53、黃燜雞(1 / 2)

一如江硯白所說, 這場雪沒有下多久,地上並無積雪。

沈魚難得在屋裡躲懶,床上鋪著鴉青色大氅, 沈魚拿了塊乾淨棉布正在把下擺擦乾。

早知就讓他繞路了,弄臟了這麼名貴的料子,也不知要賠多少錢。

沈魚擦拭的動作漸慢, 腦中回蕩著江硯白臨走前的那句話。

“我答, 是。”

是什麼是!本不就是搪塞的話嗎?做什麼那麼鄭重的與她說一遍, 她都說不想知道了,他偏要說。

沈魚下手不免又重了兩分,手中的大氅皺巴巴的。他的話語意不算明朗,沈魚又不好直接問他, 萬一是她自作多情, 丟臉倒是其次, 每日的滿意值沒了可是大事。她還要回家呢。

沈魚歎了聲, 這惱人的江硯白!

鄧氏進來給她送些熱水,終於將大氅從她手中解救,“呀,這可是上好的料子, 掌櫃輕著些。”

沈魚煩躁著, 索性都丟給鄧氏,“鄧嫂子您替我擦吧。”出了屋子透透氣,剛下過雪,外麵冷得厲害。

冷風拂麵, 燥意淡去不少。

雞舍裡的雞不知怎麼跑了出來,嘰嘰喳喳地煩人得很。雞舍是常二搭的,興許是骨子裡的種菜基因作祟, 他時不時便在院子裡種些小蔥、韭菜、蒜苗什麼的。又抱來十隻小雞仔,中途死了兩隻,隻剩下八隻了。

原本光禿禿的小院被常二種的滿滿當當,小雞大了之後又搭了個雞舍。雞舍不知怎麼破了個口,八隻雞都跑出來作亂。

沈魚剛壓下去心中的燥意又被翻了上來,這惱人的雞!

她上前兩步,手疾眼快一手拎起一隻,對付不了江硯白,她還搞不定這些雞嗎?

燒水,拔毛,下鍋。

雞肉切成小塊,下鍋燜煮,鍋中汩汩的香味傳來,沈魚才覺心情舒暢。

燜前加桂皮,花椒,八角,香葉,幾勺醬油,適量甜麵醬與豆瓣醬。隻煮雞湯太平淡了,沈魚做了個黃燜雞。

在現代黃燜雞算是一道隨處可見的菜了,還能單獨憑借這一道菜開個小店。沈魚嘗過很多地方的黃燜雞,有些不是雞肉太老就是配菜太多,燜的時間不夠,湯汁的鮮味便出不來,也不可加太多水,否則鮮味就不濃鬱了。

去外麵吃,配菜最多就是青紅椒,金針菇,豆腐乾,土豆,香菇,小油菜等每一家店都有自己的喜好。沈魚配菜最愛金針菇與土豆,可惜這裡不能拿金針菇出來,隻好用普通香菇替代。

之前盆中種的土豆已經可以挖出來了,地裡的那些也能豐收了。沈魚去瞧過了,長勢並不喜人,挖出來的都是小石塊大小,做不了幾盤菜。

但原本也沒抱太大的希望,就這點收成還是因為土豆好種,也談不上失望。沈魚不打算吃這些,存起來等來年開春再種下去,如此才能有源源不斷的土豆。

盆裡的倒是長得很大,沈魚去挖的時候阿莓像是被搶了孩子的娘。沈魚問她,“你種它是為了吃吧?”

阿莓點點頭。

“那就讓它為你的肚子儘點孝吧。”

土豆切片要最後放,燉久易散,澱粉味能融入湯裡就正好了。噴香的白米飯上澆上一勺湯汁,再咬上一口鮮嫩的雞肉,頓覺米飯都香了不少。阿莓扒拉了兩口,香!

常二回院子隻見到一地雞毛,崔四捧著碗招呼著他吃飯。他辛苦養了幾月的雞成了盤中餐,於是含淚吃了兩大碗。

常二吃完後還是傷心,“都怪為父沒有保護好你們。”

沈魚無語瞥他一眼,這是傳染了崔四的戲精體質嗎?

王大廚拿筷子敲了下徒弟的腦袋,喝了一口湯,“做什麼怪。”

王大廚一發話,常二不敢再講話了,隻委屈地撇撇嘴,化悲憤為食欲,又盛了一碗飯。

沈魚到底還是不好意思,畢竟是她未經同意殺了雞在先,答應再給常二買幾隻小雞雛,常二這才轉悲為喜,誇了句,“掌櫃真好。”

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江府,晚間吃夕食,江硯白隻用了一點便不再動筷。

周氏見狀問道,“可是菜色不合胃口?”

桌上羊肉蘿卜湯,素三絲,鍋塌豆腐,小炙雞等,菜色豐盛。江硯白溫聲道,“隻是不太餓。”

那碗排骨山淮湯分量有些多,此時實在是吃不下。

葛涵雙掩唇淺笑,“娘不必擔心硯白,他哪是個會餓著自己的人。”阿彥是個好斥候,沈魚送湯,江硯白贈衣都事無巨細的告訴了葛涵雙。

周氏一想也是,又見葛涵雙朝她使了個眼色,頓時會意,笑著道,“吃不下便算了。”

飯畢,江硯白難得空閒,江祁白卻不在家,父親不在,江明禹就拉走了小叔,說是讀書時有些不解讓他解惑。

沒了兩個打岔的,周氏與葛涵雙分析起了阿彥今日的見聞。

“硯白總算有些動作了。”周氏歎一句,欣慰的笑,終於有了些舉動討小娘子歡心,她也能安心了。

葛涵雙在想江硯白最後的幾句話,“這事與端敬縣主又有什麼關係,不會她看上硯白了吧?”

周氏卻不擔心,“硯白若不喜歡,便是縣主也奈何不了他,不必擔心。”

“我是怕縣主為難沈妹妹。”聽聞這端敬縣主脾氣不好,有些霸道,沈魚溫溫柔柔的性子,恐是要吃虧。

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