接下來，就是放話。在三岔口和洪金兩個地方放話，說是要找幫工，共20個。王亞就住在三岔原來那家飯館。張雯則在洪金找了個地方住下。每天吃晚飯的時候，張雯到三岔來跟王亞聚一下頭。
過了兩天。洪金來了一批商人。張雯找到這些商人。下了訂單。張雯訂了很多酒，還訂了榨油的機器和兩名工人。
……
宅基地平整出三個大平台。最下麵的平台，主要修建製酒房、廚房。及工人住房。中間平台，主要修建會客室、書房。最上麵的平台，才是張雯和王亞的住房。其中，最下麵的平台。將修建一個曬穀場。中間平台，將整理出一大片空地。用於練武。在最上麵的平台，將開挖一個池塘。
池塘裡的水，當然取自小溪。但張雯不想今後總是人工挑水。就按照溝渠的建法，架了一道懸空的水渠。自小溪的上遊直接取水。這樣一來，雖然水流不大，但隻要撥動機關開始取水。就永不停歇。充分保證池塘的水是活水。可以遊泳，還可以養魚。
懸空水渠過來的水。首先是注入到水箱。水箱滿了，然後才排到池塘。設置水箱，張雯是有做自來水的打算。目前僅僅是缺管道。隻要有了管道，自來水就有了。
下水道自然要先挖。挖好之後，再蓋上。張雯說，這就是城裡人與農村人的區彆。但是，王亞說，農村早就有了。蓋上的下水道叫‘陰’溝，不蓋的叫做陽溝。
寶坪村的人建議，在最下層平台，遠離房屋，再修建一間灰屋。用於積蓄草木灰。柴灶燃燒之後，本來就會產生大量的草木灰。而草木灰，還可以做‘肥’料。
既然提到做‘肥’料，張雯就吩咐，在灰屋旁邊再開挖了一個化糞池。讓‘肥’料充分發酵。而這個發酵，遠比釀酒的發酵好控製。
關於製酒，張雯其實是不會的。張雯所知道的，其實就是蒸餾。也就是說，用蒸餾的方式，把現有的酒進行濃縮，把低度酒變成高度酒。但是，這個時候，蒸餾機是沒有的。酒倒入鍋裡，燒沸。這一步好辦。燒沸之後，蒸汽上升，以鍋蓋蓋住。然後再在鍋蓋上麵開一個‘洞’，讓蒸汽從指定的地方出來。這一步也好辦。
如何把這些蒸汽再還原成液體呢？這就不好辦了。張雯想的，也是管道。就像老式電冰箱後麵的管道一樣，讓管道彎曲盤旋。蒸汽由上口進入，由下口排除。然後再以冷水衝涮管道的外麵，讓管道保持低溫。這樣，管道的下口就會滴下凝結的高度酒了。
張雯自我感覺，這個辦法是能夠做出高度酒來的。但是，管道卻沒有賣的。三岔鐵匠鋪的鐵匠也不會打。這下就麻煩了。
後來，張雯又試了一下改用竹子。讓村民把竹子剖開，去除竹節之後，再合上。綁紮牢實。上蒸籠一試，出酒率極低。二十斤低度酒，滴出的酒不到一兩。被師傅王亞喝了。
……
沒有管道，製酒不行，自來水也不行。沒有其它辦法，一定要攻克這個難關。為此，張雯來到三岔鐵匠鋪。
鐵匠一見張雯，遠遠地就打招呼：“喲，那不是張大姐嗎？”張大姐，是張雯喜歡的稱呼。
“又來麻煩你來了。還是為管道的事。”張雯苦笑說道。
“既然張大姐親自來了，我就跟你說道說道。讓您明白，不是我不想做，而是天下就沒有哪個鐵匠做得出來。”鐵匠說著，在成品堆裡拿出一把鍬，“張大姐請看，上好的‘精’鐵，打磨成這樣薄的鐵皮。略微敲出些弧度來，是可以的。但是要把它敲成圓柱，卻是做不到的。那樣，一敲，它就會癟的。”
張雯在一旁想了想，問道：“如果裡麵襯一根鐵棍呢？好像就可以敲打了。”
“咦？讓我想想，”鐵匠撿了一條鐵鍛，在鍬頭上比劃了一陣，然後說：“張大姐說得有理，能夠打成圓形。但可惜不能封口。”
張雯想起小時候看到的補鋁鍋的，真是想怎麼敲就怎麼敲。心中暗歎，這會兒的鐵匠怎麼這麼笨呢。其實，怪不著鐵匠。鋁的延展‘性’是很好的。而生鐵，就不行了。在現在而今眼目下的古代，由於燃燒溫度不夠，鐵的純度不高，比較脆。
張雯用腳在地上畫了個阿拉伯數字六，說：“看，像這樣，繞圈之後，多出一些。利用這多出的一些，能不能封口呢？”
鐵匠想了想，說：“感覺好像能，但是不確定。要試過了才知道。”
“哎，我要的可是這樣的管道，”張雯說，“彎來彎去的。五尺一彎，五個來回，共五丈長。這管道的彎曲，有沒有問題？”
鐵匠說：“燒紅了，就好彎了。隻不過拐彎處的形狀，有可能每次都不一樣。”
“好，你試吧。我明天來看。”張雯給了一兩銀子。
……
說明天，結果因為榨油機和兩名榨油的工人來了，張雯被耽誤了。
這段時間，張雯偷空，自己去摘了些油菜籽。約有50斤左右的樣子。當即，張雯就讓那兩名榨油工開始榨油。兩個人，‘弄’了一下午，好不容易榨完了那些油菜籽。用秤一稱，得油六斤。
過了一天，張雯再到三岔鐵匠鋪。鐵匠則已經做好了彎曲的管道了。鐵匠說：“張大姐，好消息。幸不辱命，已經做出來了。”
張雯問：“密封效果怎麼樣？”
鐵匠把管道豎了起來，從上口倒了點水。過了一陣，水從下口流了出來。察看中間接縫的地方，有兩三處略有水漬。
張雯心道，這管道，用於蒸餾是可以的了。做自來水還不行。而且，自來水的水管，長度，以及拐彎，都得以實地為準。不能事先在鐵匠鋪做好。在現代，管道接口有彎頭、三通等等，靠的是螺紋連接。古代不可能做出螺紋。看來，自來水的事情隻好算了。
……
張雯問了管道的價格。鐵匠說：“按說呢，這麼稀奇的玩意兒應該是要賣大價錢的。但是，這稀奇的玩意還不就是張大姐想出來的。所以，對張大姐可不敢多要。今天的這個管道，就抵前天的一兩。張大姐如果還做，二兩一個。”q