可係統不允許他這麼做啊。
唉,吃吧!
看著滿桌子食物,陳陽也不鬱悶了。
人太多了,就用兩張圓桌拚接起來,變成一張長桌子。
因為在座的都是大老粗,誰也沒去高檔場所吃過飯,所以蜂蛹的做法都比較簡單,隻是按照大家常見的做法來做。
最常見的蜂蛹做法當屬油炸蜂蛹。
油炸蜂蛹製作簡單,用料也簡單,隻要把已經從蜂巢中摘出來的蜂蛹撿去雜質,用清水漂洗一遍濾乾之後,就可以倒入油已經燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎炸至金黃色,然後在加入少許食鹽,就能裝盤食用了。
這道油炸蜂蛹色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆裡嫩,味美可口,屬於高蛋白低脂肪美食。但是,因為是油炸的食物,吃多了還是會上火的。
再一個簡單的做法就是清蒸蜂蛹。
隻要把洗乾淨的蜂蛹加入少量食鹽,裝在碗內置加了清水的鐵鍋內蒸熟,然後撒上少許花椒粉和適量味攪拌均勻就可以吃了。
雖然清蒸蜂蛹沒有油炸蜂蛹吃起來那麼香脆,但卻更鮮甜,而且吃了之後還不會上火。
除了這兩種簡單的做法,還有一種做法就是把蜂蛹做成蜂蛹酥。
這個製作過程雖然略微複雜一些,但因為普通人家裡都能找到材料,所以也不是說非常困難。
先把洗乾淨的蜂蛹瀝乾,將雞蛋打入碗內和適量食鹽調成蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻。蛋汁不宜太多,能裹濕蜂蛹即可。
之後把油鍋燒熱,再用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐隻舀進油鍋裡,同樣用文火煎熟,裝盤後加撒少許花椒粉就好了。
雖然這道菜與第一道菜的做法有些相似,但因為外麵多了一層蛋液,看起來會更好看,小孩子也會更喜歡吃。
同樣的,這道菜色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。吃多了也會上火。
除了這三種做法,蜂蛹還能用薑蔥辣椒爆炒,也能用山胡椒涼拌。這兩個做法適合重口味的人。辣味與蜂蛹的鮮美搭配,也堪稱是飲食界的典範。
五種做法,裝了十盤菜。
這蜂蛹就算是主菜了。
石蛙雖然也是難得的美味,但因為數量不多,隻有兩斤左右,所以隻能炒出兩盤香辣蛙肉,這會兒已經被擺在桌子中間,滋滋冒著香氣。
另外,二奶奶帶來了她下午做的兩大盤辣椒釀。辣椒釀是以辣椒做皮,往裡釀入豆腐餡。
豆腐餡是用豆腐、雞蛋、豬肉、蔥花做成,無比鮮香。
三爺爺則帶來了幾瓶女兒們給他買的紅酒,他一直舍不得喝,今天正好借著這個機會跟大家共飲。
四爺爺沒啥東西,就從家裡抓了一隻鴨子來,已經被做成啤酒鴨。
村長夫婦也來了。他們帶來的兩斤五花肉,也已經被做成蒜泥白肉。
桌麵上的菜多得都放不下了,好幾個菜都隻能被迫疊加在一起。
俊光先用手機試毒:“老鐵們,吃飯了,喜歡的給個雙擊加關注。”
“什麼是老鐵?”二爺爺一臉費解的看著俊光。
這家夥這兩天天天在家裡喊老鐵老鐵的,怕不是見鬼了?因為村子裡壓根就沒有姓鐵的人。
俊光嘿嘿一笑:“就是鐵塊。”
“這蜂蛹好吃,好久沒吃過了。”三奶奶一邊往嘴裡送入外焦裡嫩的油炸蜂蛹,一邊說道,“都快十幾年沒吃過了。”
“那三奶奶你多吃點。”陳陽笑嗬嗬的說道,“待會兒吃了飯,你們再一人拿點回去,不然的話,我家沒冰箱,放到明天就該變味了。”
“咕嚕。”陳陽話音剛落,身後就傳來一聲異響。
這是什麼聲音?
他轉身看向身後,差點被嚇一跳。
隻見暮色之下,一個**歲的小男孩站在堂屋門口外麵,畏畏縮縮的從門框外探出半個腦袋,正往裡偷看呢。