即使王梅給裝著炸雞柳的小紙袋外層又套了一個大紙袋,可炸雞柳的香氣仍順著縫隙,源源不斷地往外溢出。
懷裡揣著炸雞柳的星星,口水都要泛濫了。
不行不行!帥氣的崽崽才不會輕易在外流口水呢!
星星的嘴巴抿得緊緊的,生怕自己一不小心張開嘴巴,流出口水鬨笑話。
喻白將小吃車推進小區內時,小吃車顛簸了一下,坐在小吃車上的星星,頓時將懷裡的炸雞柳揣得更緊。
要是能早點吃掉炸雞柳就好了。
咕嚕。
星星咽下一大口口水。
隻可惜,炸雞柳要用一根細細的竹簽或者是筷子才能夾起來。尖長又細的竹簽很危險,幼崽最好不要用。
他用手手直接抓不乾淨,用紙袋一點點將雞柳擠出來太麻煩,最好還是等他回到家後,用筷子夾雞柳吃了!
晚上六點鐘,小區內早早吃完晚飯的大爺大媽們都出來活動了。
他們看到星星和喻白,都熱情地打起招呼。
“這麼晚回來?你們晚上吃什麼呀?”
“我們晚上隨便做點菜,你們吃過了嗎?”
“我們都吃過了。”
有星星作為媒介,喻白和小區內大爺大媽們的關係,越來越融洽。
大爺大媽們見星星懷裡揣著袋兒小吃,有點好奇地問。
“星星,你手裡拿的是什麼呀?”
星星:“炸雞柳!”
大爺大媽們了然:“又是你爸做的?”
每次星星和喻白出去擺完攤兒,星星手裡都會拿個小吃——時而是蔥油餅,時而是鐵板燒,都是喻白做的。
“這個嘛?不是哦!”星星彎了彎圓眸,“這個是賣炸雞柳的奶奶做噠!這個是炸雞柳哦!”
然後星星掰著小指頭,一邊數一邊道:“有甘梅雞柳,椒鹽雞柳和孜然雞柳……聞上去超級香噠!”
星星稍稍掀開一點紙袋,離得近的大爺大媽們都聞到了炸雞柳那撲鼻的香氣。
“爺爺奶奶,你們要嘗嘗看嘛?”
星星眨了眨圓圓的眸,露出可愛的笑容。
好東西就需要分享噠!
星星手裡是被分成三份的小份炸雞柳,但王梅先前在做炸雞柳的時候,偷偷給星星多加了點雞柳。
因此,星星的炸雞柳份量不少,完全能分給小區的大爺大媽們嘗嘗。
雞柳聞著香,可大爺大媽們都是中老年人,他們對吃油炸食物的欲望,比不過年輕人或幼崽。
“不用啦,星星,你自己留著吃吧。”
“星星真乖,奶奶送你一罐甜牛奶。雞柳我不吃了。”
雖然大爺大媽們都不吃炸雞柳,可是他們的臉上都洋溢著笑容,皺紋更深了。
大爺大媽們的兒女平時吃點好吃的好喝的,都不會主動問他們要不要吃,更彆提他們的孫子孫女們了。
星星關心大爺大媽們吃不吃炸雞柳的話語,讓大爺大媽門覺得自己像是寒冷的冬天喝下了一口熱乎乎的甜水,心窩又甜又暖。
然而星星有點不高興,他嘟起肉乎乎的臉頰。
為什麼爺爺奶奶都不吃炸雞柳呀!是覺得炸雞柳不好吃嘛?
可是炸雞柳聞著香噴噴,肯……肯定好吃……叭?
星星沒有吃過奶奶做的炸雞柳。
但他以前跟爸爸一起出去擺攤攤,看到三角口奶奶的炸雞柳攤攤特彆受歡迎,所以他覺得炸雞柳奶奶做的炸雞柳,肯定很好吃!
星星的小手扭動著炸雞柳紙袋,一根金燦燦熱騰騰的炸雞柳被星星緩緩地推了上來。
一根炸雞柳差不多有成年人手指粗細大小。
星星粉嫩嫩的舌頭舔舔嘴唇,對著這根炸雞柳一口咬下。
“哢擦”。
雞柳外層,裹著一圈薄薄的酥脆麵衣,椒鹽的微辛與鹽的鮮香順著星星的舌尖緩緩蔓延。
王梅賣的雞柳較粗,蘊含著更多的汁水。鮮香的雞汁兒在星星咬下時,瞬間溢出。
雞汁兒與油脂相混合,迅速潤濕了雞柳最外層的酥脆麵衣。
椒鹽增加了雞汁和雞柳的鹹鮮風味,當星星再咬下一口時,被雞汁和油脂潤濕的麵衣微軟,卻更入味。
眨眼的功夫,星星迅速吃完了一根炸雞柳。
他的小嘴巴細細咀嚼著嘴裡的雞柳,眼睛微眯,小腦袋左右慢慢搖晃——像是在享受美食帶來的樂趣。
椒鹽味的炸雞柳,太好吃啦!
