己會惹了新父母生氣,被送走的吧?

薑玉華啪的一甩,家裡最後一點白麵揉成的麵團就甩到了了盆子裡,她輕輕鬆鬆又揉成了一個光滑的麵團,蓋上濕布說,“以後不要再領著他們瘋跑了,今天媽給你做個更好吃的,保證你不用再盯著彆人家的飯流口水。”

一碗打鹵麵,湯底是熬的雪白的骨頭湯,裡麵隻放了點鹽吊起鮮味,鹵子可是大有來頭。

薑玉華把家裡剩下的五花肉給切成了丁,先放進鍋裡煸炒出油,再把切成碎碎的乾辣椒放進去,在這一步才是鹵子好吃的關鍵。

切成碎的乾辣椒在油鍋裡翻騰,把香味全都激發出來,適量的乾辣椒不僅不會讓孩子們嗆到,還能出出汗,去濕氣。

炸辣椒碎也不能走神,時間短了辣椒的香味激發不出來,時間長了,辣椒會糊掉,吃起來就有種苦味,等快要炸透的時候,刷啦一下,把家裡剩下的蔬菜切成丁倒下去,翻炒兩下,倒點水就開始燉了。

辣椒這東西,開始燉了之後香味簡直能飄出二裡地,建安就留在廚房不肯走了,坐在灶膛後麵,號稱要守衛麵條,不能再讓劉大壯給偷了去。

薑玉華勸過他,勸不出來,隻好自己出了廚房。

一到院子裡,好家夥,差點被院牆上齊刷刷冒出來的人頭給嚇一跳。

兩邊的院牆上全都是冒出來的小孩,一個個的都在舔嘴巴,眼睛冒著光,就跟那荒野上的狼似的,薑玉華都怕他們進來搶著吃。

薑玉華一眼看過去,那些孩子又都齊刷刷的跑了,一個都不剩。

但他們能跑,住在隔壁的孩子跑不了呀,國慶回家鬨著要吃東西了,方玲也跑到院牆邊上聞了聞,也沒覺得有啥稀奇的東西啊,咋從小薑手裡做出來,就那麼好吃。

“算了國慶,媽都不好意思上門去問,咱家不也有辣辣的東西嗎?辣炒雜貝,你吃不吃?”她隻能勸兒子說。

可憐巴巴的陳國慶,端著一盤辣炒雜貝,一邊嗅著隔壁的香味,一邊吃飯呢。

住在旁邊的狗蛋也鬨著要吃東西,陳秀還在給他補咧開嘴的布鞋呢,果斷給兒子的屁股上賞了個火辣辣的巴掌。

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