這一天晚上九點，港區六本木的一家高級酒吧。此間酒吧既沒有動感的音樂，也沒有瘋狂的人群。
進入這一家高級酒吧的人眾往往都是被譽為社會的精英。這裡就是他們聊天，談事情，享受品味生活，減壓等等的娛樂場。
岸本正義和文藝春秋出版社的社長有一個非正式的會麵，而促成他們二人這一次直接見麵的人就是夏目涼介。
岸本正義要了兩種日本本土的威士忌，一瓶白州18年，另一瓶是餘市20年。為此，店家還主動為他們送上了小吃拚盤和水果拚盤。
“餘市單一麥芽威士忌的名氣是遠小於白州單一麥芽威士忌。不過，餘市單一麥芽威士忌是最接近於蘇格蘭單一麥芽威士忌。
餘市威士忌的生產工藝也完全有彆於白州威士忌。它的入口感很強烈，完全不似白州威士忌那一種更加符合東方人的淡雅口味。
過了20年的知名威士忌，那都是非常的威士忌。當然，這一瓶白州18年，也是相當好的威士忌。
就我個人的口味，最是喜歡白州威士忌。不過，偶爾喝一下餘市威士忌，也是一個很不錯的選擇。”
岸本正義其實不用這麼介紹，對方也是或多或少知道。他之所以如此為之，便是有意展示出自己並非沒有品位，隻有錢的投資家。
“由此看來，岸本會長對威士忌是頗有研究心得。一直以來，我就不認為日本的威士忌就弱於蘇格蘭的威士忌。
之所以不少人覺得蘇格蘭威士忌比日本威士忌好，還是源於前者的威士忌文化源遠流長。
再者，是日本當年做威士忌的時候，是全套把蘇格蘭製作威士忌的工藝帶到了日本。
覺得我們這一個仿效者和後來者就比不過蘇格蘭。”文藝春秋社長也算是一個威士忌愛好者道。
“事實上，當初全套按照蘇格蘭威士忌的生產流程製作出來的日本威士忌並不好。或者是並不符合當初日本人的口味，賣得也不理想。
後來，經過了本土化的實踐，首先從裝威士忌酒的木桶開始，再到水源選取……才有了今天我們的和風威士忌。
不但如此，日本人還給威士忌當中加入了新的喝法。比如，加大冰塊。”岸本正義右手拿著裝有餘市單一麥芽威士忌的酒杯是輕輕地搖晃道。
文藝春秋社長點了一下頭，笑著道：“還可以加入綠茶或者紅茶。”
“你說得這一種喝法雖說常常容易被人鄙視，但是隻要自己高興，又有什麼不可以的呢？
何況從來就沒有說法單一麥芽威士忌就要比調和威士忌好。這主要還是看個人的口味。
除了日本威士忌和蘇格蘭威士忌之外，美國威士忌也是世界三大威士忌國家之一。