幼菫指揮著青枝和張媽媽把豆漿過濾了，又分成四份。便開始試驗，煮漿水，按不同比例加了醋水。再分彆用紗布包起來壓實，便等著晌午出結果了。幼菫還是有幾分自信的。
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幼菫練了一上午的字，卻有些心不在焉，惦記著那豆腐，想著到時做哪幾道豆腐美食。
終於挨到了晌午，幼菫便拉著張媽媽和青枝檢驗成果。
挨個打開，入眼的是一塊塊潔白的豆腐，看形狀是很不錯。
幼菫迫不及待地想要切來品嘗，張媽媽卻不肯，生怕豆腐有問題幼菫吃壞了肚子，自己動手切了塊，隻見豆腐裡麵細嫩光滑，張媽媽小心翼翼地放入口中，咀嚼了幾下。不禁一愣。
“怎麼樣？”幼菫和青枝都盯著張媽媽，齊聲問。
張媽媽待咽下豆腐，驚喜道，“很好吃，又嫩又滑，絲毫不澀口。”
幼菫和青枝都切了塊品嘗，果真如此，比前世做的還要好吃，畢竟這裡的豆子更加天然無汙染，也不可能是什麼轉基因豆子。幼菫和青枝不由拉著收歡呼起來。
青枝笑道，“小姐竟有這般悟性，一次便做成了，以後小姐便不必頭疼庵裡的豆腐難吃了。”
幼菫內心自豪表麵謙虛地把功勞推給她們，“也是媽媽和青枝做的好。”
接著三人依次品嘗了其他三塊，選出了口感最佳的比例。
預留出來的豆腐腦澆上鹵汁，又煎了一大盤豆腐，加了香菇冬筍做了道素“東坡豆腐”，借口依然是書上所寫，還是那個山村。
待小尼姑來送午飯時，幼菫讓青枝將豆腐留出晚上用的，剩下的都打包給了小尼姑，又端了一碗東坡豆腐一碗豆腐腦給她帶走。
這頓午飯是幼菫兩年來吃的最舒心的一頓了，張媽媽和青枝也吃得眉開眼笑，直呼鮮美。
張媽媽笑著笑著卻神色黯然下來，心疼道，“小姐自小便是金枝玉葉的養著，如今卻在庵堂裡受這般苦，連吃頓可口的飯菜都不得。都是老奴無用……”
幼菫見狀收了笑真誠道，“媽媽莫要自責了，媽媽又怎能做得了程府主子們的主？媽媽能護得幼菫平安長大，已很是不易了。”張媽媽是把幼菫當成自己的孩子待了，親娘也不過如此了吧。
張媽媽紅了眼眶，“待府裡來人，老奴再求他們，讓大夫人將小姐接回去，那候媽媽老奴自小就認識，總有幾分舊時的情分。”張媽媽是程府的家生子，一直跟著幼菫母親程氏，後來又跟著去了何府，幼菫出生便撥給了幼菫。