眼瞅著入了冬,夥計的新衣也得安排上，沈魚總是忘了這些庶物，幸好還有鄧氏提醒。
鄧氏不願在家裡頭做個閒事不管的阿家,時日久了在沈記的二樓倒與那些貴婦相處出了感情,大家打麻將都樂意帶她,偶爾運氣不錯時贏上一兩把，倒比陸峰一月的俸祿還多呢。
沈魚笑言,純純的下崗婦女再就業！
開了新店,要管的人也多，沈魚漸漸有些分身乏術，便將此事交個了阿蓉阿芝，她們倆有經驗又懂禮，實是再好不過的人選。
幾月過去,兩人以舊帶新還自己琢磨出了一套訓人的法子，與現世的酒店領班也差不離了。
員工培訓好了，岑閒的店鋪也跟上，率先在金鳴坊與崇安坊各開了一間，小吃店名為“雲來”,取客似雲來之意，因兩地百姓收入的差異,金鳴坊小吃店的生意顯然要比崇安坊好上不少。但盈利都很可觀，土豆這原料是自己種的,除了田地租稅與人工幾乎可以說是無本買賣。
岑閒又賃了三十畝地去專門種土豆。自之前啤酒花的事件後,岑家便特地找了幾位通農桑的能人，如今這啤酒花在琉璃萬建造的房中長勢喜人。此次帶回來的番茄同樣也得到了精心伺候，番茄的生長周期比土豆長，也更難種,是以番茄醬的產量也並不高。
岑閒憂心少了番茄醬會不好賣，“椒鹽的味道還是差一些。”
沈魚可恨這地方沒有食品添加劑，不然什麼味道都給你整出來。“也不必擔心，可以轉換一下思路。”
“何意？”
如今製作番茄醬的成本本就不低，索性就將此配料定個高價，椒鹽的是尋常價錢，要加這番茄醬就得加錢。
“還可以異族之物打出名頭！”俗話說外來的和尚好念經，人是如此物也是如此，大家天然多不熟悉的東西有好奇心。隻要確定此物無害，打出珍稀少有的名頭，總不會缺擁躉者。
岑閒對此表示懷疑。
沈魚給他舉了個例子，“市麵上是西北的皮革蕒得更好還是昆侖的？”
岑閒不假思索道，“自然是昆侖的。”
“為何呢，明明西北的皮子與昆侖的皮子相差無幾，昆侖之物卻貴上一倍呢？”
“這……”岑閒不能否認，沈魚說的確實是實話，昆侖商人借胡市打響了名頭，但昆侖苦寒來一次大齊實在困難，昆侖所運來的皮貨也更加稀少，價錢也不知何時便上去了。
仔細想想大家確實被物以稀為貴這個想法帶入了誤區，說到底這不過是那些皮貨商人為了賣貨而想出來的說辭而已。賣番茄醬與賣昆侖皮貨都是一樣的路數。
沈魚還建議，“可以搭配些故事來賣，譬如上次的探花花糕。”名人效應向來好用。
岑閒會意後立即著人去造勢，小小的番茄醬成了關外奇珍。也是巧在岑閒苦思要找哪個名人來時，當朝首輔袁老相公帶著孫兒路過小吃店。
孫兒被小吃店香味吸引，買了些炸排骨與薯條薯片，店主人推薦這價高的番茄醬，首輔自不會差這麼幾個錢，見孫兒喜歡便要了些。
老人本對零嘴之類的不感興趣，隻是孫兒孝順非要讓袁老相公嘗一嘗。袁老相公一入口便被這酸甜的醬給吸引了，他最愛酸甜口之物，此醬酸甜適中還有股奇異的果香，滋味甚美，搭配著略有些油膩的油炸之物最合適不過。
袁老相公回去後便對這醬心馳神往，可偏偏小吃店就是不單獨賣，隻在賣薯條時贈送一點。李老相公年紀大了，私下沒什麼愛好，就是想一飽口腹之欲。
有鑽營者得知，查小吃店乃岑沈兩家合資，求到岑府，願使百兩買醬。岑家人多，難免有心懷不軌者，見財帛動心，悄悄從店中偷得一瓶。
鑽營者大喜贈此醬於李老相公之子，李老相公未做他想，隻當是兒子孝順。送禮者乃一小官此前犯事妄求李老相公高抬貴手，本以為送完醬即可高枕無憂，卻不想等待他的是鋃鐺入獄。
送禮者不服，鬨將起來，直言李老相公收了禮不辦事。李老相公力辯自己並未收禮，兩方各執一詞，此事鬨得滿城風雨，後命大理寺專人調查，才知事情起因隻為一瓶番茄醬。
李老相公入仕多年不想自己一點微末愛好差點讓一生清譽被毀，教訓了兒子後自己上金鑾殿請罪。
永嘉帝得知後笑道，“本非愛卿過錯，何來降罪。”
李老相公反思此事，蓋禍起口舌之欲也，遂令家人不準隨意將自己喜好透露於外人。
此事雖落幕，百金賣醬的故事卻流傳甚廣，有人好奇這番茄醬是否真如傳聞中美味。
“番邦來的東西，真有那麼好吃？”
“能賣一百兩呢！”
“雲來小吃店不是有賣嗎，一嘗便知！”
慕名而去店裡買吃的之人越來越多，都要來嘗一嘗這價值百金之醬是何滋味。
有人吃完後覺得傳聞有誤，也不如何，有人吃完後甚和口味，又來回購。不論如何，這番茄醬的名頭算是打響了。
客似雲來自不必說，財源也是滾滾來。
沈魚手裡有了閒錢便打算買屋置地，這似乎是她這個理財小白能想到的最好的辦法了。
而且沈記這麼一大幫人，有家有室的還好些，萬一她走了總要給其餘人留點傍身的東西，反正她也帶不走。
沈魚率先想買的，就是崇安坊沈記的地皮了，隻是許家人已經搬走她也沒有聯係方式，當初他們賣地也並未找中人。如今的地皮主人是誰，沈魚是不知道的。
還是鄧氏出了個主意，“土地過戶，府衙中應該有存檔的。峰兒有個同窗正好是管這檔子事的，要人家幫忙查一查就行。”
這不是什麼大事，舉手之勞而已，沈魚讓陸峰代為轉送了一些吃食，那位同窗很爽快地便幫她查了。
鄧氏知道地皮主人時，覺得意外但又在情理之中，原來江少卿那麼早便對掌櫃有心思了，笑眯眯地去向沈魚報喜，“此人遠在天邊近在眼前。”