千叟宴上的菜品已經不同於康熙五十二年,康熙五十二年是以各地的特色菜為主，為的是照顧前來為康熙賀壽的老人飲食習慣，如今的菜品便是京菜居多。畢竟今日前來赴宴的都是八旗大臣，早已習慣了這樣的飲食。
數百近千人的席於禦膳房而言雖然不難做到，但是也不容易。
許多東西都是提前備好了的,諸如麵點小吃，米飯都是禦廚半夜未睡督促著一起做出來備著的。
此時宴席尚未開始，茶水間早已備好了暖身的茶正有宮女有條不紊的一一奉上桌案,許是有些冷、許是礙著規矩，眾人倒是沒怎麼說話，不遠處為置辦宴席暫圈的宮殿和外邊兒的地界兒倒是熱鬨非凡。
“準備的如何了？”李德全得了康熙的旨意先行來看看膳食。
此時離著開宴也沒多長時間了，滿屋子裡都是食物的香味兒,除了監督的總管也無人空閒。
“李總管，已經準備得差不離了，您這趕過來怕是受了寒風吧,嘗嘗這湯。”胖胖的總管將小爐子上的湯盅揭開，盛了一碗給李德全。
“喲，還有這功夫呢,看來是弄得差不離了。”李德全喝了口湯覺著骨子裡的寒意總算去了幾分。
“這湯是子時就燉著了的,想著李總管要跑這一趟受這寒風。”把李德全手捧著的半碗湯又添滿了,胖總管先是將李德全引到了後院兒“這邊兒是已經燉了兩個時辰的湯,因著數量多看火也不容易就隔水燉了，到上膳時滋味兒正鮮。”
旁邊兒盯火的老太監將竹蓋子揭開，巨大的鍋裡架了架子數十個小湯盅整齊的放在架子上,此時鍋裡的水已經隻能沒到湯盅不到一半的位置了，等開宴時正好水是快見底的模樣。看著後院兒裡大鍋的數量，湯盅的數量怕是比用膳的人數多了十幾二十盅，考慮周到。
“這是娘娘們特地提的養胃的湯，奴才們早早就去找太醫打聽了用什麼藥材，與各位大人的身子都是有益的……”
李德全走了一圈兒，該備的東西都備好了，涼菜乾果已經切好擺盤算是準備完善隻等傳膳，等李德全回去複命時正好到了炒菜的時候兒了，頓時整個宮殿裡邊兒的溫度都高了好些，在屋內忙活的眾人不一會兒便出了細汗。
李德全回去複命不久就傳旨開宴傳膳了，胖總管吩咐道：“趕緊的把乾果四品裝食盒裡給前頭送去。”
這乾果四品是極為平常的怪味核桃、水晶軟糖、五香腰果、花生粘，每碟的量是極少的，畢竟這乾果滋味兒雖好也是費牙得很，那幫子老臣吃多了費牙不說也難克化。
此時胖總管站在一邊兒看著裝盒的小太監，臉上不再是對著李德全時的笑“小心著點兒，要是裝錯了弄撒了明兒就都給雜家去外邊兒長凳上自己個兒趴著去。”
今日若是犯了錯再小也是大錯，今日是大喜見不得什麼血色，今日一過可就不定會受什麼罰了，這是警告也是提個醒兒了。畢竟這些都是看著教出來的能打下手用的趁手的，少了一個也得心疼好一會兒了。
乾果四品上完就到蜜餞了，這蜜餞也不似後宮一些娘娘吃的那般甜，是少了些糖的更多的是果子的清爽更合男子的胃口。
之後的餑餑，醬菜上完了不一會兒就開始上前菜了，前菜七道稱前菜七品，有雞肉、兔肉、鮑魚、三絲、冬筍、茭白，葷素皆有，口味也是多種，必有能讓人想下筷的**。
前菜之後是一道東北菜品，罐燜魚唇。
罐燜魚唇是燒出來的，用的主要原料也是魚唇，這是一道極為滋養身體的菜肴。
這菜在上桌之前都是封在小罐子裡的，待到桌子上揭開蓋子便是濃鬱的魚香味兒，一瓣瓣兒魚唇軟軟的飄在肉色的湯汁中晶瑩潔白。
因著是長時間密封的蔥花自然就不適合用來做點綴了，代替蔥花的點綴物是綠豆，綠豆是提前泡發過後去了皮的，此時在罐子中就是一瓣瓣兒帶著點兒綠色的花兒，入口便是鮮美滑嫩的魚唇和略微帶沙的綠豆清香，各種滋味隻有品嘗之後才能知曉。
之後便是五道禦菜菜，何謂禦菜就是能時常上康熙飯桌的菜，這菜是禦膳房做過無數次的自然熟悉至極，未避免出錯還是抽出幾個老禦廚在旁邊兒看著把關，確定無一差錯之後才裝進食盒提了出去。
這菜過後又要來點兒填肚的餑餑，兩品，千層蒸糕，什錦花籃。這兩樣都是宮中的常見點心，畢竟宮中隻用兩次膳，其它時候自然會多些餑餑填飽肚子。
之後又是五道禦菜，兩道餑餑。
交替著上既能在這寒冷的初春吃上熱食也能吃的飽，之後是燒烤兩道，八旗大臣出身多是草原燒烤自然是膳桌上常見的，烤的也是極為尋常的雞和魚吃的不過是一種懷念。
之後便是火鍋，這火鍋是野味為主，鹿肉、麅子、山雞、野豬、野鴨、魷魚、鮮魚……還有豆芽等素菜。
火鍋是特質的大鍋，足夠一桌的人一起吃個爽快，期間宮女往來添酒加菜，康熙獨坐於上座看著兒孫與陪著自己大半輩子的大臣談笑便覺得胃口都好上了些。