見烏希哈點頭，朱福貴揮了揮手，先進來了三個小太監，手中都拎著一個碩大的提膳盒子。
“娘娘要得急，膳房隻來得及備了三十道給主子們嘗嘗，奴才給您各位介紹介紹。”
第一個小太監從盒子裡取出了一道洪字雞絲黃瓜、一道福字瓜燒裡脊，一道陳皮牛肉。
“啟稟娘娘，咱們這宴席按往年一應正菜得有四十九品，外加膳前膳後兩盞茶。一開始得先上乾果蜜餞、餑餑醬菜各四品，然後前菜七品，接著禦膳餑餑交替著上。”
“這三樣都是前菜，前兩樣隻討個吉利的名頭，用的的都是尋常食材，重的是擺盤這一道。不過這陳皮牛肉就要費些功夫。”
朱福貴將這菜的講究一一道來。
“一是牛肉難得，這菜還得用牛肘一塊的肉；二則要用上好的陳皮；三來得用三年的紹興黃酒來激發香氣。正是有陳皮這一味藥材，這道牛肉還有止咳化痰、生津開胃的效用，在宴席上算得上是比較受歡迎的。”
烏希哈嘗了一口，確實難得，再看圍坐一旁的眾人也都微微點頭。
王佳庶妃漱了漱口，“這道牛肉倒是不錯，宮裡難得吃牛肉，便是禦膳也很少有牛肉，難得宴席上嘗嘗鮮。”
“本宮記得宮裡用的牛，皇莊上都有專門養的，若宴上要上這牛肉，得殺幾頭牛？其餘的地方又是怎麼處理的？”
烏希哈心中思量著儉省的要求，有心了解食材的油水。
“這，若是頒金節要用，起碼得殺五頭牛。餘下的牛肉有些正好菜裡麵便用了，還有的…奴才便不清楚了。”
朱福貴心裡暗暗叫苦，他還從沒被哪個主子問過這些，這些話哪是能隨便說的。
這一應食材都是內務府的送進來的，有的是采買那邊的，有的是管皇莊出息那邊送來的，自然是他們報多少，他們膳房拿一點報酬就記上，好給他們平了賬。
見朱福貴說的不清不楚，語氣囁嚅，烏希哈心知其中有蹊蹺隻是按下不表，示意他接著介紹其他的菜。
等一個時辰後，朱福貴扶著小太監的手故作鎮定地跨出了永壽宮的大門，剛拐彎進了旁邊的宮道就腳下一軟，險些跌坐在地上，鼻尖都是汗。
“嚇死爺爺了，這永壽宮娘娘是要乾大事兒啊！公公我在這宮裡三十年了，還從沒見過這樣盤問各類用度的，了不得了不得，這回咱們膳房可不敢跟內務府那幫孫子嘻嘻哈哈了。”