殘燈已收，星光淡淡，照徹深藍夜空之下的同一片天地。
行遊人遠去，街上歡笑聲漸稀，幽魂卻眷眷不舍，不知今夕何夕，見得著人間一麵算一麵。
夜已深，已經沒了新客人，孟記的甜品攤子上，最後幾個客人慢悠悠地吃罷，準備起身走了，卻見旁邊的桌案上已經做好滿滿幾大盤芝麻蛋卷，拿竹紗罩子扣著。
少女手中的活計依然沒有停。
食客們中有幾個是甜水巷的街坊，大家相熟，也不著急回家，饒有興致地看著。
“小孟姑娘，又做什麼好吃的呀？”
孟夜來展顏道：“梅花小蛋糕。”
梅花小蛋糕很討巧，雖然原料和蛋卷差不多，但僅用不同手法製作，兩者味道便完全不同。於她，能節省成本；於食客，又是新穎口味。
食客心想，這麼遲了，哪還有客人，莫不是給明天準備的？
哎，要說這姑娘還真是勤勉。如此勤勉，若將這做吃食的花點心思在修仙一事上，也不至於回家開鋪子哇。
隻見少女神情專注，揚手敲蛋，盆中加糖，再擠幾滴亮黃檸檬的新鮮汁水。
她的臂力不小，輕鬆便將盆中蛋液打發，每一步都賞心悅目。
牛乳在半空中劃出個極漂亮的乳白色弧線，與酥油和清水攪合，水乳交融後，隨即輕輕篩入麵粉。
一切材料的用量似乎是她信手拈來，實則卻又極為精準，樣樣不多不少，正正好，攪成一盆濃稠而又流動的麵糊。
食客讚道：“小孟姑娘做事，當真是乾脆利落，行雲流水。”
孟夜來謙虛道：“哪裡哪裡。”
她當然不會說，如此嫻熟的動作，是因為她在家已經練習過了嘛。並且把各種用料的用量，悄咪咪地在容器裡做了標記。
出來混嘛，招子要亮。
她這點花頭，和隔壁“百花深處”當街拉麵跳舞的白案師傅比起來，隻是灑灑水啦。
還是那口小泥爐子，梅花形狀的餅鐺架在小爐上，燒得極熱，刷上薄薄一層油，一大勺麵糊正好是一鍋小蛋糕的量。左右晃晃均，確保每一朵梅花裡都有麵糊，合上蓋子烘烤。
孟夜來在心中默數時間。
叮，時間到。翻麵，再烤。
梅花餅鐺是她日前在長街閒逛的時候，無意發現的一家專做炊具的鐵匠鋪子。見不少婦人來定做自家的庖廚器具，她也畫了圖紙去找鐵匠試試，一個蜂巢形狀，一個小梅花形狀，等了半個月，竟真叫那鐵匠打出來了。
第一爐小蛋糕出鍋，甜香味旋即散開。
雖說都是蛋奶香甜，但這味道和蛋卷的香味卻有不同。後者是乾乾脆脆的酥香，加上芝麻的油香，絕不拖泥帶水；而前者，熱氣騰騰中帶點軟乎乎的奶香，在空氣中輕盈地打個卷兒，像牆角的五瓣梅，徐徐在鼻尖綻開。
在旁的幾個食客更不舍得走了，非要看看這小蛋糕是個什麼樣子。
餅鐺揭開，連孟夜來自己都忍不住“哇”了一聲。
這是她練手以來，做的最漂亮的一次。
小蛋糕連成一片，五角梅花的形狀，金黃色，軟乎乎，胖鼓鼓，中間帶點焦褐色，正是盛開的模樣。
旁邊的食客忍不住咽了咽口水，直奔主題，“小孟姑娘，這小蛋糕怎麼賣？”
食客問完，不禁反思，自己剛才明明吃飽了，怎麼又餓了……
想了想，算了，吃甜點，那是飽不飽的事兒嗎？好吃就行了！
夜已深，旁邊沒什麼人，孟夜來笑一笑，用筷子揭起一角，分作幾份，撩個卷兒包上油紙，遞給幾個熟人，道：“今天請諸位嘗嘗，不要你們的錢，吃著好的話，記得幫我宣傳一下！”
食客自然高興，接過油紙包，忙不迭地應下來。油紙包其實不隔熱，小蛋糕燙手，但是沒法子，誰讓它那麼香呢。
幾個食客嘶嘶地吹著熱氣。
孟夜來正想說小蛋糕要一塊一塊撕著吃才好，卻見眼前的幾個老饕看小蛋糕的花型精致，舍不得大口牛嚼，已經無師自通地一小朵一小朵掰著吃了。
一邊吃一邊口齒不清地讚道：“軟乎，綿甜，好香！”
“又嫩又香倒也罷了，最中心竟還帶一點溏心，妙也妙也。”
“我覺著比蛋卷還好吃！”
“我都不舍得吃了，省一點帶回去給我家寶兒嘗嘗……”
食客散去，孟夜來翻動餅鐺的動作卻沒有停。
越做越熟練，火候也把握得正好。孟夜來自己最喜歡半熟溏心的，一邊烘烤，間或往嘴裡塞一個，微甜的口味，軟軟糯糯，咬下去還會爆漿。
終於做好幾大摞小蛋糕，算算量，差不多了。
孟夜來定了定神，第一次主動和這麼多幽魂打交道，有點緊張。
孟夜來舉起一枚開過光的招魂鈴，搖了搖，鈴聲清脆。她以小白教的傳音入密，混在滿大街的幽魂裡麵喊了一聲：
“快來啊，這邊有人放焰口！有奶茶、青團，還有梅花小蛋糕！快來吃夜宵啊！”
喊完，收聲，旋身揭開竹紗罩子，露出下麵滿當當香噴噴的吃食。
紗罩一揭開，甜香味彌散。原本準備散去各自回墓或回厲壇的幽魂們，忽然像是定格了一般。
高蹺旁邊的老鬼停止無趣的推搡，麵麵相覷。
花魁百無聊賴，搖了一晚上團扇的手登時停了。
吊死鬼抱著紙鳶伸著腦袋往這邊看。
骷髏鬼舞步不穩，一個趔趄。
推秋千的小鬼聞言不敢置信，手下頓時有了勁。
秋千上的白僵差點一個猛子飛出去。
……
此時無聲勝有聲，眾幽魂對望的臉上都寫滿了各種不同震驚情緒。
真的有人在施放焰口！
放焰口的人沒擺上靈牌，她是不是忘記許願了！
不僅沒放靈牌沒許願，都沒有開壇送香，難道不是做單純的好事不留名嗎？