眼看莫子湖廟會就要開幕，蘇雲朵才從來京城送信的寧華安那裡得知寧家在大廟會上盤了個攤位，打算賣些瓜子、肉乾之類的小零食。
蘇雲朵覺得倒是個不錯的主意，隻是在問過攤位費後，就有些擔心了。
寧家的這個攤位可不是隨便的路邊攤，而是廟會正規的攤位，故而攤位費並不算低，若隻是賣瓜子、肉乾，就算不至於賒本隻怕也賺不了幾個錢。
當然也不能說什麼收獲都沒有，至少可以增加寧家雜貨鋪的知名度，而寧大舅抱的就是這個目的，當然若是能再添加幾樣新鮮零食，多少能賺些銀子那就更美了，這幾日寧家也正琢磨著要做幾樣燕山府那邊特有的零食一並帶去賣。
“我爹說賺不賺錢倒是無所謂，若是能通過這次廟會讓更多的人知曉咱們寧家雜貨，也算是一次推廣吧，當然若能賺錢自然是再好不過的事。”寧華安嘿嘿一笑，對著蘇雲朵擠了擠眼道：“今日品嘗了表妹做的粽子正是是又好看又好吃，要是能做些這樣的小粽子放在攤上出售肯定會有很多人買！”
蘇雲朵看了眼寧華安，本以為他是有意想為寧家爭取，卻發現他不過是無心之說，不由地在心裡默了默。寧華安這人還真是有些可惜。
說他是做生意料吧，卻空有生意人的敏銳性，卻沒有做生意的那份心，真正是白瞎了他那份與生俱來的敏銳！
在廟會賣小巧玲瓏的各式粽子的確是個好點子，不過蘇雲朵這裡還有更好的零食。
早在寧家租下楊家集的鋪子，蘇雲朵就開始琢磨新的零食，還真讓她想到了兩樣，那就是前世辣條和油炸土豆條。
隻是因為從楊家集回來之後就忙著包粽子，倒是還沒心思試做這兩種零食。
既然寧家要在廟會出攤，那麼就得趕緊做著試試，若是能趕在廟會上推出，說不定能不費吹灰之力就能將新的零食風靡京城。
油炸土豆條比較簡單，隻需將土豆洗淨切成筷子粗細的長條，略洗去表麵多餘的澱粉之後控乾水份，倒入高溫油鍋裡小火炸透，再按照各人的口味灑些自製的椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉即可，不過這個現炸現吃才合適，炸土豆條放的時間長些綿了味道就要差遠了。
也不知廟會那裡能不能放油鍋？
蘇雲朵想了想覺得還是算了，現炸現吃固然不錯，先不說保密，安全方麵也難以保證，若是出個安全事故，那可真正是得不償失。
還是以辣條為主吧！
不過辣條的製作可就要繁瑣得多了。
前世市麵賣的辣條多半是用麵粉和各種添加劑製作的，蘇雲朵想要做的辣條主料則是豆製品，或是豆腐皮或是腐竹。
隻是東淩國的豆製品製作並不發達，市麵上買不到現成的豆腐皮和腐竹，若要製作豆類的辣條就需得先製作豆腐皮或腐竹。
考慮到時間有限，蘇雲朵決定先試著用麵粉製作辣條，隻可惜沒有經過膨化機高溫擠壓膨化的麵製品，就算經過油炸最終做出來的東西與想像中的完全不是一回事。
經過幾次試驗，最終還是回到了原點。
所幸府裡每日都要做豆漿、豆腐，在廚娘做豆漿、豆腐的時候，蘇雲朵趁機撈了幾張豆腐皮出來試著做了一次辣條，沒想到不但製作成功，外觀味道都不是一般的好。