第二百三十七章新產品(一)
蘇雲朵隻當沒感覺到大家審視的目光,埋頭做著收尾工作,其實這些話壓根就不需要她來做。
陸瑾康也許也反應過來自己的話給蘇雲朵帶來了困惑,輕咳一聲道:“沒嘗過怎麼知道能不能吃?”
蘇雲朵輕舒了口氣,終於停下手中的活,抬起頭來說道:“這樣醃出來的蛋,隻要醃的時間夠了,也許剝開就能吃。”
蘇雲朵話音剛落,陸瑾康心裡的那種怪異感再次湧了上來。
既然是第一次做,她怎麼知道可以直接剝開吃?
這次蘇雲朵沒有慌,嫣然一笑指了指那個還剩了些在盆裡的泥漿道:“這裡是些什麼,我可沒有瞞著大家。”
可惜這裡似乎沒人不明白這個泥漿,會發生一係列的化學反應生成氫氧根,而這個氫氧根可以使鴨蛋的蛋白變性凝固而呈膠凍狀,同時反應生成的其它離子和茶中的鞣質也可以促使蛋白質凝固和沉澱,使蛋黃凝固和收縮。
可是化學反應、氫氧根、離子、鞣質這些她能說嗎能說嗎?
正在蘇雲朵不知道該如何解釋的時候,老大夫突然出聲道:“這個灰那個灰混合在一起該不會能讓蛋凝固吧。”
感謝老天,感謝CCTV,感謝老大夫,這真是個神一般的助攻!
蘇雲朵忙不迭地連連點頭:“隻是這個時間比較長。”
這個大家就可以理解了,這個灰那個灰是裹在鴨蛋外麵的,要透進去才能讓蛋液凝固,時間自然要長些,這與醃鹹蛋是一個道理。
陸瑾康的目光更加深邃了,連老大夫也隻是猜測,蘇雲朵到底是怎麼知道這些不些起眼的灰能讓蛋凝固的呢?
“這些灰裡麵加了堿,吃的時候隻怕有講究。”老大夫不愧出自神醫穀,一下子就點出了關鍵,然後自顧自地繼續說道:“堿多了燒心,吃的時候用些醋會好些,醋還能防病是個好東西,這蛋生吃的話,加點陳醋吃起來也更有味。”、
好嘛,有了老大夫的助攻,蘇雲朵所有的問題都迎刃而解了。
雖說是第一次試製,蘇雲朵心裡對這個鬆花蛋卻有九成的把握,有了剛才這些話,相信一個月後當陸瑾康打開這個陶罐品嘗鬆花蛋的時候,應該不會被裡麵的蛋給嚇著了吧。
第二日辰初,陸瑾康和蘇誠誌數匹快馬、四輛馬車整裝待發。
四輛馬車中,兩輛裝的是滿滿的土特產,自然少不得蘇雲朵親手製作的肉乾肉鬆。
另外二輛馬車一輛是專門為蘇誠誌與左氏兄弟準備的。
馬車裡麵吃的喝的蓋的應有儘有,就算連夜趕路也不會讓人餓著渴著凍著。
還有一輛是陸瑾康休息用的馬車,裡麵更是應有儘有竭儘奢華。
左氏兄弟一大早就被寧忠平接來了葛山村與大家會合,此時正萬分感激地與蘇誠誌寒暄。
當然他們看到陸瑾康從山上的神泉山莊下來的時候,自然也很想向陸瑾康表示感謝,隻是陸瑾康身上那一股子生人勿近的氣勢太過濃烈,他們也隻得站得遠遠地對著他恭恭敬敬地做了個深揖並敢近前去,更彆說與陸瑾康套近乎。