星星吃了一根,忍不住去吃第二根。
但他將第二根雞柳從袋子裡擠出時,星星猶豫了一下,他扭過小身體,將紙袋子遞到了身後喻白的麵前。
星星圓眸亮晶晶:“爸爸,吃!”
時常被自己崽兒投喂的喻白唇角微翹,他低下頭,叼起那根雞柳。
喻白細細咀嚼時,微垂的眉眼隱隱流露出稱讚之意。
怪不得,王梅的炸雞柳攤三角口生意最好的小吃攤之一。
原來如此。
王梅的炸雞柳有幾分門道。
市麵上常見的炸雞柳都是麵衣偏厚的雪花雞柳——因為雞柳細細一根,如果麵粉裹得過薄,稍不注意會炸過頭。
但裹了偏厚麵粉的雪花雞柳,炸得稍微久一點點,也不會影響雞柳的口感。
而王梅卻劍走偏鋒,選用了薄麵衣。熱油快炸,這樣炸出來的雞柳外表金黃酥脆,內裡柔軟多汁,口感遠比雪花雞柳好得多。
除此之外,王梅的調味恰當,炸雞柳的油都是每日新換的,雞柳的大小得當——這就是王梅的炸雞柳攤,能在三角口經久不衰的原因所在。
王梅的炸雞柳,現已秒殺市麵上絕大多數的飯店廚師做的炸雞柳了。
然而……
喻白想起三角口附近,新開的那家“喬仔小吃店”,他的眉頭微微一皺。
他沒吃過“喬仔小吃店”,所以無法將對方與王梅的炸雞柳進行比較。
不過,喻白或多或少聽聞過,“喬仔小吃店”算是個靠營銷迅速走紅的網紅店——但一個店能走紅,說明它推出的小吃至少是在及格線以上的。
一山不容二虎。
王梅的炸雞柳和“喬仔小吃店”主推小吃“香酥雞柳”有所重疊,這兩者勢必有一家店,生意會受到影響。
以“喬仔小吃店”的勢頭以及營銷影響力,它在三角口的分店,至少能火半年。
要是小吃攤生意受到小半年至半年的影響,他們基本不會再選擇擺小吃攤了——畢竟在三角口擺小吃攤的攤主都是普通居民,半年入不敷出,誰能受得了?還不如乾點兒雜活,一個月至少也有個最低工資了。
炸雞柳小攤的未來,似乎已成定局。
喻白抿唇。
他隻是一個廚師。隻擅長改進食物的味道,卻不太擅長做生意。要在這種困境種峰回路轉……喻白一時間,想不到解決方法。
——
星星給喻白塞了一根炸雞柳,又往自己的嘴裡塞了一根。
吃完嘴裡的那根炸雞柳後,星星又主動將炸雞柳遞到身旁小區的大爺大媽們麵前。
“爺爺,奶奶,吃!”
這麼乖巧崽兒主動將雞柳遞到他們麵前、喂他們吃了,他們又怎麼好意思再次拒絕崽兒的好意?
大爺大媽們的臉笑開了花,他們咬住雞柳。
星星迫不及待地問:“是不是特彆好吃呀?”
炸雞柳不難做,廚藝好點的大爺大媽們都會做。
在他們看來,這普普通通的炸雞柳還能有多好吃?
大爺大媽們本想糊弄星星,隨口說一句“挺好吃的”。
可當他們咬下唇齒之間的炸雞柳時,酥脆鹹香,汁水豐盈的雞柳香氣充斥於他們的口腔中……這可比他們自己做的炸雞柳,好吃太多了!
大爺大媽們真心實意地誇讚:“這炸雞柳真好吃!酥酥脆脆,肉又嫩又鮮……”
“我仔細觀察過了,每一根雞柳都均勻地裹著一層薄薄的椒鹽。手藝不錯!”
“我嘗的是甘梅味的。甘梅粉微微有一點酸,吃起來非常開胃,口感很清爽……”
坐在小吃車上的星星,笑眯眯地分著三個小袋子裡的炸雞柳。
爸爸一根,自己一根。
爺爺一根,自己一根。
奶奶一根,自己一根。
自己一根,自己一根!
……
星星一路從小區口到家樓下,快將三個小紙袋裡的炸雞柳分光了。
星星隻吃了一半多一點點的炸雞柳,可他超級滿足。
正像爸爸說的那樣,和彆人一起分享好吃的、一起誇好吃的、一起吃到好吃的,齊齊露出開心享受表情的時刻,是星星幸福又快樂的時刻。
因為在這一刻,星星找到了他和小區裡爺爺奶奶們的共鳴。
雖然他們年齡不同,身份不同,性彆不同,但此時此刻,他們內心的喜悅是相同的。
喻白將小吃車停在樓下,星星咽下嘴巴裡的雞柳,他的小爪爪捧起小袋子裡剩下的最後一點兒椒鹽雞柳。
不知不覺,雞柳隻剩下這麼一點點啦!