聽到最後才安心的鬆了口氣,拉著在一邊同樣裝模作樣的餘爸爸出去買今天中午大餐的食材。
他們這男方第一次登門,一般都是要在自己家裡吃的,原來的時候是為了顯擺一下姑娘的手藝,現在的話,更像是一種儀式。
很多人沒有幾道拿得出手的大菜,從外麵叫菜也是有的。
但餘媽媽能乾出那麼沒麵的事嗎?
那必須不能,餘媽媽從小就是乾活利落那一掛的,做飯的手藝那也是沒得說,要說會什麼八大菜係的那純屬扯淡,但就酒席上常見的幾個大菜,餘媽媽的手藝那還是很叫得上號的。
臨海市靠海,海鮮就不用說了,也不用特意處理,食材新鮮,直接清蒸或者簡單過一下水就行。
唯一麻煩點的就是海鮮撈飯,撈飯說實話不算菜,也不太好上桌,但在他們這卻是道必不可少的菜。
把早早就泡好的米蒸上,米蒸到半熟,就撈出來加牛肉,加水慢燉,等牛肉湯把米飯染成醬色,再把事先準備好的新鮮鮑魚,海參丁倒進去,然後是瑤柱,皮皮蝦肉和蝦肉,最後再加點魷魚丁。
再熬上半小時才算是出鍋。
再來一個梅菜扣肉,四喜丸子,煎帶魚,清炒油菜……最後壓軸的是餘爺爺的佛跳牆。
餘奶奶祖上是港人,煲的一手好湯水,這麼多年,餘爺爺也跟著學了一兩道名菜。
都帶著滿滿的誠意,兩家人第一次正式坐到一起,氣氛相當融洽。
話題也漸漸從吃菜,喝酒,聊家常轉到了正題上。