“這藥,能否做成一種香料？”沈魚回憶起賈姨娘身上的那一抹不同尋常的幽香。
豐朗摩挲著下巴，“可以的，不費什麼事。”
看來下藥之人就是賈姨娘,不過為確保不冤枉人,還是要尋到真憑實據,將那香拿來給豐朗驗過才好。
“如何取香呢，直接去要,她不會給吧？”沈魚提出疑問。
江硯白勾唇,“這事小魚兒無需擔心。”
沈魚挑了下眉，“難道江少卿要當一回梁上君子？”
豐敬從外麵進來正好聽見這句話，淡淡說道,“他才不會自己做這事呢。”支使人他最拿手了。
豐朗笑道，“確實。”
豐朗與江硯白也許久未見,兩人也想敘一番舊。豐朗提出想吃沈魚做的菜，沈魚也沒推卻，畢竟收了人家的麵霜,自然要禮尚往來。
春安堂做菜不太方便，沈魚便提議去沈記請豐朗吃一頓，豐朗欣然同意。
金鳴坊沈記，內堂稀稀拉拉隻有幾個客人，小石頭和虎子百無聊賴地打了個哈欠。
阿蓉和阿芝閒得無聊在後麵剝豆字,剝了好大兩海碗。
沈魚拿著香料進門時,隻看見滿地的豆殼，“怎麼都垂頭喪氣地,都精神點。”
阿蓉和阿芝抬頭看她一眼，“店裡沒生意，我們能精神嗎？”
此一時彼一時,發生了命案，沈記的聲譽一落千丈，望湘樓這幾日的生意卻越來越紅火。
沈魚心裡也有些著急，斷了江硯白這個滿意值工具人後，她的滿意值來源就全靠店裡的客人。這幾日看著那可憐兮兮的幾百滿意值進賬，說不失望那是不可能的。
隻是命案還沒破，確實是顧不過來。
“做生意嘛，有些起落很正常。”沈魚作為掌櫃，自己不能先泄了氣，還要鼓勵員工們，“阿芝，過來燒火，有貴客上門。”
“有貴客？”阿芝肉眼可見的興奮了起來，不剝豆子起身去燒火了。
豐朗好歹也是在皇宮裡呆過的，勉強算“貴客”吧。
剝了的豆子也不能浪費，沈魚順手鹵了，先端上去給他們做開胃菜。
沈魚抓了一小把麵粉，揉了個手掌大小的麵團，擀皮，切方片。
阿蓉看見她的動作，“掌櫃是打算包餛飩嗎？”
沈魚笑道，“非也，這道菜，叫響鈴肉片。”說完開始切碎了肉開始包餛飩。
阿蓉又道，“您難道不是在包餛飩嗎？”
沈魚淺笑，讓她去將凍羊肉取來，一道響鈴肉片當然不夠，江硯白說豐朗喜食羊肉，再來一道扒羊肉條便差不多了。
手頭上寬裕了後，沈魚便把後院那個冰窖重新利用起來了，有時候現燉肉來不及，也會用一些熟凍的。
沈魚包完了餛飩，又重新切了肉，讓阿芝將另一個灶也燒上，等灶熱的時候，兩個鍋同時開火，一個炸餛飩，一個炒肉片。
炒肉片火候是王道，太過則柴，太小則不熟，適當勾芡能保持肉片的鮮嫩。等肉片炒好，另一個鍋裡的餛飩也差不多炸好了。
餛飩皮表麵微黃，都定了型，一個個風鈴的模樣嬌小可愛，再把炒好的肉片往上一澆，湯汁滲進酥脆的餛飩皮裡，劈裡啪啦響起來。
阿芝叫起來，“呀，真是響鈴呢！”
“端出去吧。”
另一道菜白扒羊肉條也不費什麼事，簡單的蔥薑花椒水調味，關鍵在於顛勺，扒這種做法，下鍋時羊肉什麼樣，出鍋時也得什麼樣。
羊肉條整整齊齊地碼在碗裡，形狀齊整而不散，羊肉紋理因為表麵肉湯的反光而更加絲絲分明。
沈魚又快炒了幾個菜，龍井蝦仁，乾炒脆芹等，湊了一桌簡單的席麵。
等她摘了圍裙出來時，外麵已經是酒過三巡了，沈魚笑道，“倉促了些，可還和口味？”
豐朗正好一片羊肉條入口，羊肉鮮鹹軟嫩，清淡的做法保留了羊肉最真本的滋味。
“我曾於寧遠吃過這一道菜，那兒的回民做這道菜也好吃，但總覺得沈娘子做的更和我口味一些。”
沈魚笑道，“確是改良過的做法。”準確來說是漢化後的做法，雖說需要追求本味，但羊肉的膻味鮮少有人受得了，而回民以羊肉為主要肉食，若不帶點子膻味他們還有些吃不習慣。
響鈴肉片大家都是頭一次吃，將炸餛飩與肉片混合著成一道菜的，也是新奇。
肉片的湯汁浸潤這響鈴，外層酥脆，裡麵綿軟，濃鬱的肉香蘊含在一個小小的響鈴中，滋味無窮。
豐朗這些年走南闖北吃過不少的美食，夾著一隻響鈴好奇道，“南方有道菜曰炸響鈴，與這道菜可有淵源？”
江硯白不著痕跡地給沈魚讓了個坐，往長凳的另一頭挪了挪，沈魚顧著與豐朗聊天，順勢坐下。
“不同的，南方是油響鈴，這是麵響鈴。”
豐朗很感興趣，“還請沈娘子賜教。”
沈魚道，“油響鈴是用豆腐皮炸的，皮薄酥脆，可當零嘴吃，麵響鈴用的是麵粉。”